芬蘭和瑞典科研人員最新公佈的一項長期跟蹤調查結果顯示，適量飲用咖啡可以預防和延緩老年癡呆症。 研究結果發現，每天飲用3杯至5杯咖啡的中年人到老年後患老年癡呆症的機率，比每天飲用2杯以下咖啡和每天飲用5杯以上咖啡的人要低65%。 以往的一些研究成果證實，咖啡對帕金森氏症和某些心血管疾病具有一定的預防作用。咖啡裏含有豐富的抗老化及其他保護神經的成分，因此適量飲用咖啡會有預防和延緩老年癡呆症的效果。
咖啡爲什麼能美容？
咖啡因是咖啡中的核心成分，雖然在營養學的領域裏倍受爭議，但卻是熱門的纖體護膚品的主要功能性成分。將咖啡因的萃取物，加入護膚品配方，滲透至肌膚深層的有效成分能夠刺激脂肪細胞的消化排遣，使臃腫的體態得以減輕。例如：VICHY眸麗眼部修護諍苄鑰Х紉虺煞鄭俳鄞脫鄄扛≈椎南恕
自制咖啡除皺面膜 材料：蛋黃1個、蜂蜜1匙、麪粉1匙半、咖啡粉2錢 方法： STEP1 將臉部清潔乾淨。 STEP2 將上述材料充粉份攪拌均勻，敷於臉部。 STEP3 約10--15分鐘後，用溫水洗淨。 STEP4 輕輕按摩臉龐，使臉部微熱，以化妝水輕拍即可。 功效：讓肌膚更富有彈性、更光滑，除皺、預防皺紋產生。