醫院在每年的體檢中、都發現有不少貌似健康的中青年人患有脂肪肝、約佔10%，什麼是髒肪肝？怎樣防治呢？
這要從肝臟的功能說起，肝臟不僅在糖、蛋白質、維生素和激素代謝方面與全身各組織器官密切相關，而且還具有分泌、排泄和生物轉化等重要功能。在正常倩況下，脂類的消化、吸收、合成、分解與運輸過程均保持着動態平衡。肝組織一方面吸取體內的脂肪酸，將其變成甘油三酯（脂肪），另一方面又以脂蛋白的形式把合成的甘油三酯緩緩地釋放入血液，使其成爲人體活動的重要能源。一旦肝臟攝取和轉運脂類物質的功能發生了障礙，就會造成甘全盧，油三酯（脂肪）在肝臟內堆積，如果肝內脂肪超過肝重量的10%-15%，即稱爲脂肪肝。
由此可見，脂肪肝的病因是脂肪來源過多，合成增加而利用和釋放減少，因此，脂肪肝不是一種獨立的疾病，許多原因都可導致脂肪肝。常見的原因有大量飲酒、肥胖、糖尿病、病毒性肝炎等，其它如營養不良、內分泌障礙、藥物等也可以引起脂肪肝，還有一種極爲少見的如妊娠急性脂肪肝可導致母嬰死亡。
一般而言，輕度脂肪肝]有任何不適。中重度脂肪肝可有食慾不振、噁心、腹脹、腹瀉、肝區隱癰、右肩背部痠痛發脹、容易疲勞等。體檢時可發現肝臟腫大，嚴重者可有脾臟腫大、S疸。實驗室檢查，可有肝能異常，查血脂可見甘油三酯和膽固醇升高。
患了脂肪肝K不可怕，只要早期發現，及時治療一般都能恢復，而且不留後遺症，首先要戒酒，據統計表明，每天飲50-120克烈性白酒持續10年以上，90%出現脂肪肝。其次要控制飲食，減少脂肪尤其是動物脂肪的攝入，肪止肥胖。如患有糖尿病則要積極冶療，因爲有50%的糖尿病人患有脂肪肝如系內泌幛礙或藥物引起者即應在醫生指導下，積極治療。再則要適當增加運動，促進體內脂肪的消耗。此外，也可以藥物治療。除治療原發病外、主要是降血脂、可在醫生指導下服用降脂藥物如安妥明口服，體重超過65公斤者，2克/天。體重50-60公斤者，1.5克/天、維持量爲1-1.5克，分3-4次服，飯後服。肝腎功能不全及俏化性潰瘍者，慎用、孕婦忌用、其他如彈性酶、益多肪等。此訃中藥膠股蘭、山楂、紅花、決明子、枸杞子、三七、大黃、姜S、銀杏葉、澤瀉等均有降脂作用。
脂肪肝患者可選用下列食療方
陳皮決明子茶 陣皮10克、決明子20克。陳皮ピ又剩淳緩罅欄苫蠔娓桑興欏⒈贛謾＝雒髯酉淳磺盟椋肭興槌縷ね湃肷骯鈾2次，每次20分鐘過濾。合併2次濾汁，再用小火煨煮至300毫升即成。代茶頻飲，可連續沖泡3-5次，當日飲完。
陳皮枸杞粟米粥 陳皮15克、枸杞子15克、粟未100克。將陳皮洗淨曬乾或烘乾，研成細末，備用；將枸杞子、粟米淘洗乾淨，同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸後，改用小火煨煮30分鐘，待粟米酥爛，粥將成時、調入陳皮細末，拌和均勻，再用小火煨點沸即成，早p晚分食。
紅花陳皮茶 紅花（幹品）2克、鮮山揸30克。陳皮6克。將紅花洗淨後曬乾或烘乾，備用。山楂除去果柄，洗淨切成片，與紅花、陳皮同放入大杯中，用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘即可。代茶頻飲，可連續沖泡3-5次。當日飲完，山碴片可嚼食嚥下。
澤瀉虎杖茶 澤瀉10克、虎杖10克、大棗10枚、蜂蜜20克。將大棗用溫水浸泡30分鐘，去核後連浸泡水同放入大碗中，備田。將澤瀉、虎杖洗淨後入鍋、煎煮2次，每次30分，合併二次濾液，同入砂鍋加入大棗及其浸泡液，再用小火煨煮15分鐘，調整煎液至500毫升，加入蜂盆拌勻即成。可連續沖泡3-5次，當日飲完。
麥麩大棗茶 將麥麩去雜質，放入鐵鍋，微火翻炒出香，趁熱研成粗末，放入棉紙袋中（每袋15克），封口掛線，備用。每次取1袋麥麩加5枚大棗同放入大茶板中、用沸水沖泡加蓋悶15分鐘即可。代茶頻飲，可連續沖泡3-5次，最後吃大棗，當日飲完。
蒲S沙苑子粥 蒲請15克、沙苑子15克、粟米100克。沙苑子揀去雜質，淘洗乾淨、晾乾後與蒲S同放綿子袋中，封口掛線、備用。將粟米淘洗乾淨放入砂絹，加適量水，大火煮沸。放入藥袋，線塔鍋邊，改用小火煮30分鐘，提出藥裝，繼續用小火煨煮至粟米酥爛稠粘即成、早晚分食。