世界衛生組織研究表明，目前有約70%的人不同程度地生活在亞健康狀態下。這些人常感到食慾不振、頭痛、失眠、心緒不寧、精神萎靡、疲勞、健忘及性功能障礙等，到醫院檢查又查不出器質性病變。選用食療是調整“亞健康狀態”的最佳方法。以下介紹幾種調理“亞健康狀態”的食療方――
肉蓯蓉粥
用料：肉蓯蓉15-30克，羊肉100克，粳米100克。
製法：取蓯蓉放入沙鍋煮爛，然後去渣，再放入羊肉和粳米煮粥。待粥將成時，加入蔥姜少許，再煮一二分鐘即可服食。
功用：潤腸通便、補腎、益精。適用腸燥便祕、陽痿、遺精、腎虛腰痛等。
方解：肉蓯蓉有潤腸通便、補腎陽、益精血之功。用於腸燥便祕、陽痿、女子不孕、帶下、血崩、腰膝冷痛。藥理研究證實，肉蓯蓉有提高免疫能力的作用，有利於增強“亞健康狀態”者的免疫力。肉蓯蓉可增強小腸的運動功能，大大提高小腸推進度，顯著縮短通便時間，抑制大腸中水分的吸收。羊肉味甘，性溫。補中益氣，益腎氣，補虛勞，溫中暖下。
蓮耳淮山雞蛋湯
用料：雞蛋2個，蓮子25克，銀耳10克，芡實25克，淮山15克。
製法：蓮子、銀耳分別用水泡發、洗淨。芡實、淮山洗淨，與蓮子、銀耳同放沙煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲1小時，打入雞蛋攪勻，加入食鹽調味，煲沸即可食用。
功用：益氣滋陰，固腎止遺。適用於腎氣虛弱所致的遺精、尿頻和婦女白帶增多等症。
方解：蓮子味甘澀，性平。功能益心、補腎、健脾、固精、安神。與健脾益氣食品淮山、芡實一同食用更好。銀耳具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣和血、補髓強心、提高機體免疫功能、增加冠脈血流量、降低冠脈阻力、減慢心率、抑制血小板聚集及血栓形成等功效。雞蛋性平，味甘。功能滋陰，潤燥，養血，安胎。
亞健康已向整個人類亮出了黃牌。亞健康是指處於健康與疾病之間的一種狀態，是某些疾病臨牀的前期表現。對於氣候、乏力、食慾不振、便祕、眼花目眩、脂肪積聚、膽固醇高的人，可試用以下食療方，以便去掉這些症狀。
紅蘿蔔芹菜粥
用料：紅蘿蔔50克，芹菜50克，番茄30克，精鹽2克，味精1克，麻油10克，粳米100克。
製法：先將番茄洗淨，用開水燙一下，剝皮去子瓤，切成小塊；紅蘿蔔洗淨切絲；芹菜洗淨瀝水切成末；再將粳米淘洗乾淨，放入鍋加水1000克，用旺火燒開後轉用小火熬煮成稀粥，加入紅蘿蔔絲、芹菜末、番茄塊，稍煮即成，加入精鹽、味精、麻油調味，即成。
用法：每日晚餐食用。
功用：滋陰養肝，清肝明目。適用保護視力，防止維生素A缺乏，並可用於夜盲症、皮膚乾燥、體質虛弱、大便祕結等症的輔助食療。
方解：紅蘿蔔味甘，性平，能補脾消食，利腸道，補肝明目，清熱解毒。芹菜味甘苦，性涼。功用平肝清熱、祛風利溼，健脾養胃。現代藥理證實芹菜尚有保護腦細胞，增強學習記憶功能、降血壓、降血脂、利尿、抗真菌、鎮靜、抗驚厥及通便等作用。番茄味甘酸，性微寒。生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降壓。
紅薯熬粥
紅薯粥 在乾燥的秋冬季，來碗紅薯粥對身體的好處多多。由日本國家癌症研究中心公佈的20種抗癌蔬菜榜中，紅薯位居第一位；在我國的古典中醫文獻中：紅薯“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效。 紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，爲旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品。紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱爲營養最均衡的天然保健食品。很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會發胖。其實，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產生99千卡熱能，大概爲大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變爲脂肪，有利於減肥、健美。 紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。 紅薯屬鹼性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣，這是最難得的。而一般食物都是酸性的，比如糧食、雞鴨魚肉等，而人體的PH值爲7．34，所以吃紅薯有利於人體的酸鹼平衡。同時吃紅薯能降低血膽固醇，防止亞健康和心腦血管病等“現代病”。
赤小豆粟米煲生魚
赤小豆粟米煲生魚夏至之後的這一週經歷了高溫暑熱和雷電暴雨，今日靚湯宜粟米赤小豆煲生魚。赤小豆性平，味甘、酸，有滋補強壯、健脾養胃、利水除溼、和氣排膿、清熱解毒的功效。而粟米亦性平味甘，能健脾利水除溼，尤其是入湯時連須、衣、芯同用功效更佳。以赤小豆配粟米煲生魚湯，鮮美可口，有健脾、開胃、利水、消腫之功，且男女老少皆宜。
材料：粟米2個、赤小豆100克、蜜棗3個、陳皮1/4個、生魚1條、豬瘦肉100克、生薑3片。
烹製：粟米連須、衣、芯洗淨，切段；赤小豆浸泡，洗淨；蜜棗洗淨，去核；陳皮浸泡去瓤；生魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水；豬瘦肉洗淨。一起下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火滾沸後改文火煲1個半小時，下鹽便可。爲3~4人用。
雞肉豆腐蔬菜湯
雞肉豆腐蔬菜湯 增強免疫力2－3人份
做法：
1. 豆腐提前一晚放入冰箱冷凍室，冰成凍豆腐。煮湯前取出洗淨，切成塊狀；
2. 雞肉洗淨，切塊，汆水撈起用冷水衝淨；鳳尾菇洗淨；
3. 番茄、大白菜、洋蔥洗淨，分別切塊備用；
4. 取一寬口鍋，煮沸清水，放入雞塊和薑片，轉小火煮20分鐘；
5. 放入其他材料，繼續以小火煮半小時，下鹽調味即可食用。
功效：
美白潤膚，增強免疫力。