嚴重腹瀉的警報：
1）持續一週不止
2）患者喝水補水就會嘔吐
3）小便量減少，出現脫水狀況
4）高燒、嚴重腹痛、體重減輕
5）臉色蒼白，感覺疲累
6）便中帶血
7）近期出國剛歸來
8）廚師或攤位助手
在家治療腹瀉
1）多喝水，補充水分；急性水瀉期需暫時禁食，使腸道完全休息。必要時由靜脈輸注，以防失水過多而脫水。
2）避免喝飲料、冰淇淋、熱辣脂肪含量高的食物、奶製品、咖啡因飲品和酒。
3）如果嬰兒發生腹瀉，母親可繼續喂以母乳；如果是兒童發生腹瀉，家長則可到藥房購買鹽等口服藥物；成人則可服用鹽水。
4）不需禁食者，發病初宜給清淡流質飲食。如果汁、米湯等，以鹹爲主。
5）腹瀉基本停止後，可供給低脂少渣半流質飲食或軟食。少量多餐，以利於消化，如麪條、粥、瘦肉泥等。
6）注意個人衛生，經常洗手，尤其是在準備食物過後，避免感染。