西班牙研究發現:橄欖油有助預防乳腺癌

時間: 2011-12-06

     西班牙研究人員發現,初榨橄欖油中所含的油酸、單不飽和脂肪酸等物質不但有益身體健康,而且還能防止乳腺癌形成與發展。 研究結果由最新一期《致癌作用》(Carcinogenesis)月刊發表。 老鼠實驗 巴塞羅那自治大學研究人員在老鼠身上展開實驗。 他們挑選60只患有乳腺癌的老鼠,分成3組,一組餵食橄欖油,一組餵食玉米油,一組飼餵普通食物。 一段時間後,研究人員發現,食用橄欖油的老鼠身上惡性腫瘤生長的速度要明顯慢於其他兩組。他們認爲,橄欖油中所含的氨基酸阻撓蛋白質AKT生長,這種蛋白質有助癌細胞繁殖。 研究人員還發現,橄欖油中所含的物質還可能削弱致癌基因p21Ras的影響,這種基因對癌細胞的存活起到關鍵作用。另外,食用橄欖油的老鼠受到的脫氧核糖核酸(DNA)損傷較小。 與此相反的是,食用玉米油的老鼠癌細胞數量增加迅速,且“攻擊性”更強。 持之以恆
  

研究負責人愛德華·埃斯克裏奇說:“這些分子反應在癌症發展過程中十分重要。因此,我們的研究顯示出環境因素可以影響這種疾病(乳腺癌)。” “雖然把這一實驗結果應用於人類時應該小心謹慎,但是我們的結果強調了某種飲食習慣對癌症預防的重要性。” 他表示,研究人員將於不久後在人身上開展類似實驗,觀察橄欖油是否會有相同效果。 埃斯克裏奇建議人們每天攝取50毫升初榨橄欖油並持之以恆,認爲只有這樣才能收到明顯效果。 相同結論 西班牙另一項研究結果顯示,橄欖油能“關閉”導致血管硬化和心臟病的基因。研究人員瑪麗亞·伊莎貝爾·科瓦斯說:“找出人們能夠通過健康飲食調整何種基因能幫助人們選擇健康食品。” 相關論文由《美國實驗生物學聯合會會志》(FASEB Journal)月刊發表。月刊編輯赫拉爾德·魏斯曼說:“這項研究具有開創性,因爲它顯示,橄欖油和地中海飲食對我們身體的影響比從前人們知道的更爲深遠。” 他說,研究結果將會促使人們更加註意飲食健康,同時也有助科學家研製出治療心臟病的新葯。 地中海式飲食倡導人們多吃水果、蔬菜、魚、堅果、穀物以及類似橄欖油的健康油,少吃紅肉和奶製品,適量飲酒。一直以來,人們認爲堅持地中海飲食有助預防癌症、心臟病以及老年癡呆症等疾病。
 

                                                                   作者:荊晶 來源:新華網 

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