紅棗杞子花生煲雞腳
雞腳：500克 杞子20克 紅棗50克 花生米100克左右 當歸一片 姜適量
雞腳剪爪，飛水，花生用溫水略泡，去紅衣
水開後，將材料放進水裏，留下紅棗不放，大火15分鐘，再用中火煲1小時。
關火前15分鐘放紅棗。然後調味川芎白芷煲魚頭
魚頭一個 川芎10克 白芷10克 姜適量
魚頭用油略煎，加少量酒和姜，加開水，水再次開時放川芎白芷，煲15-20分鐘，然後調味。
蓮子百合圓肉燉水魚
[ 用料 ] 水魚一隻、鮮蓮子二兩、鮮百合一兩、圓肉三錢、紅棗（去核）四枚、生薑二片、調味適量。
[ 製作 ] 水魚洗乾淨後出水，去薄膜，用少許油煎香；蓮子、百合、紅棗洗淨；將全部材料放入燉盅內，加入沸水，隔水燉四小時左右，調味即可連湯料同食。
[ 功效 ] 滋陰養血、調補心腎。
淮杞圓肉燉烏雞
[ 用料 ] 竹絲雞一隻、淮山五錢、杞子四錢、圓肉三錢、生薑二片、調味適量。
[ 製作 ] 竹絲雞?洗乾淨，斬成大塊後出水；淮山、杞子、圓肉用清水浸洗；將全部材料放入燉盅內，注 入沸水，隔水燉約三小時左右，調味即成。
[ 功效 ] 健脾養心、益氣養血。 海蜇馬蹄瑤柱湯
[ 用料 ] 海蜇三兩、馬蹄半斤、江瑤柱三粒、瘦肉四兩、紅棗（去核）四枚、生薑二片、調味適量。
[ 製作 ] 馬蹄去皮，洗淨切片；海蜇浸洗乾淨，切小塊；瑤柱浸軟，拆絲；瘦肉切片後出水；將全部材料放入煲內，加水煮約一小時，調味即成。
[ 功效 ] 滋腎健脾、養胃陰、安心神。
