飲食補血 不同女人有不同方案

時間: 2012-02-04

女性冬季進補應從調整入手,調和好機體內外平衡,使身體保持在一個氣血通暢的狀態下,然後再根據情況來確定是否需要飲食進補。女性生理特點不同於男性,女性以血爲貴,冬令進補的關鍵在調血,但應根據不同的情況制定不同的進補方案。

  氣虛的女性如何補?

  氣虛的女性主要表現爲神疲乏力、氣短、倦怠,也就是全身精神不佳,體力不濟。

  進補原則:氣虛的代表補品爲人蔘,包括西洋參、白參(生曬參)、野山參、紅參(朝鮮參、高麗蔘)等。一般來說,氣虛而稍偏熱者,如患有高血壓、糖尿病、冠心病、慢性肝炎、更年期綜合徵者服用西洋參爲宜。單純氣虛者可服用白參(生曬參),氣虛較嚴重者可服用野山參,因爲野山參補氣的功效顯著。氣虛偏寒者應用紅參(高麗蔘)進補,紅參有補氣溫陽的功效。氣虛的女性在秋冬季節應該多吃蘿蔔、大棗、排骨湯等補氣的食物;在藥補上,可以喝由黃芪、人蔘、白朮、甘草配製的“四君子湯”。

  食療方案:

  山藥薏仁茶淮山藥、薏苡仁各9克,水煎代茶用飲。常飲山藥薏仁茶可使中氣足、精神好、臉色佳。但要注意,好的山藥是白色的,如果是紫色或赤色,功效僅相當於吃番薯。

  四神湯蓮子、意苡仁、淮山藥、芡實煮成湯是適合氣虛之人的養生飲食。有人習慣在四神湯中加排骨、雞肉等,爲防止營養過剩、發胖,可以去掉附着的油脂再煮。

  香菇泥鰍粥香菇泥鰍粥對於氣虛及胃腸功能差的人極具功效。將泥鰍、大蒜、香菇、大米、蔥共熬成粥,不但味道佳,且營養價值高。

  怕冷的女性如何補?

  有些女性尤其是更年期婦女,每逢冬季特別怕冷,醫學上稱爲冷感症。醫學研究認爲,女子由於經期、孕期、產褥期或患有貧血、胃腸病及久病體虛等,機體抵抗力降低,抗寒能力差,故冬季特別怕冷。另一方面,營養缺乏、低血壓或甲狀腺功能減退,也會引起局部或全身血液循環障礙,導致手腳冰冷。

  進補原則:歷代醫家認爲,多吃羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、鵪鶉、大蒜、辣椒、生薑、香菜、洋蔥、桂圓、栗子等溫熱的食物,有助於禦寒。爲了預防或減輕冷感,應積極參加適宜的體育鍛煉,尤其是從事久坐或久立工作的婦女,應重視工間活動,多做手、腳和腰部的運動。

  食療方案:

  薑絲爆羊肉羊肉切薄片,生薑切細絲。鍋內加油少許,入花椒、八角,炸出香味,入薑絲略炒,加入羊肉片翻炒,加入鹽、味精,出鍋時淋麻油即可。

  大棗枸杞羊肉湯羊肉切八分大塊,在開水鍋中汆出血水備用。大棗5枚、枸杞15克洗淨備用。鍋內加水,放入羊肉,蔥、姜、大料同煮。煮至半熟時,加入大棗、枸杞、鹽,煮熟即可。放大棗時加入1~2片桔子皮可減輕羶味。

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