眩暈症的飲食調節

眩暈症的飲食調節 眩暈症的飲食調節
眩暈之人，宜選擇下列食物。
芝麻
性平，味甘，能補肝腎、潤五臟。《本經》中說它：“補五內，益氣力，填腦髓。”《食療本草》亦載：“潤五臟，填骨髓，補虛氣。”現代《中藥大辭典》記載：“黑芝麻治肝腎不足，虛風眩暈。”對眩暈屬虛者，無論是肝腎不足的眩暈，還是氣血虧損的眩暈，皆宜食用芝麻。桑椹
既能補肝腎，又能益氣血，虛證眩暈者宜常食之。尤其是對用腦過度、神經衰弱的眩暈症患者，更爲適宜。歷代醫家對桑椹補肝腎之功，頗多讚譽。《滇南本草》中說：“桑椹益腎臟而固精，久服黑髮明目。”《隨息居飲食譜》亦云：“桑椹滋肝腎，充血液，熄虛風，清虛火。”這裏所說“熄虛風”，正是指腎精虧損和氣血不足的眩暈症。胡桃
對體質虛弱、氣血不足、肝腎虧損的慢性眩暈症患者，宜常吃胡桃肉。《本草綱目》記載：“胡桃補氣養血。”《醫林纂要》說它“補腎固精。”所以，腎虛眩暈者更爲適宜。淡菜
有補肝腎、益精血的功效，對虛證眩暈尤爲適宜。老年頭暈、陰虛陽亢者，民間常用淡菜300克，焙乾研細末，再用陳皮150克，共研，蜂蜜拌和做成赤豆大小丸子，每次吃3~6克，1日2次。中國藥科大學葉橘泉教授還介紹：高血壓耳鳴眩暈者，用淡菜15克，焙乾研細末，松花蛋1個，蘸淡菜末，每
晚1次吃完，連吃5~7天.豬腦
虛證眩暈患者最宜食用。《別錄》載：“豬腦主風眩、腦鳴。”《四川中藥志》認爲豬腦“補骨髓，益虛勞，治神經衰弱，偏正頭風及老人頭眩。”其中還載有一方，“治老人頭眩耳鳴：豬腦髓，明天麻，枸杞，共蒸湯服。”豬腦補虛，不單老人，凡男女小兒屬虛弱眩暈者，均宜服食。民間常用豬腦1個，用冷開水洗去血，水煎30分鐘，全部吃下，每日1個，連食7天爲1療程。旱芹
俗稱香芹、藥芹。性涼，味甘苦，有平肝清熱、祛風利溼的作用，對非旋轉性眩暈，尤其是高血壓眩暈者，最爲適宜。如《本草推陳》載：“治肝陽頭昏，面紅目赤，頭重腳輕，步行飄搖等症。”也就是說，根據中醫辨證，早芹適宜肝陽上亢型眩暈者食用。海蜇
有清熱、化痰作用，適宜淡濁中阻所致的眩暈和肝陽上亢眩暈患者食用。對高血壓頭昏腦脹眩暈者，宜用海蜇60～90克，漂洗去鹹味，同荸薺等量煮湯服食。白菊花
性涼，味甘苦，能疏風、清熱、平肝。《神農本草經》早有記載：“主諸風頭眩。”《藥性論》中亦說：“能治熱頭風旋倒地。”民間對高血壓頭昏，或肝陽上擾的眩暈症患者，常用白菊花三五朵，泡茶頻飲。松花粉
有祛風、益氣的作用，可治療頭旋眩暈病。《元和紀用經》中有一鬆花酒方，是醫治“風眩頭暈”，就是單用松花粉適量，絹袋盛，酒浸7~10天，每次飯後飲服少量。松子仁
有養液、熄風的功效，體虛眩暈者宜食。《藥海本草》雲：松仁“主諸風”。《開寶本草》亦載：“主頭眩。”虛弱眩暈者宜用松子仁同胡桃仁等量，搗研和勻後空腹食用。枸杞子
性平，味甘，能補肝腎、明耳目，適宜腎精虧損眩暈者食用。《本草述》就有記載：“枸杞子療肝風血虛，治中風眩暈。”對血虛眩暈或腎虛眩暈，民間習慣選用枸杞子30克，羊腦1副，加清水適量，隔水燉熟，調味服食。也有用枸杞子30克，紅棗10個，雞蛋1個，同煮，雞蛋熟後去殼再煮15分鐘，吃蛋喝湯，對眩暈患者頗宜。天麻
俗稱水洋芋、赤箭芝。性平，味甘，善治各種眩暈症。古代醫家張元素說它“治風虛眩暈頭痛。”《本草匯言》亦載：“主頭風，頭暈虛眩。”明?李時珍還說：“眼黑頭旋，風虛內作，非天麻不能治。”由於天麻有平肝熄風的作用，所以對眩暈、目花發黑、天旋地轉、面色通紅、頭重腳輕等肝陽上亢和風痰上擾引起的眩暈症，最爲適宜。對虛證眩暈，民間常用天麻同老母雞，或瘦豬肉煨食，亦頗適宜。何首烏
有補肝腎和養血的作用，對腎虛血虛頭暈目眩、腰膝痠軟、面色萎黃者，宜用何首烏粉，經常調服。亦可用首烏粉和山藥粉一同食用。紫河車
大補元氣、養血益精，凡體質虛弱、氣血不足，或貧血，或白血球減少所致的眩暈症，最爲適宜。對肝腎不足、神經衰弱的眩暈症，也十分有益。人蔘
有大補元氣，治療一切虛損的功效。對氣血不足的眩暈症患者，最爲適宜。《本草綱目》中就曾記載：“人蔘治男女一切虛症，……眩暈頭痛。”但對肝陽上擾的眩暈，或是肝腎陰虛的眩暈，則不相宜。龍眼肉
有補氣血、益心脾的作用，氣血不足的眩暈症，宜食之；貧血及神經衰弱的眩暈患者，亦頗適宜。痰濁眩暈及肝火眩暈者忌食。牛肉
是一種高蛋白低脂肪食品，中醫認爲它有補脾胃、益氣血的作用。《韓氏醫通》指出：“黃牛肉補氣，與綿黃芪同功。”《醫林纂要》中還說：“牛肉味甘，專補脾土，脾胃者，後天氣血之本，補此則無不補矣。”對氣血不足眩暈之人，常食頗宜。牛肚
爲甘溫益氣之品。能補虛、益脾胃，氣血兩虛型眩暈者，宜常食之。《食療本草》中曾記載，牛肚“補五臟，主風眩”，實指氣血不足眩暈症而言。狗肉
有補中益氣，溫腎助陽作用，唐代食醫孟詵說它“補血脈，填精髓”。《日華子本草》也認爲狗肉“補虛勞，益氣力”。凡身體虛弱者眩暈症，皆宜食之。阿膠
性平，味甘，有補血養血的功效。元代醫家朱丹溪認爲：“虛勞失血者宜用。”凡貧血之人頭暈目眩者，用阿膠與大棗或龍眼肉一同蒸食，更爲適宜。海蔘
能補腎、益精、養血。《食物宜忌》中就說它“補腎經，益精髓”，《隨息居飲食譜》亦稱其“滋陰，補血”，凡體虛年邁之人，無論是氣血不足眩暈，或是腎精虧損眩暈者，皆宜經常服食。鱅魚
俗稱黑鰱、花鰱，能補虛弱、暖脾胃。《本草求原》中還說：“暖胃，去頭眩，益腦髓。”因此，凡體虛眩暈者，宜食之。荸薺
性寒，味甘，有清熱、化痰的作用。《本草再新》也說它“清心降火，補肺涼肝，消食化痰”。對實證眩暈，尤其是肝陽上亢眩暈及痰濁中阻眩暈者，食之尤宜。金橘
能理氣、解鬱、化痰。《隨息居飲食譜》說它“醒脾，闢穢，化痰”。《中國藥植圖鑑》還說“治胸脘痞悶作痛，心悸亢進。”這對痰濁中阻眩暈症者，食之爲宜。橘餅
能化痰、寬中、下氣，痰濁中阻眩暈之人宜食之。另外，橘皮、橘紅、橘絡皆有化痰利氣的作用，對痰溼偏重之人眩暈者，食之皆宜。蘿蔔
有化痰熱、消積滯的作用。《本草經疏》還說它“去痰癖，化痰消導”。痰濁中阻眩暈者，食之則宜。枸杞子
時令野蔬。能補虛益精、清肝明目。《藥性論》中說它“能補益精諸不足”。《本經逢原》還說它“能降火及清頭目”。對春夏之季，肝腎不足，肝陽偏旺的眩暈者，最宜食之。菊花腦
性涼，有清熱涼血的作用，也能降血壓。尤其是在春夏季節，血壓偏高，肝火偏旺的眩暈者，食之尤宜。既可炒食，更宜煎湯食用。髮菜
俗稱竹筒菜、龍鬚菜。性寒，能清熱、軟堅、化痰，這對痰濁中阻眩暈症，或高血壓之人肝陽上亢的眩暈症患者，尤宜食之。馬蘭頭
性涼，能涼血、清熱、利溼。對高血壓之人頭痛眩暈者，中醫辨證屬肝陽上亢眩暈症，食之頗宜，有平肝涼血的效果。荷葉
能清暑利溼、升發清陽。《醫林纂要》中記載：“荷葉，多入肝分，平熱，去溼，以行清氣。”《滇南本草》還說它“上清頭目之風熱，止眩暈。”對高血壓病，高脂血症之人眩暈者，或是夏季炎熱中暑頭昏眩暈者，食之頗宜。靈芝
《神農本草經》中記載：“靈芝保神，益精氣，堅筋骨”。《本草綱目》說它能“療虛勞”。後人多認爲靈芝益心氣，補精氣，並常用於治神經衰弱。因此，凡體虛之人眩暈者，皆宜食之。白首烏
主產山東，又稱山東何首烏。性微溫，味苦甘澀，無毒，有滋養、強壯、補血以及收斂精氣、烏須黑髮的作用。據《山東中藥》介紹：“泰山何首烏對某些虛弱病者的強壯作用，較之蓼科的何首烏爲優。”因此，對氣血不足眩暈和腎精虧損眩暈者，常食爲宜。決明子
能清肝熱。《湖南藥物志》中說它能“治昏眩”。尤其是對肝陽上亢眩暈者，包括高血壓病、高脂血症所引起的昏眩，最爲適宜。民間也常用以炒黃，水煎代茶飲。驢肉
性平，味酸甘，能補血益氣，故凡體虛之人、氣血不足而眩暈者宜食之。正如《飲膳正要》所言：“野驢，食之能治風眩。”魚鰾
又稱魚膠、魚肚。有補腎益精和滋補強壯的作用，這對腎虛眩暈和產後血暈以及腦震盪後遺症的頭昏眩暈者，食之最宜。如《歲時廣記》曾介紹：“治產後血暈：鰾膠存性，酒和童子小便調服三五錢。”《常見藥用動物》中亦載：“腦震盪後遺症出現的頭暈耳鳴：制魚鰾25克(豆油炸)，白菊花15克，蔓荊子15克，水煎服，日服2次。”此外，虛證眩暈者還宜選食銀耳、蜂乳、燕窩、豬心、豬腎、烏骨雞、烏賊魚、石首魚、牡蠣肉、蚌肉、大棗、山藥、薺菜、牛奶以及禽蛋類、魚類、瘦肉類、豆製品類、食用菌類等；實證眩暈者還宜選食絲瓜、冬瓜、瓠子、黃瓜、萵苣、綠豆芽、金針菜、空心菜、茭白、槐花等。
眩暈之人應根據各自症情忌食下列食品。
蜂蜜
性平，味甘，雖有補中益氣的作用，但有黏膩壅滯之弊。因此，體虛眩暈者食之頗宜，但痰濁中阻眩暈之人則忌食之。
大棗
性溫、味甘，能補氣益血，氣血不足眩暈者相宜。但大棗滋膩助痰。《醫學入門》中認爲“多食動風”。對痰濁中阻眩暈者，食之則加重痰溼，故當忌之。
辣椒
《食物宜忌》說它“辛苦，大熱”，故易耗陰助熱上火。《藥性考》中指出：“辣椒，多食眩旋，動火故也。”這說明對肝陽上亢，肝火過旺，包括高血壓病的眩暈者，應忌食之。
荔枝
性溫，味甘酸。《玉楸藥解》認爲：“荔枝，甘溫滋潤。”《本草綱目》中曾說：“火病人尤忌之。”古人還認爲：食荔枝肉過多會醉人，有頭昏、噁心、乏力感，這是由於吃得太多，在體內引起糖代謝紊亂。因此，對肝火眩暈和痰濁眩暈之人，法當忌食。
黃精
《本草便讀》中記載：“黃精，爲滋膩之品，若脾虛有溼者，不宜服之，恐其膩膈也。”《本草正義》亦說：“有溼痰者弗服。”因此，痰濁中阻，清陽不升之眩暈者，切勿食之。
芥菜
雖有豁痰利氣作用，但易生熱助火。《本草衍義》中說：“多食動風。”《本草綱目》亦云：“久食則積溫成熱，辛散太甚，耗人真元，肝木受病，昏人眼目。”因此，肝火內熾，肝陽上亢眩暈者忌食。
檳榔
爲破氣耗氣食物。《本草經疏》中早有告誡：“病屬氣虛者忌之。凡陰陽兩虛，中氣不足，……悉在所忌。”故凡氣血不足，體弱之人的眩暈者，切勿服食。
蘿蔔纓
即蘿蔔葉。能理氣、消食，又易耗氣傷正。所以，《飲片新參》中告誡：“氣虛血弱者禁用。”因此，體弱多病，氣血不足眩暈者，法當忌之。
荷葉
性平，味苦澀，雖能“上清頭目之風熱，止眩暈”的功效，但對氣血不足眩暈者，又當忌之。正如《本草從新》所言：“升散消耗，虛者禁之。”
此外，體虛眩暈者還應忌食蔥、姜、辣椒、胡椒、桂皮、蘿蔔、茶葉、白酒等辛辣香燥、破氣耗氣之物；痰溼型眩暈者還應忌食桂圓、肥肉、黃芪、鵝肉等滋膩助溼生痰之品；肝陽型眩暈者還應忌食狗肉、公雞、辣椒、肉桂、人蔘、川芎、紫河車等甘溫辛辣助熱上火的食物。