由於疾病或藥物等因素導致肝細胞內脂質積聚超過肝溼重的5%，稱之爲脂肪肝。肝內積聚的脂質依病因不同可以是三酰甘油、脂肪酸、磷脂或膽固醇酯等，其中以三酰甘油爲多。根據脂肪含量，可將脂肪肝分爲輕型(含脂肪5%～10%)、中型(含脂肪10%～25%)、重型(含脂肪25%～50%或>30%)三型。
脂肪肝是一個常見的臨牀現象，而不是一個獨立的疾病，包括脂肪變性、脂肪肝炎和肝硬化等病理改變。脂肪肝臨牀表現輕者無症狀，重者病情兇猛。實驗室檢查缺乏特異性，確診靠肝穿刺活檢。一般而言，脂肪肝屬可逆性疾病，早期診斷並及時治療常可恢復正常。
那麼如何治療脂肪肝呢？
第一，對於脂肪肝的治療應該以控制飲食爲主，減少熱量和脂肪的攝入並戒酒。
第二，適當運動，增加機體對脂肪的消耗，減少脂肪堆積。
第三，對於重度脂肪肝來講，除了要注意以上兩點以外，還應該配合中藥治療，脂肝清膠囊可以有效清除體內多餘脂肪，降低甘油三酯及膽固醇的含量，恢復肝細胞活性，使肝內脂肪沉積完全消退，肝臟恢復正常。