肥胖是各種代謝綜合徵的主要原因之一，而代謝綜合徵與心臟病、中風和糖尿病的風險都有着非常密切的聯繫。研究人員通過對白藜蘆醇製劑的研究發現，在爲期30天的試驗觀察中，11名志願者的血糖水平、血壓水平、血脂水平、肝臟指標等檢查都得到了明顯的改善。紅酒中含有豐富的白藜蘆醇，而這種抗氧化劑無論對於健康人還是疾病患者都是非常有益的。
紅酒還有助降血糖
一種在紅酒中普遍含有的化學物質resveratrol，能夠降低血糖水平。但是也可能產生某種程度的不良影響。
Resveratrol是葡萄中含有的一種天然化合物，有心臟保護作用，抗炎症、抗病毒、降低血糖的作用。一些研究者已經報道過，葡萄酒中所含的這種物質可以降低血糖。Martin博士說：“迄今爲止，所有研究都主要集中到GLUT4葡萄糖轉運體上，這是一種在肌肉組織和脂肪組織中發現的物質。我們的研究中，希望檢測這種物質如何影響GLUT1異構體，後者是在所有組織中都存在的物質。”研究者使用了大鼠肝臟細胞系和人類紅細胞。培養基中加入了resveratrol。研究發現resveratrol通過刺激某些組織中的葡萄糖轉運體來改善糖尿病，包括骨骼肌。
糖尿病併發症是導致糖尿病致死率和致殘率增高的最主要原因。因此，目前各種併發症的防治已成爲世界醫學糖尿病研究的重要課題。