一：加強營養應選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物。如稀飯、軟米飯、細麪條、面片、饅頭、花捲、發糕、包子、餛飩、麪包、大米飯，豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆製品；魚、雞、肝、腰等內臟。富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果如西紅柿、茄子、紅棗、綠葉菜，等以提供維生素C，幫助鐵的吸收。每餐最好吃 2～3 個新鮮山楂，以刺激胃液的分泌。
二：食物應細軟、少渣、少油膩、易消化，如米湯、杏仁茶、清湯、淡茶水、藕粉、去皮紅棗湯，應以流食爲主。食物的製作要細、碎、軟、爛。烹調方法中多采用蒸、煮燉、燴、煨等，以保護胃黏膜。多食不含粗纖維的蔬菜和水果，如嫩黃瓜、西紅柿（去皮籽）、去皮嫩茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜葉、土 豆、胡蘿蔔等，烹製時應切細絲、小丁、薄片、煮熟，有的製成泥， 如土豆泥等，以易於消化；水果要成熟的，食時要去皮籽，如香蕉、 蘋果、梨等，並應養成細嚼慢嚥的習慣。
三：注意食物酸鹼平衡。當胃酸分泌過多時，可喝牛奶、豆漿，吃饅頭或麪包以中和胃酸；當胃酸分泌減少時，可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，幫助消化。要避免食用引起腹脹氣和含纖維較多的食物，如豆類和豆製品、蔗糖、芹菜、韭菜等。當患有萎縮性胃炎時，宜飲酸奶，因爲酸奶中的磷脂類物質能對胃黏膜起到保護作用，增加胃內的酸度，抑制有害菌分解蛋白質產生毒素，同時使胃免遭毒素的侵蝕，有利於胃炎的治療和恢復。
四：一日三餐要按時吃，特別早餐要吃，午飯一兩小時後胃最疼，可以吃點蘇打餅乾等易消化軟性食物充飢，總之千萬不能感覺餓，一餓就要吃點東西，但是也不能吃太多，別吃的撐的難受就行
五：如果有條件，多吃點山藥蠻好的，養胃。
爲避免病人大便乾燥，還需常吃些瓊脂、香蕉、蜂蜜等能潤腸的食物，這對潰瘍病人很重要。
高酸慢性淺表性胃炎患者採用煮過的魚、蝦、雞肉、瘦肉類等來烹調菜餚，如蒸魚塊、燴魚片、熘雞脯丸子、肉末蛋羹等，以減少胃受刺激的胃酸分泌；多飲用牛奶、豆漿、烤麪包以及新鮮蔬菜，水果等以中和胃酸。
六：雞蛋1個，打入碗中，用筷子攪勻，用滾燙的開水；中熟後即可食用。現代醫學認爲，開水衝雞蛋質地柔軟.容易被胃消化吸收，可大大減輕胃的負擔，有利於潰瘍病竈癒合。雞蛋黃中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一層薄的疏水層，對胃粘膜有很強的保護作用和抵抗有害因子入侵的防禦作用。
注意細節：
一：腹痛劇烈時，應禁止飲水，使胃腸充分休息，待腹痛減輕時再酌情飲用。禁用生冷、刺激性食品，如醋、辣椒、蔥、咖喱、姜、蒜、花椒、胡椒粉，芥末粉`，濃茶、濃咖啡、可可等對胃黏膜有刺激作用， 不宜食用。烹調時，以清淡爲主，少用油脂或其他調料，海帶不易消化，儘量不吃，
二：忌大魚大肉以及油煎炸品，飲食宜清淡可口。因爲大魚大肉，脂肪過量，不易消化吸收，易誘發胃痛。
澱粉含量太多食物少吃，比如紅薯、土豆、糯米、藕等
三：牛奶類少喝，牛奶原本是養胃的，但是對於十二指腸患者千萬別喝，一喝就疼。
避免吃過硬、過酸、過辣、過鹹、過冷、過熱及過分 粗糙的食物。如涼拌葷素菜、酸辣白菜、糖醋藕片等
四：忌吃不發酵的麪食，如家常烙餅、餡兒餅、水餃等。還有粗糧粗做與 難消化的食品，如玉米餅、糯米飯、年糕等，這些食品在胃內停留時 間長，會加重胃腸負擔。
五：以少吃多餐、增加營養、減輕胃部負擔爲原則，同時要忌菸酒。胃炎患者一定要忌食花生，特別是新花生，否則會引起嚴重的消化不良，使症狀加重。