慢性胃炎和消化性潰瘍（胃和十二指腸潰瘍）均以胃脘疼痛爲主要症狀，中醫稱之爲“胃脘痛”，其病因、治療和病後調養等都和飲食密切相關。
大棗生薑湯
功效：健脾溫胃，適用於慢性胃炎屬脾胃虛寒型病人。
配料：大棗500克，生薑120克。
製作：將生薑洗淨、切片，與大棗同煮至熟。
用法：每日服3次，每次用原湯燉熱，吃大棗10餘枚，姜1～2片，飯前、飯後吃均可。數次後煮棗湯漸甜，每次服此湯更好。
包心菜粥
功效：緩急止痛，適用於胃疼，對胃及十二指腸潰瘍有止痛和促進潰瘍癒合作用。
配料：包心菜500克，大米50克。
製作：先將包心菜用水煮半小時，撈出菜後，入米煮粥。
用法：每日服2次。溫熱服。
土豆粥
功效：緩急止痛，適用於胃隱痛不適者。
配料：新鮮土豆250克(不去皮)，蜂蜜適量。
製作：將土豆切碎，用水煮將土豆煮成粥狀即可。
用法：服用時加蜂蜜，每日清晨空腹食用，連服半月。
蓮子豬肚
功效：補虛益氣，健脾益胃，適用於食少、消瘦、瀉泄、水腫等症。
配料：水發蓮子40粒，豬肚1個，蒜、生薑、蔥、香油、食鹽各適量。
製作：將豬肚洗淨，內裝去心水發蓮子，用線縫合，放入鍋內，加清水燉至熟透；撈出豬肚，晾涼，將豬肚切成細絲，同蓮子一起放入盤中，拌入香油、食鹽、生薑、蔥、蒜等調料即可。
用法：單服或佐餐食。
甜辣藕丁
功效：健脾開胃。
配料：嫩藕250克，鮮蘑菇100克，幹辣椒1個，甜麪醬、調料各適量。
製作：1、將鮮藕洗淨去皮，切丁，浸冷水中；蘑菇切丁，辣椒切末。2、菜油燒至五成熱時，爆入幹辣椒，倒入甜麪醬，再加藕丁蘑菇及少許水，加入姜、鹽、糖等調料，煮沸，燜2分鐘即可。
用法：單食或佐餐食。
藥膳是在中醫藥學理論指導下，採用天然藥物與日常食物，尤其是具有藥用價值的食物，按一定配伍規則合理配製，烹製成既美味可口，又有一定療效和養生作用的特殊膳食。其藥性、食性兼而取之，二者相輔相成地發揮着藥物和食物綜合作用。慢性淺表性胃炎臨牀上多有食慾不振、納少等消化不良症狀，且本病反覆發作，長期服藥又極易敗傷胃氣，因而施用藥膳治療本病尤爲適宜，不僅可以祛病療疾，而且可收“淡食以養胃”之功，一舉兩得。慢性淺表
烹製：①將蜀椒去閉口者，去椒目，焙乾研末，與麪粉拌和，加水揉成小餅狀。②將水燒沸，下椒麪餅，煮熟後，放入蔥白，並加味精、香油、精鹽等調味。吃麪餅喝湯。
適應症：適用於寒凝氣滯之胃脘冷痛、脹悶不舒、食慾不振等症。