豆腐的營養價值很高，大家都知道。可是，再好的東西也並非人人皆宜，在某些特殊情況下，豆腐是不宜過多食用的。
吃豆腐會引起鐵和碘的缺乏。豆腐中含有極爲豐富的蛋白質，同時也含有植酸和脹氣因子，若一次食用過多不僅會阻礙人體對鐵的吸收，還容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。製作豆腐的大豆含有一種叫皁角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄，造成人體內的碘缺乏。
此外，老年人和腎病、痛風病患者最好少吃豆腐。因爲老年人腎臟排泄廢物的能力下降，若大量食用豆腐，會使體內生成的含氮廢物增多，從而加重腎臟的負擔，不利於身體健康。而豆腐中嘌呤含量較高，對於嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者來說，過多食用易導致痛風發作，特別是痛風病患者在急性期應禁食，在緩解期要少吃。
中醫認爲，豆腐性偏寒，所以胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多吃。
世界衛生組織建議，每人每日鹽攝入量不應超過6克，對兒童和未成年人來說尤其如此。一項由亞洲、歐洲和美洲科學工作者聯合進行的研究也表明，定期吃一頓沒有食鹽的午餐或者晚餐，會給健康帶來許多意想不到的好處。
鹽吃多了流失鈣
在我國居民，尤其是北方居民的飲食中，一向存在“鹹則鮮”、“好廚師一把鹽”、“菜鹹好下飯”的觀念，喜歡吃較鹹的食品，俗稱“口重”。然而，長期攝入大量的鹽對健康的影響和危害非常大，不僅會誘發高血壓，還可能引發胃炎、消化性潰瘍、上呼吸道感染等疾病。另外，食鹽過量還是導致骨質疏鬆的罪魁禍首。因爲腎臟每天會將過多的鈉隨尿液排到體外，每排泄1000毫克的鈉，同時損耗大約26毫克的鈣。所以人體需要排掉的鈉越多，鈣的消耗也就越大，最終必然會影響骨骼的正常生長。
無鹽餐好處多
科學家們認爲，沒有食鹽的食物有利於平衡細胞內外滲透的壓力，從而釋放了部分對細胞不利的因素，這是一種全身現象。它提示了那些攝取大量食鹽的人，應當定期吃一些清淡或者沒有食鹽的食物。尤其是那些經常在外就餐的人，平時並沒有辦法控制食物中鹽的含量，因此建議每週吃一次無鹽餐，讓腸胃和血管得到充分淨化。當然，無鹽餐不能吃得太頻繁，一週最多兩次，因爲鹽攝入得太少同樣會破壞體內的離子平衡，對身體不利。這也是不同國家科學家在分別對動物進行實驗後得出的結論，此項實驗的結果對於人類改善自己的健康有很大的指導意義。定期吃頓無鹽餐不僅可以減少鹽的攝入，也可清理腸胃、平衡滲透壓，爲我們的健康保駕護航。
無鹽餐也能很可口
對於“口重”的人來說，突然吃無鹽餐可能不太習慣，大家可以利用以下幾種方法來讓食物變得可口：
1、利用油香味。
2、利用酸味。
3、利用糖醋調味。
4、採用保持食物原味的烹調方法。如蒸、燉等，有助於保持食物原有的香味。
5、可用中藥材與香辛料調味。使用當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗、肉桂、五香、八角、花椒等香辛料，添加風味。
6、多吃水果沙拉、蔬菜沙拉等，不僅可以不用鹽，還可補鉀，對身體大有好處。
都說工作忙沒有時間鍛鍊，那你想沒想過利用午休時間健身?對於很多上班族來說，中午健身已是時尚，只要注意健身前後少吃多餐，鍛鍊不僅可以提神醒腦，塑身效果也相當不錯。
辦公室內最好的運動就是伸展運動，因爲一個姿勢持續太久，肌肉就會疼痛、繃緊，這時候我們要把肌肉拉長，讓它伸展、放鬆。以下就是上班族最需要的辦公室伸展運動，這些運動都只需要用很短的時間去做，就可以達到很舒服的效果。你可以每種都做，也可以選擇你喜歡的來做，不要勉強自己一次做太多，運動時要能感覺肌肉那種拉開的舒暢滋味。
胸部伸展
動作：雙手交叉於身體後側，挺胸，下巴微微收緊，保持腹、背、臀收緊，脊椎骨保持正常狀態，儘量向遠 方伸展手臂，感覺胸部和手臂上前側的伸展，保持平穩呼吸9-2次，還原。建議練習6-10次。
作用：可有效緩解胸悶和肩部疼痛。
舞蹈式伸展
動作：保持良好的坐姿，收腹緊臀，儘量保持手臂向上伸展，慢慢呼氣，向右側伸展身體，保持呼吸約10秒，左右交替練習。
作用：可以有效地伸展身體側面，緩解腰痛和背部側面的疼痛。
頸部伸展
擦玻璃練習
動作：保持良好坐姿，單側伸直手臂，慢慢轉動手掌，手背向前，輕輕上下移動手臂，約20次。腹部、臀部收緊，保持平緩的呼吸，保持肩部下沉。左右交替練習。
作用：可以有效地鍛鍊肩部的三角肌，幫助增強肩部力量，緩解肩部壓力。
頸部伸展
動作：保持脊椎骨中立位置，坐直身體，緩緩擡起右手向上伸展，屈肘，右手輕輕拉住左耳朵，向右伸展頸部，保持平穩呼吸6-10次，注意左手手臂自然放鬆下垂，沉肩。左右交替練習。建議次數6-10次。
作用：可有效緩解頸部疼痛。
蝴蝶袖Bye Bye
動作：雙手五指分開， 保持腹部臀部收緊，雙手用力夾緊身體並且保持向下推椅子，感覺手臂後側收緊，保持15秒左右，休息3秒後進行下一次練習。建議次數10-15次。
作用：可以有效地鍛鍊手臂後側的三頭肌，堅持練習可以和蝴蝶袖說再見。
美胸練習
動作：保持良好坐姿，收腹，雙臂夾緊，儘量保持小臂垂直於地面，上臂和地面平行。想象雙肘之間夾住一張白紙，保持呼吸，保持手肘夾緊上下移動手臂，做15次。
作用：可有效克服地心引力對胸部的吸引，鍛鍊胸部上側和肩膀前側，加強練習可以緩解上背部疼痛，起到美胸的作用。
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