脂肪肝的飲食是否正確對脂肪肝的恢復有明顯的影響。脂肪肝主要是不良生活方式引起的疾病，過量飲酒、大魚大肉、營養不良等都是脂肪肝形成的重要因素，因此，在治療原則上一般以糾正不良生活方式爲主，使脂肪肝逐步逆轉。下面就脂肪肝的日常飲食做一個簡單的指導。
對脂肪肝飲食的一些建議：
1、控制飲酒 戒酒是脂肪肝的飲食中的首條，因爲戒酒對於脂肪肝患者是相當有效地，尤其是單純性酒精性脂肪肝通過戒酒往往在幾個月內就可以明顯好轉甚至痊癒。
2、控制能量的攝入 如肥肉、糖類、油炸類、動物油等高熱量高脂肪食品應該少吃，但魚,蝦,雞,兔等肉食,含蛋白質高而含脂肪少,所供給熱能比等量豬肉少3～6倍，可以適當多吃。
3、補充微量元素 如日常所見的水果蔬菜等都含有豐富的微量元素，應該適當增加食用量，同時降低主食量，這樣也有利於脂肪肝的恢復。
4增加食物纖維攝入 飲食不宜過分精細,主食應粗細雜糧搭配,多用蔬菜,水果和藻類,以保證攝入足夠數量的食物纖維.既可增加維生素,礦物質的供應,又有利於代謝廢物的排除,對調節血脂,血糖水平也有良好作用.
5、多吃降脂的食品 燕麥,小米等粗糧,黑芝麻,黑木耳,海帶,發萊以及菜花等綠色新鮮蔬菜都有一定得降脂作用，可以適當增加食用比例。
6、一日三餐要規律 三餐規律，只吃七分飽。吃飯時不要吃得過飽，應注意多吃菜，多吃粗糧，主食和湯需搭配，不要光吃稠的，也不要光喝稀飯。每次吃飯七八分飽即可，且應避免吃夜宵。
脂肪肝的日常飲食是治療脂肪肝最基本的方法，也是預防和控制脂肪肝病情進展的重要措施。脂肪肝的日常飲食如果做到了上述要求，再配合運動療法常可以使單純性輕中度脂肪肝在數個月內痊癒。