什麼是脂肪肝？脂肪肝是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。脂肪性肝病已被公認爲隱蔽性肝硬化的常見原因,正嚴重威脅國人的健康，成爲僅次於病毒性肝炎的第二大肝病。脂肪肝是一種常見的臨牀現象，而非一種獨立的疾病。其臨牀表現輕者無症狀，重者病情兇猛。一般而言，脂肪肝屬可逆性疾病，早期診斷並及時治療常可恢復正常。正常人的肝內總脂肪量，約佔肝重的5%，內含磷脂、甘油三酯、脂酸、膽固醇及膽固醇脂。脂肪量超過5%爲輕度脂肪肝，超過10%爲中度脂肪肝，超過25%爲重度脂肪肝。當肝內總脂肪量超過30%時，用B超才能檢查出來，被B超檢查確診爲“脂肪肝”。而脂肪肝患者，總脂量可達40%-50%，有些達60%以上，主要是甘油三酯及脂酸，而磷脂、膽固醇及膽固醇脂只少量增加。甚至肝硬化。
如今，人們的生活壓力越來越大，尤其是在大城市工作的人，爲了工作，越來越多的人飲食不規律。迫於應酬，飲酒人羣不斷增多。人們的運動量卻是越來越少，而脂肪肝與人們的生活習慣、飲食結構有着密切關係。
據最新的調查顯示，患脂肪肝脂肪肝的比例逐年上升，人羣中發病率爲5％，並且還有年輕化的趨勢，很多坐辦公室30來歲的白領從體檢報告中發現自己患上了脂肪肝，經常商業應酬的公司老闆更加逃不了脂肪肝的侵襲。專家指出，40%以上肥胖人都患有脂肪肝，酗酒、營養過剩、糖尿病是致病主要因素。其他疾病也可導致脂肪肝，比如結核病、嚴重貧血、肺心病等。某些藥物或毒物也可致脂肪肝。另外孕婦在妊娠期由於代謝紊亂可在懷孕36-40周時患上急性妊娠期脂肪肝，其中50-75%的婦嬰由於此病而死亡，雖然這類病例不多，但值得重視。
什麼是脂肪肝 ，概括地說脂肪肝就是脂肪在肝內沉澱蓄積，當脂肪的重量超過肝臟重量的的5%時，（正常爲3%－5%）脂肪代謝途徑發生障礙，懸浮的甘油三酯便沉積在肝內，增加到一定的數量就成爲脂肪小滴，再聚集最後便成爲脂肪肝。當脂肪小滴逐漸增大，可能使肝細胞腫脹變性，而導致發炎反應，造成脂肪性肝炎。肝臟病變常常影響消化功能，特別是嚴重的脂肪肝,使脂類的吸收發生障礙,能量代謝紊亂,降低機體免疫功能,出現容易疲勞，肝部疼痛，睡眠不佳、食慾減退，腹瀉等症狀。肥胖與飲酒過量的人往往具有嚴重的肝功能損傷導致脂肪性肝硬化。治療起來就相當的困難。 更多內容：