請輸入關鍵詞 2009年5月，一項“沿海地區居民碘營養狀況”調查由衛生部牽頭，在浙江、遼寧、福建、上海四省市，低調展開。原本預防大脖子病的碘鹽，反而導致市民碘過量，存在巨大的健康風險。近期，南方尤其是沿海城市開始對全民補碘進行反思，一家媒體甚至提出了驚人的“碘鹽致病”一說。（《重慶晚報》8月12日報道）
不可否認，15年前的“全民補碘”政策，對保障我國民衆身體健康功不可沒。然而，隨着我國經濟不斷髮展，居民生活水平日益提高，過去的營養大部分缺乏現象正在向營養局部過剩情況轉變。這意味着，居民碘營養來源途徑將會越來越廣泛，吸收碘量也可能越來越多。
總所周知，碘缺乏會導致甲狀腺病，補碘過量會導致什麼樣的後果呢？
甲狀腺病：甲狀腺病是十分常見的，患者中婦女較多，甲狀腺病有兩大類，即甲狀腺不夠活躍(甲狀腺機能減退)和甲狀腺過度活躍(根據病因和病情有不同病名，請輸入關鍵詞統稱爲甲狀腺機能亢進)。甲狀腺可以腫大而仍然正常地工作。甲狀腺腫大並非甲狀腺機能亢進的常見徵狀，通常是食物中缺乏碘所致。
世界衛生組織推薦：
成人每日碘攝入量爲150—300微克。歐盟和美國的醫學研究所討論了成人碘攝入可耐受上限，並分別指出可耐受上限爲每日600微克和1100微克。我國碘鹽平均含碘量爲30毫克/千克。按每人每日攝入鹽5—10克計算，每日攝碘量約爲150—300微克。扣除烹調和人體代謝的損失，碘的攝入量不會高於世界衛生組織的推薦量。
補碘過量的症狀、後果 有什麼危害？
補碘過量會導致健康有很大風險，專家提醒，請輸入關鍵詞高碘同低碘一樣危害健康，會引起高碘甲狀腺腫等不良反應，甚至造成碘源性甲亢。因此，人們在日常生活中食用碘鹽應當適量，過多過少都無益，同時在購買食鹽時一定要購買有指定商標、貼有碘鹽標誌的合格碘鹽。
補碘過量會導致甲狀腺病的說法缺乏證據：
專家指出，國際開展食鹽加碘防治碘缺乏病近百年的實踐經驗和在臨牀、流行病學等方面調查證實：食鹽加碘後碘致性甲亢發病率會一過性增高，但甲狀腺癌的發病率並不增高，即人羣碘營養改善後並不會致使甲狀腺癌的發病率增加。甲狀腺癌的發病機理迄今也不明確。因此，甲狀腺癌發病率增高與食鹽加碘存在某種聯繫的推論依據不充分，缺乏令人折服的有力證據。
食用碘鹽注意事項：
1.缺碘地區的居民必須科學的、長期地食用加碘鹽，否則，請輸入關鍵詞一旦停用碘鹽，碘缺乏病就會復發。 2.每次購買碘鹽不要太多，因爲時間久，碘元素易揮發。 3.放碘鹽的容器應爲加蓋的，並放置在乾燥、遮光、避高溫處。 4.在菜餚將起鍋時再加入碘鹽，不要用碘鹽爆鍋、長燉、久煮，因碘易揮發，請輸入關鍵詞。