新天池節能飲水機告訴你:知道它們,讓你遠離亞健康(三)(圖)

時間: 2012-07-24

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知道它們,讓你遠離亞健康(三)

食物是種神奇的東西,如果你吃得對的話,慢慢就能一掃身上沉痾,變成健康的、有魅力的人;如果你總是吃錯東西的話,那麼就會讓你的身體一再受到傷害,可能慢慢就會成爲連自己都不喜歡的人,因爲可能會容易生病,可能會散發異味等等。就像喝水這樣簡單的事,雖然是簡單,但是喝水也是很有講究的:包括水的健康,飲水機的性能【】,喝水的時間、方法等。今天我們所要說的就是通過選擇對的食物,給自己加分!第三種:

大豆

  大豆含有豐富的維生素E,不僅能破壞自由基的化學活性、抑制皮膚衰老,還能防止色素沉着。大豆異黃酮是一種類似雌激素,具有雌激素活性的植物性雌激素,能延遲女性細胞衰老,使皮膚保持彈性。

營養成份:

蛋白質、異黃酮、低聚糖、皁苷、磷脂、核酸等。

大豆富含植物蛋白,可以增強體質和機體的抗病能力,還有降血壓和減肥的功效,並能補充人體所需要的熱量,可以治療便祕,極適宜老年人食用。

1.增強機體免疫功能:大豆含有豐富的蛋白質,含有多種人體必需的氨基酸,還有大豆皁甙,可以提高人體免疫力;  

2.防止血管硬化:黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用,從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;  

3.通導大便:大豆中含有的可溶性纖維,既可通便,又能降低膽固醇含量;  

4.降糖、降脂:大豆中含有一種抑制胰酶的物質,對糖尿病有治療作用。大豆所含的皁甙有明顯的降血脂作用,同時,可抑制體重增加;  

5.大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能夠減輕女性更年期綜合徵症狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失,促進骨生成、降血脂等。  

6.雖然大豆的營養豐富,但嬰兒不能只喝豆漿;因爲它蛋氨酸含量低,並且能量不足。


適宜人羣:

一般人羣均可食用  

1.大豆是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品;腦力工作者和減肥的朋友也很適合;  

2.大豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體造成脹肚,故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應儘量少食;  

3.患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘者應禁食;患瘡痘期間不宜吃黃豆及其製品。  

4.大豆中的優質蛋白質,可以降低心腦血管疾病。

大豆食用方法與建議性指導:

1.用大豆製作的食品種類繁多,可用來製作主食、糕點、小吃等。將大豆磨成粉,與米粉摻和後可製作糰子及糕餅等,也可作爲加工各種豆製品的原料,如豆漿、豆腐皮、腐竹、豆腐、豆乾、百葉、豆芽等,既可供食用,又可以炸油;  

2.生大豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶,所以大豆不宜生食,夾生黃豆也不宜吃,不宜幹炒食用;  

3.黃豆通常有一種豆腥味,很多人不喜歡。如在炒黃豆時,滴幾滴黃酒,再放入少許鹽,這樣豆腥味會少得多,或者,在炒黃豆之前用涼鹽水洗一下,也可達到同樣的效果。  

4.食用時宜高溫煮爛,不宜食用過多,以礙消化而致腹脹。

黃豆湯

  用黃豆和幹香菜、蔥白、白蘿蔔一起煮湯,加入適量調味品,煮至黃豆熟爛即可。此湯味道鮮美,營養豐富,可以治療感冒等症。

黃豆芽

  黃豆洗淨後用水浸泡,注意每天換水,20天后就會生出黃豆芽。黃豆芽炒、拌、煮皆可食用,經常吃黃豆芽可以預防心腦血管疾病,有健腦、抗癌的作用。還是很好的減肥、美容食品。

豆漿

黃豆磨漿食用對胃炎、肝炎、高血脂等皆有療效(豆漿不宜空腹食用)。

食療藥效:

大豆味甘、性平,入脾、大腸經,能殺烏頭、附子毒;  

具有健脾寬中,潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;  

主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

黃豆還能抗菌消炎,對咽炎、結膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。

大豆中含有蛋白酶抑制劑、植酸等不利於消化的物質,直接食用吸收率只有65%。如果改食豆製品,效果更好。大豆製成豆芽後,還會產生一定量的維生素C,維生素C具有美白的作用。

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