斷奶是指嬰兒不繼續吃母奶或配方奶粉，改吃別的食物。給嬰兒斷奶要選擇合適的時機，金奇仕營養專家認爲，嬰兒斷奶的最佳時間是出生後8～12個月時，選擇在春秋季斷奶。
過早斷奶，嬰兒的消化功能還不強，尚不適應添加過多的輔食，容易引起消化不良、腹瀉等不良反應；過晚斷奶，因母乳逐漸變得稀薄，已不能滿足嬰兒生長髮育的需要，容易導致嬰兒消瘦，體弱多病或其他營養缺乏症等。
金奇仕營養專家建議家長最好選擇春秋兩季給嬰兒斷奶。如果正好在炎夏或者寒冬，可以略向後推遲一、兩個月再斷，但最晚不要超過15個月月齡。因天熱斷會影響孩子食慾，引起腹瀉、天冷斷容易感冒。另外，嬰兒生病時不要斷奶。斷奶的那幾天，先不要給嬰兒喂其它輔食，光餵奶粉，等他（她）適應了，再把輔食恢復上去。
嬰兒在4～6個月時，應添加輔食，使嬰兒養成習慣吃母乳或配方奶以外的食物，但量應少，質應稀、爛。經過一段適應過程，逐步地用輔食代替母乳，大約半年左右的時間，嬰兒由吃母乳或配方奶轉成吃飯，逐漸完成斷奶。認定斷奶時間到了，即立刻斷奶的做法不可取，會使嬰兒感到不愉快，影響情緒，容易引起疾病。
開始斷奶時，金奇仕專家建議可以每天都給嬰兒喝一些配方奶，也可以喝新鮮的全脂牛奶。需要注意的是，儘量鼓勵嬰兒多喝牛奶，但只要他（她）想吃母乳，媽媽不該拒絕嬰兒。所以相對而言，配方奶餵養的嬰兒比母乳餵養的嬰兒斷奶容易些，但同時配方奶餵養的嬰兒真正停止喝配方奶可能需要更久的時間。只要嬰兒不以配方奶粉爲主食，每天喝兩次也是可以的。
斷奶前後，媽媽因爲心理上的內疚，容易對嬰兒縱容，要抱就抱，要啥給啥，不管嬰兒的要求是否合理。但要知道越縱容，嬰兒的脾氣越大。在斷奶前後，媽媽適當多抱一抱嬰兒，多給他一些愛撫是必要的，但是對於嬰兒的無理要求，卻不要輕易遷就，不能因爲斷奶而養成了嬰兒的壞習慣。這時，需要爸爸的理智對媽媽的情感起一點平衡作用，當嬰兒大哭大鬧時，由爸爸出面來協調，嬰兒比較容易聽從。注意：斷奶期間嬰兒不良的飲食習慣是斷奶方式不當造成的，可不是嬰兒的過錯。斷奶期間依然要讓嬰兒學習用杯子喝水和飲果汁，學習自己用小勺吃東西，這能鍛鍊嬰兒獨立生活能力。
金奇仕營養專家認爲斷奶要慢慢來，不要選擇錯誤的斷奶方式，比如往奶頭上塗墨汁、辣椒水之類的刺激物，突然把嬰兒送到奶奶或者外婆家，幾天不見嬰兒等。這些方法不僅不會起到作用，還對嬰兒的心靈造成傷害。所以媽媽們要採取科學的、溫柔的斷奶方式，讓嬰兒逐步完成配方奶—添加輔食—吃飯的正常過渡。