下面小編爲您推薦一道月子瘦身餐：田園小炒雞。
原料：雞腿3個、西蘭花1個(小型)、香菇若干。
製作方法：
1、雞腿去骨，去皮;將雞腿肉切塊，用料酒、澱粉、水、和蠔油醃15分鐘。
2、香菇泡發洗淨，去除根蒂，切成小塊。
3、西花蘭洗淨後撕小朵，在開水裏焯一下，變色後撈出過冷水，瀝乾備用。
4、油稍熱後，放入薑末和蒜末，煸香後將醃好的雞肉塊倒入鍋內，稍稍變色後放一點蠔油，繼續翻炒至雞肉外表略微焦黃，然後盛出。
5、把切好的香菇放入鍋內，煸出香味後，倒入一勺蒸魚豉魚，繼續煸炒直到將香菇時的水分全部炒出。
6、然後將炒好的雞肉倒入，再放入焯好的西蘭花，翻炒均勻。
7、最後倒入2勺蠔油，如果沒有加蒸魚豉魚，再用一點點鹽調味，翻炒均勻後出鍋。
做這道菜，關鍵是要把雞皮去掉。因爲雞皮含有大量的脂肪，不去掉這道菜的減肥功效就沒有了。