怎樣通過調整飲食來促進嬰兒的智力發育

時間: 2012-02-13

人的大腦是智力發育的物質條件,腦的神經細胞,膠質細胞的發育及正常功能的維持,都需要一定的營養物質。嬰兒期是人大腦發育的關鍵期,這一階段如注意營養,將十分有利於其腦結構的分化與成熟,爲學齡期和青少年時期的智力發育奠定基礎。那麼怎樣進行飲食調整以促進其智力的發育呢?

腦和其他組織一樣,需要充足的蛋白質、脂肪、糖、維生素C、維生素B、維生素E、維生素A及鈣、磷、鐵、鋅等營養素。此外,腦組織在發育及工作中還有其特有的營養要求,腦組織本身不能儲存葡萄糖,只是利用血液中大量的葡萄糖,平時,血液中大約2/3的葡萄糖要被腦消耗掉,所以要及時補充糖類。另外還要注意攝取含維生素B的食物,如水果、蔬菜等,以利於大腦對糖類的利用。

還應多吃些富含卵磷脂的食物,腦組織的脂類含量很豐富,人吃了卵磷脂能提高腦力勞動的效率,因爲它是給神經系統提供營養的物質。大豆及豆製品、牛奶、雞蛋和牛肉中含卵磷脂多,嬰兒應該多吃。

另外,平時還要多吃一些蛋白質,因蛋白質是構成神經細胞、神經膠質細胞的重要成分,給予嬰兒優質蛋白質將有助於促進其大腦細胞的生長髮育。

蛋白質是由很多氨基酸組成的,其中有種叫亮氨酸的,如果缺乏可致嬰兒大腦發育不全,而色氨酸、鉻氨酸能轉化爲神經傳遞物質,對人腦的思維活動有促進作用。

所以要讓嬰兒多吃含蛋白質的食物,如雞蛋、牛奶、魚、肉、大豆及其製品等,不可隨意給些饅頭就算一頓,這一點有些農村地區的父母親尤其要注意。

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