1、補充營養素的不足 隨着嬰兒月齡的增加，乳類所含熱量、蛋白質和其他營養已不能滿足其生長髮育所需，因此必須及時給予補充。 以鐵元素爲例，嬰兒出生時體內含鐵量約爲每千克體重75毫克，3千克的新生兒體內含鐵約240毫克。嬰兒是一個迅速成長的機體，每增加1千克體重需35～45毫克鐵元素。母體提供的鐵一般可維持4個月.成長到1歲的後8個月所需的約200毫克鐵需靠膳食補充，平均每日需0. 8毫克，按吸收率10%計算，每日應供給8毫克鐵元素。每100克母乳含鐵0.21毫克，吸收率爲50%，按嬰兒每日最高攝乳量1000毫升計，只可獲得1.05毫克鐵，僅爲需要量的1/8，而牛、羊奶的含鐵量較低，米粉則差得更遠。
2、鍛鍊胃腸道的消化吸收能力
嬰兒出生時消化系統未臻成熟，只能適應乳類食品。隨着月齡的增加，胃容量逐步擴大，消化吸收功能不斷完善，但要直接從接受液體食物到接受固體食物是不可能的，其間必有一個過渡，也就是必須有半流質的泥糊狀食品作爲中介。過早進食固體食物，不是發生餵養不足，就是出現餵養過度;不是腹瀉，就是便祕，不是發生營養不良，就是造成單純肥胖。總之，這樣會引起營養失衡，造成出生6個月後我國兒童生長曲線低於世界衛生組織(WHO)國際參照曲線值。 隨着月齡的增長，嬰兒的營養需求量也不斷增加，液態食品體積大和嬰兒胃容量偏小的矛盾，只有通過改變食物性狀，縮小食物體積來解決。同時孩子的胃腸功能及消化酶的活性均需通過進食較硬的食物來鍛鍊。這些都是我們必須重視斷奶期營養，提倡重視糊狀食品的依據。
3、學吃的關鍵年齡 “關鍵性時期”或“敏感期”是指一段劃定的相當清楚的時間。在這段時間裏，爲了產生一種特殊動作，必須給予一種特殊的刺激。過了這樣一個關鍵時期以後，要學習這一特殊行爲就不再那麼容易了。“敏感期”指的是給予刺激的最佳時間。 4～6個月是嬰兒學吃的關鍵年齡，這是學習吞嚥和咀嚼的最佳年齡。錯過這一時期常常可見母親自認爲奶水充足，不加輔食，純母乳餵養至1歲左右，屆時已出現營養不良，想加輔食十分困難;亦可見8～9個月的嬰兒吃什麼都是吞下去，不會咀嚼。 根據嬰兒發育情況，從4～6個月起應逐步改變食物種類和攝食方式。如從流食到半流食到軟食到固體食物;從吸吮奶頭到用杯、碗、勺、筷子進食。這是一個循序漸進的過程。
4、斷奶期的兒童心理 斷奶是孩子邁向獨立的一個重要轉折點。“奶”是母親與嬰兒的中間物，孩子不可能永遠靠它生存。斷奶在心理上可解除孩子一切吃都仰仗母親的狀態，減少孩子對母親的依賴心理。這一心理斷奶是精神斷奶的開始，在以後的生活中慢慢地要讓孩子學會父母外出時不哭，見到生人不躲……這一過程要延續到學齡期，斷奶期僅僅是開始，所以斷奶不僅僅是一個簡單的吃的問題。
因此，必須通過添加富含鐵元素的蛋黃、肝泥等輔食來補充。嬰兒營養不良往往會對腦細胞發育和智力帶來嚴重影響，而以後補充卻收效甚微.智能發育很難趕上營養充足的同齡兒童。缺乏斷奶期營養會導致抵抗力低下，易患病，加之家長讓患兒忌口，更影響了孩子的生長髮育，所以必須重視斷奶期營養。