美國波士頓大學醫藥和公共健康學院的研究人員初步研究發現，綠茶可以幫助婦女預防乳腺癌。
由蓋爾桑塞什教授領導的這一研究小組，選取了長有乳腺腫瘤的老鼠作爲實驗對象。科學家將實驗鼠分爲兩組，其中一組喂以綠茶，另一組只餵食普通水。結果發現，喝茶一組的實驗鼠腫瘤變小。
桑塞什教授認爲，雖然綠茶在動物和人身上的功效也許不同，但有喝綠茶習慣的國家乳腺癌發病率低的事實，表明綠茶是健康飲食的一部分。桑塞什教授建議，人們每天喝3－5杯綠茶以預防癌症。她同時提醒，如果正在接受放射治療和化療的乳腺癌病人需要大量飲用綠茶，應該事先徵求醫生的意見。
以前的研究發現，綠茶、紅葡萄酒和橄欖油中所含有的多酚能夠防治多種癌症。多酚是有效的抗氧化劑；能夠抑制致病的自由基。自由基與衰老和多種疾病有關。乾燥的綠茶中有40%的成分是多酚。
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