健康飲食小常識

一、發燒不宜吃高蛋白食品！冬季天氣寒冷，變化無常，很容易引起感冒發燒。發燒時的飲食要特別注意：忌吃雞蛋、魚、瘦肉等高蛋白食物，很多人認爲發燒生病時吃雞蛋，不但清淡容易消化，而且有營養，對恢復健康有利；但這種做法是不科學的。發燒的病人吃雞蛋，會使機體內熱量增加，因熱量無法散發如同“火上澆油”會燒得更厲害。宜吃流質或半流質食物及水果。二、胃寒可多吃橘子！橘子性溫，屬於熱性水果，但是“上火”的原因並不是因爲它；內熱火大體質的人羣，本身就容易上火，如果疲勞，免疫力下降，吃橘子往往回火上澆油。橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾的藥效，是急慢性支氣管炎及心血管病患者的上乘果品，胃寒、貧血、月經量多的人可吃些橘子，特別對經常服用降壓藥的老年患者有補鉀的功效。但體內有熱、發燒、感染性疾病患者，更年期女性要儘量少吃。三、鹽水焯菜營養少流失！從營養的角度來分析：蔬菜焯過後，其中的水溶性營養成分會受到損失，但如果在沸水中加入1%的食鹽，使之接近生理鹽水的溶液，蔬菜就處在體內外濃度相對平衡的環境中，其可溶性成分擴散到水中的速度就會減慢。四、健康“就是爭蜂吃醋不怕苦”！也就是多喝蜂蜜、醋、多吃苦瓜、芹菜等口感偏苦卻益處多多的果蔬。蜂蜜不僅可以治療胃炎，還可以再加上某些藥物治療潰瘍病。吃醋可去油膩，增加食慾並幫助消化。年後清理腸道不防多用醋。苦瓜熱量低，經常食用可預防心血管疾病。芹菜營養更豐富，經常吃對預防糖尿病、痛風等均有助益。五、春季養生宜清補！春夏季節是大自然氣溫上升，陽氣逐漸旺盛之時，此時養生宜側重於養陽才能順應季節變化。根據春天裏人體陽氣生髮的特點，可選擇平補和清補飲食。平補的飲食適合於正常人和體弱的人。如蕎麥、豆漿、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等。清補的飲食是指食性偏涼的食物熬煮的飲食，如梨、藕、芥菜、百合等。六、開春後不宜服用阿膠！像阿膠一類的“膩”性滋補品，不提倡在春天服用，因爲春季進補的原則是以平補爲主，忌大熱的滋補品，春季人體脾氣較弱，也就是說胃腸的消化能力較差，這個時候應當吃些比較清淡的食物。滋補品中，除了蟲草、燕窩等比較清淡外，其他的口味都有些偏重，盲目亂補可能會引起胃脹等消化道問題。七、春節飲食方案：＊肝膽病人－適量蛋白質，限制膽固醇。飲食應適量食用雞、魚類、瘦肉、豆腐等；限制含膽固醇高的食物，飲食宜少吃多餐。＊胃腸疾病－一日三餐，七八分飽。飲食一定要有規律，春節期間易暴飲暴食，胃腸道疾病的發病率明顯高於其它時期。＊心血管病人－少食油膩，不要飽餐。要以品嚐爲主，切不可暴飲暴食，飲食清淡爲宜，多吃些大豆製品以及新鮮蔬菜水果等。八：雙手對搓有助於感冒康復～感冒時，患者雙手掌心緊貼，來回摩擦至手掌皮膚髮紅髮熱爲止，然後將雙手大魚際緊貼鼻翼兩側，待手掌溫度下降…次來回搓動。如此循環10～15次，患者自覺微微汗出，感冒初起者症狀即可減輕，或消失，爲鞏固療效，晚睡前喝杯熱水，再重複上法。若患者平素體弱，次日…做兩次，以免復，對重感冒患者，直至做到感冒康復。