環境污染、電腦輻射、不良飲食習慣等都有可能導致人體產生各種生理垃圾，毒素長期在體內堆積，則會引發記憶力減退、面色灰黃、便祕、痔瘡等系統疾病。因 此，如何排毒成爲不少白領女性關注的健康話題。其實在我們常吃的蔬菜中，就有不少具有解毒功效。採用蔬菜排毒法，既簡便易行，又無副作用，何樂而不爲？
人體無時無刻不處在毒素的侵擾之中，來自外界的有害物質叫做外毒，來自人體的代謝廢物叫做內毒。中醫所謂排毒，就是打通人體的管道，排出毒素。
第一日：海帶
功效：降低膽固醇、排除放射性物質
海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質，能清除附着在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，有助於排 除毒素物質，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內放射性元素，同時有助於治療動脈硬化，並可防止便祕和腸癌的發生。海帶中還含有大量的碘，可以刺激垂 體，使女性體內雌激素水平降低、卵巢機能恢復正常，消除乳腺增生的隱患。
推薦食譜：海帶燉鴨
製法：
將鴨剁成小塊，海帶切成方塊，將鴨和海帶用開水燒開，撈去浮末，加入蔥、姜、料酒、花椒，用中火將鴨燉爛，再加精鹽，出鍋裝盤。 環境污染、電腦輻射、不良飲食習慣等都有可能導致人體產生各種生理垃圾，毒素長期在體內堆積，則會引發記憶力減退、面色灰黃、便祕、痔瘡等系統疾病。因 此，如何排毒成爲不少白領女性關注的健康話題。其實在我們常吃的蔬菜中，就有不少具有解毒功效。採用蔬菜排毒法，既簡便易行，又無副作用，何樂而不爲？
人體無時無刻不處在毒素的侵擾之中，來自外界的有害物質叫做外毒，來自人體的代謝廢物叫做內毒。中醫所謂排毒，就是打通人體的管道，排出毒素。
第二日：黑木耳
功效：消除血液熱毒
木耳因生長在潮溼陰涼的環境中，中醫學認爲它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液裏的熱毒。黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力，可將殘留在人體 消化系統內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對體內難以消化的穀殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結石、腎結石等也有化解功能。黑木 耳還能減少血液凝塊，預防血栓病的發生。
推薦食譜：黑木耳豆腐湯
製法：
將黑木耳泡發後洗淨，豆腐切成片，將兩者一起加入雞湯及鹽同燉，10分鐘後即可食用。
第三日：綠豆
功效：解百毒
中醫認爲綠豆可解百毒，能幫助體內毒物的排泄，促進 機體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生 素A引起的夜盲症、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名爲綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功。
推薦食譜：醋溜綠豆芽
製法：
將綠豆芽洗淨，用沸水快速焯一下，在涼水中浸泡後撈起、瀝乾;將花椒在油鍋內炸焦，去掉花椒，放蔥熗鍋，投入綠豆芽，加鹽、糖、醋、味精翻炒幾下，用溼澱粉勾芡即成。
第四日：胡蘿蔔
功效：降低體內汞濃度
胡蘿蔔是有效的解毒食物，與體內的汞離 子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。胡蘿蔔中所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素可 清除導致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。女性進食胡蘿蔔還可降低卵巢癌的發病率。
推薦食譜：胡蘿蔔燉牛肉
製法：
將牛肉洗淨、切塊，放入滾水中燙去血水後撈出;將胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊，和牛肉一起放入鍋中用大火煮開，加入調料改中火煮至熟軟即可。
第五日：南瓜
功效：除體內重金屬及農藥
吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結石、糖尿病以及其它肝腎病變，幫助肝、腎功能 減弱患者提高細胞再生能力。南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質的吸收，還可以清除體內重金屬和部分農藥，故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的鈷是合 成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除致癌物質亞硝酸胺的突變作用。
推薦食譜：蒸釀老南瓜
製法：
鍋內水燒開時投入南瓜塊，煮至八成熟時撈起、瀝乾，拍上幹生粉，擺上火腿片;雞肉泥加入韭菜花粒、姜、鹽、味精、生粉拌成餡，釀入南瓜、火腿片，蒸8分鐘後拿出;燒鍋下油，注入清湯，調入鹽、味精、白糖，用溼生粉勾芡，淋入熟雞油，澆在蒸好的釀南瓜上即可。
第六日：花椰菜
功效：清理血管
花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽 固醇氧化，防止血小板凝結成塊，減少心臟病與中風的危險。它還能使血管壁加強，對肥胖、視力衰弱及水腫有功效。常吃花椰菜可增強肝臟解毒能力，預防感冒和 壞血病的發生，長期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。
推薦食譜：香炸花椰菜
製法：
花椰菜切顆、洗淨、瀝乾，放入雞蛋、生粉後攪勻;油鍋燒熱後，放入花椰菜，炸至金黃時撈起;鍋內留油，放入姜、紅椒，下入炸好的花菜，調入椒鹽、味精、蔥花炒透，淋入麻油即成。
第七日：菠菜
功效：清理腸胃熱毒
菠菜能清理人體腸胃裏的熱毒，防治便祕，使人容光煥發。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物 質，能使血糖保持穩定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏症。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能激活 大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化。
推薦食譜：菠菜拌豆乾
製法：
菠菜洗淨，用開水焯燙，撈出沖涼後，瀝乾水分，切碎;豆乾切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙醬油，調味後盛出;將菠菜和豆乾混合，加入調味料拌勻即可。
排毒蔬菜種類
清肺蔬菜
人體呼吸過程中，會吸入大量的灰塵、病原體、病毒等有毒物質，清肺蔬菜主要有蘿蔔、南瓜、木耳、海帶、芹菜等。
發汗蔬菜
保持汗腺通暢，排除內熱，祛風解毒，是防病健身的又一道重要防線，發汗蔬菜主要有蔥、即香菜、生薑、辣椒等。
通便蔬菜
大便不通暢是消化道排毒功能弱化的標誌，通便蔬菜主要有菠菜、胡蘿蔔、黃瓜、芋頭、大蒜、苦瓜、綠豆等。
小貼士：
排毒要不要吃藥？
人體本身就具有強大的排毒能力，排便、排尿和出汗就是排毒。專家認爲，排毒主要靠合理 的飲食和適量的運動。絕大多數情況下，只要人體自身機能運轉正常，完全可以依賴自身排毒機能，無需加以外力。有的人將排毒理解爲服用排毒藥物，這是很片面 的理解，而且長期依賴藥物排毒也不一定有好的效果。如果確實需要通過外力排毒，要找出毒在何處，然後根據自身具體狀況，在醫生指導下有針對性地進行排毒。
排毒能不能美容？
影響容貌的因素多種多樣，如氣滯血瘀、氣血不足、溼熱較重等等。要美容，關鍵要找出影響容貌的原因，比如是精神壓力太大、營養不合理，還是月經不調，這 樣纔能有針對性地調理氣血、補益肝腎。另外，所謂排毒中藥大多屬苦寒之物，易傷脾胃，長期服用不僅達不到美容目的，而且越吃麪容越憔悴。因此，養成良好的 生活習慣、飲食習慣至關重要。