糖尿病人在飲食上應該注意什麼

時間: 2011-04-09

慢性糖尿病人在飲食上應該注意啥子

慢性糖尿病是中老年人的常見病,控制不好可引發一些合併症。治療方法經常使用飲食、運動、藥物相共同,此中飲食療法又是所有療法的基礎。 對於輕型慢性糖尿病,僅用飲食療法便可控制病情。

飲食療法的基來源根基則是根據病人的身體的重量和勾當量,估計確需總熱能,合理擺設每天的飲食。含糖量高的食物不吃,含脂肪和小粉的食物少吃,以吃蔬菜雜糧類爲主,配以一定數量的優質卵白質的食物如瘦肉、牛奶、雞蛋、豆成品等。水果中都含糖,那麼能否吃水果呢?

完全戒避水果是不相宜的,因爲水果中含有大量的維他命、纖維素和礦事物,這些個對慢性糖尿病人是有好處的。水果中含的糖分有蒲萄糖、果糖和蔗糖,此中果糖在代謝時不需要胰島素到場,以是,慢性糖尿病人在血糖已獲控制後並非一概排異水果。

再者,水果中含糖量多寡不一,以是,不成等同看待。每百克食物量在10克以下的有青梅、大西瓜、香瓜、椰子乳、橙、檸檬、蒲萄、桃、李、杏、枇 杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等,慢性糖尿病人 可以選用。含糖量在11-20克的水果有香 蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、杧果 等,就患上警惕選用;跨越20克的有棗、紅果,出格是幹棗、蜜棗、柿子製成的餅、蒲萄幹、杏幹、桂圓等,其含糖量甚高,則禁忌食用。

不少蔬菜可作爲水果食用,如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每百克食物糖含量在5克以下,又富含維他命,完全可以取代水果,合適慢性糖尿病人食用,可予推廣。

這個之外還要共同食量,不要一成不變。大西瓜含糖4%,梨含糖12%,香蕉爲20%。大西瓜含糖雖少,但吃上500克,就至關於香蕉100克、梨170 克了,以是食量也不成過多。水果的吃法也要講求,不要在進食後就馬上吃,可在兩餐之間或者睡前進食。最佳照舊試探某人着吃,即在吃後2小時測尿糖。若尿糖增長則需減量;如水果減量後尿糖仍高時,應適當減少主食量。

慢性糖尿病飲食的注意事變:

一、 慢性糖尿病患者的主食一般以米、面爲主,可是,粗雜糧,如蕎麥、燕麥片、玉大米和麪等,有較多的無機鹽、維他命,又富含膳食纖維,膳食纖維具備減低血糖效用,對控制血糖有利。

2、 慢性糖尿病患者的卵白質來源,黃豆及其豆成品爲宜,一方面,其所含卵白質量多質好;另外一方面,其不含膽固醇,具備降脂效用,故可取代部門動物性食物,如肉類等。

三、 慢性糖尿病患者在控制熱能時期,仍感飢餓時,可食用含糖少的蔬菜,用水煮後加一些佐料拌着吃。因爲蔬菜所含膳食纖維多、水分多,供熱能低、具備飽腹效用,是慢性糖尿病患者必不成少的食物。

4、 禁用食物有:白糖、紅塘、蒲萄糖及糖制甜食,如糖果、糕點、果醬、蜜餞、雪糕、甜飲料等。別的,含碳水合合物較多的山藥蛋薯、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或者食用後減少響應的主食量。

5、 富含飽和脂肪酸的葷油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用,最佳不消。可用菜油取代部門動物油,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也至關多,只管即便不吃或者少吃或者減少油類攝入。

6、 蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇至關高,應只管即便少用或者不消。

7、 水果中含蒲萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血、尿糖控制相對於穩按時,空肚血糖

慢性糖尿病人科學吃水果

餬口中,許多慢性糖尿病病人以爲水果含糖高,食用後影響血糖穩定,會加沉痾情。其實這是熟悉誤區,水果中含有的糖分除蒲萄糖、果糖、庶糖外,另有至關一部門以多糖形式存在,要是膠、膳食纖維,人的身體對果膠和膳食纖維吸收慢,甚或者不吸收。

以是,適當吃一些含果膠、膳食纖維豐富的桃子、柚子、山楂、草莓、猴的一種桃、鴨梨等,不會導致血糖大幅度波動。除此,水果另有下列優點:一、色鮮味香能增進食慾。2、含豐富的維他命C,能幫忙克化,預防動脈硬化,延緩朽邁。三、含糖量較主食低,容積大,易產生飽腹感。4、所含的果膠、膳食纖維能延緩蒲萄糖吸收。目前,國際上倡導的慢性糖尿病飲食觀爲“高碳水合合物、低脂肪”,也就是說對脂肪的限制變患上較爲嚴格,而響應地展緩了碳水化物的限制標準。

從意義廣泛上講,米、面、糖都屬碳水合合物。因此,慢性糖尿病患者究竟能否吃水果,謎底是肯定的,慢性糖尿病患者吃啥子水果好,吃幾多,什麼時候吃,則大有講求。

慢性糖尿病人應科學吃水果。①控制水果攝入量,不能一吃就鋪開肚皮,一無顧忌。在吃了一定量的水果後,就要響應地在食譜中減少同等熱能的主食,以免總熱能超標。

一天吃幾多水果,可接納“食物互換法”換算出來,所說的“食物互換法”是指在總熱能範圍內,熱卡相等的食物可互相置換。常見的水果與主食之間的等熱能瓜葛爲:25克大米和麪類主食供給的熱能爲90千卡,供給不異熱能水果的量分別爲:柿子、香蕉、鮮荔枝150克,梨、桃、蘋果200克,桔子、橙子200克,猴的一種桃200克,李子、杏200克,蒲萄200克,草莓300克,大西瓜500克。②要只管即便拔取含糖低、含纖維素、黃體素、番茄紅素豐富的黃瓜、西紅柿、柚子、山楂、草莓、猴的一種桃等。③吃水果的最佳時間,一般以爲是加餐時間,即上午9-10點、下戰書3-4點,晚上臨睡前。

雖然新穎水果對人的身體健康起着不成缺乏的增進效用,但水果中含蒲萄糖和果糖,如許的單糖吸收快,吃多了會使血糖升高,因此,對病情重、血糖控制不穩定的慢性糖尿病病人不宜吃。

李大爺患慢性糖尿病多年,血糖控制老是不理想。聽人家說多吃水果少食飯有好處於降糖。今夏,他就常以大量大西瓜當飯吃,可血糖仍然降不下於來。

本來血糖的首要來源是食物。吃進去的食物出格是碳水合合物(糖類)克化後,經腸道吸收步入血液,成爲身體可以哄騙的蒲萄糖,並開始隨血液輪迴,影響血糖升降。不同食物對血糖的影響不同,涉及到食物的含糖量、纖維素、半纖維素及卵白質等多種因素。經營養學家多年研究測試,提出了“血糖生成指數”的新概念。它是指“某個食物提高人的身體血糖的即時效應”。血糖生成指數越高,則這類食物升高血糖的效應越強,反之,血糖生成指數越低,對血糖的影響越小。經過大量闡發研究,專家們以爲血糖生成指數低於55的食物是合適慢性糖尿病人和但願控制血糖者的健康飲食;要是該數值大於70,不僅不舒服合於慢性糖尿病人,也不舒服於但願安享健康飲食的人。大西瓜的血糖生成指數達72,難怪李大爺的血糖降不下於來,要是選吃蘋果、梨子什麼的,效驗就大不一樣。

水果中含有大量纖維素和水分,容易產生飽腹感,多吃水果可以減少食量。慢性糖尿病人吃水果雖不要嚴格控制,但也不是越多越好;終究水果中都含有糖分。一般在兩餐之間或者飢餓時作爲補充食物適量食用爲佳!

飲食治療的目的是接納科學的飲食,供給病人足夠的營養,以維持機體沒事了的心理需要,有利於控制身體的重量、血糖、血脂和尿糖;有利於減緩胰島素的承擔,糾正代謝紊亂;有利於防止浮現各類合併症;共同藥物和熬煉等,形成綜合治療,維持患者身體健康,提高患者餬口質量、勞動能力並延長命命。

飲食治療原則

慢性糖尿病飲食治療的核心問題是能量均衡,即對人的身體首要供能事物蒲萄糖舉行調節與控制。因此,慢性糖尿病的飲食治療具備三條基來源根基則:總的能量均衡、營養素均衡及食物分佈的均衡。制訂飲食計劃總患上思量3個基本問題:總熱能需要量,所需熱能和糖類、卵白質和脂肪這三大營養素所佔比例,和病人一天中食物的分配方式。

連結總的能量均衡

慢性糖尿病人因臨牀上要限制糖類與熱能的需要量,以是,逐日熱能的需要量與沒事了人是不同的。

成年慢性糖尿病人逐日熱能需要量與身體的重量的瓜葛

營養狀況 熱能需要量(千卡/公斤身體的重量)

臥牀休息 輕身體的力量勞動 中等身體的力量勞動 重身體的力量勞動

肥 胖 15 20~25 30 35

正 常 10~20 30 35 40

消 瘦 20~25 35 40 40~45

以上表中所列爲成年慢性糖尿病患者逐日熱能需要量,兒童、快做母親的人、哺乳期裙釵、缺少維生素及消瘦者應酌情增長。而對於二型患者中的肥胖者,決定其熱能需要量的起航點是減緩身體的重量。沒事了勾當時,飲食中的總熱能要求男性爲 1500 千卡,女孩爲 1200 千卡,按此標準能有用地減緩身體的重量。

連結三大營養素均衡

慢性糖尿病人逐日每人飲食中卵白質、脂肪、糖類的生熱比與沒事了人不同,如表所示:

不同健康狀態下三大生熱營養素的生熱比

營養素 健康人 慢性糖尿病人

卵白質 10%~12% 15%

脂 肪 20%~25% 25%

糖 類 60%~70% 60%

一、糖類。一定量的糖類對於均衡而緩和地調節血糖是必需的。糖類中的小粉、小麥磨成的粉等4所供給的熱能應達40%。穀物、小麥磨成的粉、蔬菜及其他小粉中,含有的纖維素能影響多糖身分的吸收率,因此,增長纖維素的攝入量是控制血糖水平的1個重要辦法。而對於單糖、雙糖,現在以爲,慢性糖尿病患者飲食中可以有少數的蔗糖及果糖,但要警惕控制,並與其他食物混合食用。

2、卵白質。所供能量應占15%~20%,才氣滿足兒童患者身體生長髮育的需要和成年患者維持身體組織布局完備性的需要。要多選用含必需氨基酸豐富的完全卵白質,如雞蛋、瘦肉等。

三、脂肪。所供能量不跨越總熱能的25%~30%,此中飽和脂肪應少於半壁。高脂肪飲食可使慢性糖尿病患者歸併冠芥蒂及其他心思和精力管疾病的危險性增長。

連結食物分佈均衡

一、合理分配餐次,以利於調節血糖並使之處於穩定狀態。三餐熱能分配爲 1/5、2/5、2/5 或者 1/三、1/三、1/3;四餐,則爲 1/7、2/7、2/7、2/7、五餐,則爲 2/十、3/十、1/十、3/十、1/10。熱能的分配應賜顧幫襯患者飲食習氣,並根據其身體的力量勾當強度及胰島素應用環境任什麼時候間調整。

2、平時進食的各類水果和零食,亦應計較其熱能的含量,然後扣除主食至關熱能的用量。

三、應不停調換食物,以調動病人的食慾,包管各類營養素的攝入量能滿足人的身體的需要。

4、全日的食物量及飲食舉例:主食 225 克,瘦肉 100 克,牛奶 250 毫升,豆腐乾 25 克,蔬菜 600 克,菜油 28 克,水果 1 個。

總計:糖類 216 克,卵白質 60 克,脂肪 44 克。

必需供給身體全面均衡的營養,讓身體的每1個器官恢復功效。最佳的辦法是藉助科學的結果,用一些催進健康品,可是催進健康品的選擇很重要。我1個伴侶施用康寶萊的催進健康品(康寶萊是帶了催進健康食物的藍頭巾標記的),每天打胰島素的單位已從1五個點降到了7個點,藥也從9顆降到了4顆。他現在很高興,見到我們就分享他的效驗。要是有需要,可以讓他把他營養師的電話給你。

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