專家講解:吃什麼會引起食道癌

時間: 2013-09-19

  吃什麼會引起食道癌?食管的管壁是由富有彈性的平滑肌構成,由內到外分爲粘膜上皮、粘膜下層、肌肉層,通過平滑肌的蠕動收縮將食物送至胃內。食管腔最裏面的一層是粘膜上皮層,既薄又軟,直接同食物接觸,因此最容易受到各種食物的刺激,如果過於粗糙、過於熱燙的食物在通過食管接觸粘膜上皮時,會探傷或燙傷食管粘膜上皮,使粘膜上皮發生破損、潰爛、出血等疾病。但粘膜上皮有增生和修復的功能,很快會將破損潰爛、出血的部位修復如初。如果這種損害經常發生,不斷刺激粘膜上皮,粘膜在反覆的增生、修復中,就會出現一些“變異”了的細胞,這些不正常的細胞多了,勢必會向不好的方向發展,逐漸形成癌細胞。癌細胞的擴散和增殖,就會在食管粘膜的表面出現增生、破潰、出血,並且逐漸突向食管腔或深入食管壁中間,造成人們在吞嚥食物時的困難和阻塞感。

  開始時,僅有咽不下、阻力感,需用力或用水衝下,吃流食時沒有困難,吃半流食時有明顯困難。到了晚期,癌組織堵塞管腔,連咽口水都很困難,人也會因營養不良而消瘦,無力。這就是因爲不良的飲食習慣形成的食管癌的原因。

  吃什麼會引起食道癌?因而在預防食管癌的措施中,首先就是要糾正不良的飲食習慣,不要吃過燙和過於粗糙的食物,沒有好的飲食習慣,一樣是會生病的。同時也要少吃刺激性強的食物,進食時要細嚼慢嚥,以免對食管粘膜造成慢性刺激,也有利於食物在胃內的消化。

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