我們知道西紅柿是蔬菜中營養很豐富的一種，不但可以美容，有人還說西紅柿可預防脂肪肝，對於這種說法相信很多人都不以爲然，那麼西紅柿可以預防脂肪肝嗎?
只要合理調整膳食，同時適當參與運動，中輕度脂肪肝患者無需用藥即可快速自愈。另外，吃西紅柿也能防治脂肪肝。但西紅柿並不是想怎麼吃就怎麼吃，防治脂肪肝忌吃未成熟的西紅柿，空腹時忌食西紅柿，西紅柿加熱烹製，忌時間過長，生西紅柿與生黃瓜不宜同時食用等。
當然這些吃法只是對脂肪肝患者的病情有一定的緩解作用，但對於患脂肪肝比較嚴重的，還應該積極地配合治療，到目前爲止，尚無防治脂肪肝的有效藥物。一般常選用保護肝細胞、去脂藥物及抗氧化劑等，這些藥物雖然很多，但大多仍需要進一步驗證其療效以及安全性，因此，應在醫生指導下正確選用，切不可濫用，以免肝功能受損。
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