脂肪肝的概念：脂肪肝指由各種原因引起肝內脂肪存積，並且含量超過正常限度者。
發病機制：
肝臟是機體脂肪代謝的重要場所，在脂肪的消化，吸收，分解，合成及運輸的過程中起着重要的作用。一方面，肝臟從血液中鑷取遊離脂肪酸合成三酰甘油，另一方面肝臟有以極低密度脂蛋白形成將脂質排泄至血液。許多因素直接影響肝臟脂肪代謝，引起肝臟脂類代謝失調，促進脂肪在肝臟內堆積而引起脂肪肝。
常見病因：11酒精中毒2營養失調3內分泌混亂4藥物或肝性毒物5妊娠期急性脂肪肝6肝巨塊性脂肪變性。
臨牀表現：症狀：病常與年齡，妊娠，長期飢餓和營養不良有關；與接觸化學制劑或用肝毒性藥物史及肥胖，糖尿病等情況有關。
表現：可出現食慾不振，腹脹，肝區不適或隱痛，噁心，嘔吐及腹瀉嚴重者可發生黃疸，腹水，出血傾向，肝功能衰竭及腦病。
一般治療：1病因治療最重要，是治療脂肪肝的根本方法。如酒精性脂肪肝只要及早停止酗酒，脂肪肝就會快好轉；妊娠期急性脂肪肝則應早期診斷，中斷妊娠，停止應用肝毒性藥物以及治療糖尿病，柯興氏綜合症等。2調整飲食方案，糾正營養失衡3堅持必要的鍛鍊以維制理想的體重。4維制相對正常餓血脂，血糖水平。5加強自我保健意識一糾正不良行爲
藥物治療：必要時適當輔以保肝，去脂，抗肝纖維化類藥物，促進肝內脂排泄，防止肝細胞壞死炎症及纖維化。
怎樣預防脂肪肝：1科學合理的飲食堅持以植物性食物爲主，動物性食物爲輔。2糾正不良飲食習慣及戒酒3中等活動量的體育鍛煉。4慎重選擇用藥，防止藥性肝病。5定期健康檢查。