糖尿病人吃什麼好?要吃就吃山竹石斛生魚湯

時間: 2013-06-28

糖尿病人吃什麼好?糖尿病飲食是廣大糖友最關心的話題之一。臨牀實踐告訴我們,飲食的控制對糖尿病病人尤爲重要,可以減輕體重,改善血糖血脂等代謝紊亂,減少降糖藥物劑量;反之,如果暴飲暴食、聽之任之,則會加重病情甚至危及患者生命安全。爲此製作糖尿病食譜是很重要的。糖尿病人吃什麼好呢?爲了您或您的親人的生命安全,請務必明確糖尿病飲食禁忌3條:
1、不適宜吃精糧;動物內臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、甘薯、藕、澱粉、荸薺等。 
2、烹飪方式最好是清燉、水煮,涼拌等,不可太鹹,食鹽攝入量6克以下爲宜。
3、忌辛辣;戒菸限酒。
那麼哪類食物對糖尿病人有好處?糖尿病人吃什麼好?在此,我們爲您推薦一款可口美味的糖尿病食譜:。
菜系及功效:糖尿病食譜,有“補虛養身、健脾開胃”之功效
工藝:燉
山竹石斛生魚湯的製作材料
主料:豬肉(瘦)160克,黑魚400克
輔料:玉竹40克,山藥(幹)20克,石斛12克,
調料:鹽4克
山竹石斛生魚湯的做法
1.生魚去魚鱗、鰓,用水沖洗,抹乾。
2.用姜下油鍋煎至微黃。
3.淮山,玉竹和霍山石斛用水洗淨。
4.淮山,玉竹切片。
5.瘦豬肉和陳皮用水洗淨。
6.加水於瓦煲內,煲至水滾。
7.放入全部材料,候水滾起。
8.用中火煲3小時。
9.入細鹽調味,即可飲用。
食物相剋
山藥(幹):山藥惡甘遂、大戟,不可與鹼性藥物同服。
石斛:本品與凝水石、巴豆相剋;不宜與殭蠶、雷丸同用。
附:糖尿病飲食原則

1、避免肥胖,維持理想且合適的體重。
2、定時定量,每餐飲食按照計劃份量進食,不可任意增減。
3、少吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物。
4、烹調多采用清蒸、水煮、涼拌、涮、烤、燒、燉、滷等方式。不可太鹹,食鹽攝入量6克以下爲宜。
5、飲食不可太鹹,少吃膽固醇含量高的食物,例如腰花、肝、腎等動物內臟類食物。
6、烹調宜用植物性油脂。
7、配合長期性且適當的運動、藥物、飲食的控制。
8、經常選用含纖維質高的食物,如未加工的蔬果等。
9、含澱粉質高的食物及中西式點心均應按計劃的份量食用,不可隨意吃,以免過量吸取。
10、少吃精製糖類的食物,如煉乳、蜜餞。
11、多使用苦瓜或苦瓜茶,苦瓜降糖更安全、無任何副作用,糖尿病預防和控制要比治療簡單的多。 更多詳情可點擊
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