先說說什麼是糖尿病?很多人都知道這個病,也許很多家人朋友都有這個病,希望你看到的話,好好領會,幫助到他人,是你的責任!
現在的糖尿病在日常生活中聽到的太多了。人們感覺糖尿病就是現代社會的必然。或者說是趨勢。無奈,或者是沒辦法的感覺。
其實不是這樣,並且很多人不知道糖尿病到底是怎麼一回事。
糖尿病是一組由於胰島素分泌和作用缺陷所導致的碳水化合物、脂肪、蛋白質等代謝紊亂、而以長期高血糖爲主要表現的綜合症。
表現:三多一少。多尿、多飲、多食和可是體重少了。
爲什麼會得糖尿病呢?
有人說:糖吃多了。(現在很多人知道這個看法片面,不對)
有人說:吃的太多,長的太胖了。(這個看法,說出了糖尿病的一些原因)
有人說:是遺傳,你躲不過的。(這個看法,太片面和消極)
有人說:成天胡吃海塞,又不運動,生活還不規律,這樣久而久之,身體完了。(這還較靠譜)
那到底怎麼回事呢?
在這裏我引用一本書上關於糖尿病的比喻,向大家講講爲什麼出現糖尿病。
我們可以把身體想象成一個擁有巨大停車場的機場,每單位的血糖看作是一個單獨的旅客。進食之後,血糖水平升高。在我們類比的這個例子中,這就意味着有很多旅客到達了機場,旅客開車到停車場後,停車,然後走到機場巴士的車站,等機場巴士把他們帶到停機坪。隨着血糖水平升高到生理極限,所有的旅客都擁堵在機場巴士車站這個地方。機場巴士在這個模型中代表胰島素,患糖尿病意味着機場的巴士系統出了問題。I型糖尿病的情況相當於機場中沒有巴士,旅客得不到疏散,而且這個系統中唯一已知的巴士生產廠家――“胰腺公司”――被關閉停產了。而II型糖尿病的模型中,機場有巴士,但是其工作效率有問題。
無論哪種情況,旅客都不能到達停機坪。隨着系統的崩潰,造成了大規模的混亂。實際生活中,代表血糖升高到了一個危險的水平。
引自《中國健康調查報告》P145.作者:T・柯林・坎貝爾 托馬斯・M・坎貝爾.
有人就問了:爲什麼“胰島公司”被關閉,或者工作效率降低了呢?
I型糖尿病:通常發生在兒童身上,原因是由於胰島受到免疫攻擊,這種攻擊使這些小孩子缺乏胰島素,因此必須服用胰島素才能生存。
II型糖尿病:這是個重點,因爲現在多數是二型糖尿病。還是用上邊的例子說明。開始我們的身體是健康的。旅客數量(血中的血糖)比較合適,即便有時遇到假期,旅客增多一些,但那也是略有增加。機場的巴士也能井然有序的將旅客運往飛機。但是情況出現了變化,隨着人們生活水平的提高,越來越多的人選擇了飛機出行(人們吃的很多,血糖有時很高),加之黃金週(大魚大肉,喝酒狂歡),客流更大,但是飛機場就那麼大(胰島的功能就那麼大),機場巴士只有那麼多,所以運輸出現了問題,旅客得不到疏散,加之巴士車輛的老化,更加重了這種局面,造成機場一片混亂。久而久之,這個系統崩潰了(胰島累了,分泌能力下降,胰島素的質量也下降了)。
說到底:II型糖尿病是吃出來的。
1、吃的食物選擇不對。
2、吃食物的速度、時間、量的多少、是否規律等出了問題。
3、吃了那麼多東西,也不動一動讓胰島素活起來。
如果得了糖尿病如何去治療去調理呢?
如果得了糖尿病如何去治療去調理呢?
可能很多人首先想到的是:糖尿病要是得了,基本就是治不了了,世界公認的,只能靠藥物維持。儘量把血糖控制的平穩,避免併發症,這樣也算可以了。
有些人想到的是:得了糖尿病,那是完了,那是什麼也不能吃了,真是失去了人生一大樂趣。活着都沒意思了。
其實現在很多人得了病,對於治療調理還是很盲目,有時候完全就依靠醫生了,自己一點也不去學習,或者完全的依靠藥物,飲食運動營養都不太重視。
也有人在心理上就很悲觀了,生活變得很消極。
如果正確的認識糖尿病,採取正確的方法,完全可以將病情控制的很好,將血糖控制的平穩,甚至停藥後都能將血糖控制的不錯,也可以說治癒。
《別讓不從營養學的醫生害了你》這樣解釋胰島素抵抗:
我們這些年來對自己分泌的胰島素爲什麼會越來越不敏感,對此有一些理論提出了各種各樣的解釋。但是我真的相信胰島素阻抗是由西方的飲食習慣所導致的。雖然我們着力於減少脂肪的攝取,但是我們還是那麼熱愛碳水化合物。許多美國人並不完全理解,其實碳水化合物只不過是一些能被身體以不同速度吸收的多糖。你知道嗎?白麪包、精麪粉、意大利麪、大米和土豆向血液釋放糖的速度甚至比方糖還快。這是真的。這也是爲什麼我們會把這種食物稱爲高血糖指數食物的原因。
另一方面,像青豆、西紅柿、蘋果和橙子這樣的食物向血液中釋放糖的速度要慢的多,因此被認爲是低血糖指數食物。
美國人總喜歡吃大量的高血糖指數食物,因此會使血糖濃度快速升高,從而刺激胰島素的分泌。當血糖濃度下降時,就會感到飢餓,因此會再吃幾口或者再去吃上一頓大餐,然後整個過程又會重新開始。一段時間後,由於胰島素反覆超高,身體就開始對它越來越不敏感。爲了讓身體能夠控制血糖濃度,胰腺必須輸出更多的胰島素。而這些增高的胰島素濃度就會導致與X綜合徵相關的破壞性的代謝改變。
通過上述的解釋,我們是不是對如何控制血糖的升高有了一些方法或者想法:多吃一些低血糖指數的食物,少吃一些高血糖指數的食物。
那麼哪些食物是高血糖指數的,哪些食物時低血糖指數的呢?請參考另一篇文章《耐餓的食物》
我在《不吃不餓吃了反餓》一文中提到,在早餐中加入一些消化吸收慢的食物(專業說法:血糖生成指數低的食物),這篇中我具體解釋一下什麼是血糖生成指數低的食物,好讓大家容易選擇食物。
血糖生成指數(GI)衡量食物攝入後引起血糖反應的一項指標。GI高的食物進入胃腸後消化快、吸收率高,葡萄糖釋放快,葡萄糖進入血液後峯值高,也就是血糖升的高;GI低的食物,在胃腸中停留時間長,吸收率低,葡萄糖釋放緩慢,葡萄糖進入血液後的峯值低、下降速度也慢。所以說,吃了GI低的食物就不容易餓(但是也有吃進去多少的因素)。
常見食物血糖生成指數表
穀類食物:
蕎麥麪條 59.3
蕎麥麪饅頭 66.7
大米飯 80.2
白小麥面面包 105.8
白小麥面饅頭 88.1
豆類:
扁豆 18.5
綠豆 27.2
凍豆腐 22.3
豆腐乾 23.7
燉鮮豆腐 31.9
綠豆掛麪 33.4
黃豆掛麪 66.6
水果:
櫻桃 22
李子 24
柚子 25
鮮桃 28
香蕉 52
梨 36
蘋果 36
葡萄 43
獼猴桃 52
芒果 55
菠蘿 66
西瓜 72
其他:
果糖 23
乳糖 46
蔗糖 65
蜂蜜 73
白糖 83.8
葡萄糖 97
麥芽糖 105
說明:>70, 爲高GI食物
55-70之間, 爲中GI食物
<55, 爲低GI食物
我以前寫過一篇短文:《不吃不餓,吃了反餓》 其實也涉及到血糖指數,請大家參考。
“早餐,你吃了麼?”
“吃早餐?哪來的急?!”一位帥哥回答。
“湊合湊合,早上還不如多睡會兒呢!”靚妹這樣說。
很多年輕人是這樣,你是這樣麼?
但是不吃的時候,上午還不怎麼餓,有時候吃過早餐沒到中午就餓得不行了,肚子咕咕的,腦子忽忽的,抓肝撓心,真想趕緊找個人家要口飯吃!
餓了就是肚子空了,上一頓吃的食物已經在胃腸道內消化殆盡,血糖濃度降到了一定程度,不能再爲人體各項活動提供充足的能量了,此時必須通知大腦,餓了,快快吃東西吧!
如果早上沒有吃東西,那麼血糖很低了,此時身體爲了維持正常的需要就要動用儲存的肝糖元,當肝糖也消耗完時,那麼飢餓的細胞就要分解脂肪來供應能量了。
早餐若是吃了,吃了些麪包米飯饅頭這類的事物,這些食物消化快,吸收完全,血糖濃度上升快,峯值高,此時胰島素出來干預了,降低血糖,因爲血糖峯值高,所以胰島素分泌的也多,血糖降的快,還沒等中午,血糖就降很多,飢餓馬上涌上心頭。所以有時候吃了東西反而餓的快。
如果早餐中加入一些消化吸收慢的食物(專業說法:血糖生成指數低的食物),那麼血糖上升的速度不快,峯值不高,下降的速度也不是很快,這樣飢餓感就能來的稍晚一些。