胃是一個特殊的器官，酸甜苦辣、葷素五穀，都要在胃裏消化，而胃又是一個頗爲嬌嫩的器官，不注意保養便可能出現問題。例如飲食不規律，飢一頓，飽一頓，加之酒泡、煙燻、毒侵、細菌炎症的侵襲或者服用傷胃的藥物，就會打亂胃的消化規律，產生消化障礙，出現胃脹、胃痛、反酸、消化不良等初期淺表性胃炎症狀。初期的淺表性胃炎如果得不到有效治療，再加上病菌的反覆感染，而飲食規律又不能恢復，就可能會發生萎縮性胃炎。慢性萎縮性胃炎再不注意保養和治療，就可能演變爲癌症。 1．虛寒證
主要症狀是口吐清水，胃腑脹滿明顯，有時難以忍受，同時還有欲嘔感，大便不調順等狀況。對此，李玉奇先生給出了溫胃理脾法的溫脾湯。
【組成】黨蔘15克，白朮10克，良姜10克，黃連5克，草叩15克，砂仁15克，檀香10克，當歸25克，芍藥25克，川楝子15克，香附子15克，白芥子10克，甘草10克。
【用法】水煎服。
【加減】若便祕加大黃10克、郁李仁5克、黑白醜10克。按此症用調氣溫中加泄法，可加速消除症狀。若泄瀉可加芡實15克、蓮肉15克、山藥15克。若女子更年期可酌加合歡40克、女貞子15克、麥芽20克、大棗10枚、甘草20克。
2．虛寒化熱證
主要症狀是胃脘時有燒灼感，吞酸欲吐不得，胃脘癰放射到背部，食慾時好時差，體重開始下降，經常倦怠，臨睡時出現胃脘特別不適感，大便祕結居多。對此，重在清燥化熱兼以理脾的二連湯。
【組成】胡黃連10克，黃連10克，連胡20克，敗醬草20克，豆腥草20克，草果仁15克，陳皮15克，薑黃10克，蘇子15克，蘇木花15克，薏仁米20克，知母40克。
【用法】水煎服。
【加減】若胃酸過多，可加烏賊骨20克、煅瓦楞子20克、葛根15克。若胃酸減少甚而無酸，喜食酸，可加五倍子15克、馬齒莧40克、焦楂20克、烏梅15克、枸杞子20克。若便祕過甚，可加桑葚子40克、二醜15克、郁李仁10～15克、當歸20克、枳殼10克。
附加：
土豆在歐美享有"第二麪包"的稱號。中醫認爲土豆具有健脾和胃、通利大便的功效，可輔助治療習慣性便祕、慢性胃痛、皮膚溼疹等症。如果要治療胃病，可把土豆切碎與大米同煮成土豆粥。但要注意的是，儘量不吃油炸土豆，皮色發青或發芽的土豆不能吃，以防龍葵素中毒。
下面介紹一款巧治胃潰瘍的土豆蜂蜜膏。
【材料】土豆1000克，蜂蜜適量。
【做法】將土豆洗淨，用攪肉機攪爛，用潔淨紗布包之擠汁；放入鍋內先以大火煮沸，再以文火熬；當熬至黏稠狀時，加入一倍量的蜂蜜一同攪拌，再以文火煎成膏狀，冷卻後待用。
【吃法】空腹時服用，每日2次，每次1湯匙，20天爲1個療程。
【功效】適用於胃和十二指腸潰瘍等症。食用過程中忌食辣椒、蔥、蒜、酒等刺激性食物。
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