一、發病原因
慢性胃炎是臨牀常見的一種消化道疾病，爲胃粘膜上皮發生持續性慢性炎症性病變的疾病。臨牀症狀有中上腹部疼痛或飽悶感，疼痛或牽及胸脅後背，食慾減退，吐酸水，噁心嘔吐，噯氣等反覆發作，久則出現胃部灼熱、隱痛、有飢餓感而不能食食後飽脹、面色發白、消瘦、貧血等症狀。
慢性胃炎的發病與心情、飲食、感染等有關。從事工作壓力較大、工作強度大、經常處於緊張狀態，再加上飲食沒有規律，這些人羣比較容易得慢性胃炎。如出租車司機，每天開車處於高度緊張狀態；IT行業的年青人，工作時間長，過度用腦，他們均比較容易患慢性胃炎。因某種原因，長期心情不好而失眠的人，也容易得慢性胃炎。
慢性胃炎與嗜酒、過量抽菸以及其它不良飲食嗜好（如喜食過辣、過硬、過熱、過冷食物）也有密切關係。對於抽菸與胃炎的關係，很多人太瞭解，其實每天大量抽菸的人非常容易患慢性胃炎，甚至是胃出血。
另外，受涼容易引起慢性胃炎的急性發作。
二、調養要點
在瞭解慢性胃炎主要發病原因的基礎上，針對這些原因進行調養，主要應做到以下幾點：
1.生活起居有節
生活要有規律和節制，是保護好自己“胃子”至關重要的方面。每天要保證有充足的睡眠和休息，工作再緊張，工全再忙，也要儘量做到按時用餐。季節交換的時間，要特別注意避寒保暖，不要讓胃受寒氣的襲擊，引發胃炎。
2.保持心情舒暢
凡事要想開，遇事不緊張，思想要達觀，心情要愉悅。用一顆平常心，對待生活中的所有事情。
3.改變不良嗜食
少抽菸，不酗酒。飲食上要忌食生冷、過熱、辛辣、煎炸、粗糙之品。選擇容易消化的食物，養成細嚼慢嚥的習慣，減輕食物對胃粘膜刺激。少吃鹽漬、煙燻、不新鮮的食物。每餐飲食以七分飽爲宜，不宜吃得過飽。
三、食療調養
１.石斛竹棗粳米粥：石斛１２克、玉竹９克、大棗５枚、粳米６０克。將石斛、玉竹煎煮３０分鐘去渣，加入大棗、粳米煮粥，１日１次，連服７～８日爲１療程。適用於胃火旺，口乾的病人。
2.鯽魚粥：鯽魚1～2條，糯米50克。煮粥食，早晚常服。適用於胃寒怕冷病人。
3.山楂核桃茶：核桃仁150克，白糖200克，山楂50克。核桃仁用水浸泡30分鐘，洗淨後，再加少許清水，磨成茸漿，越細越好，裝入盆內，再加適量的清水稀釋調勻待用(約200克)；將山楂用水沖洗乾淨，山楂要拍破放入鍋內，加清水適量，用中火煎熬成汁，去渣留汁約1000克。再將山楂汁倒入鍋內，加白糖攪勻，待溶化後，再將核桃緩緩倒入鍋內，邊倒邊攪勻，燒至茶微沸，出鍋裝碗即成。代茶飲。適用於消化不好，納谷不香的病人。