防胃癌常吃點生薑

吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方”這句話誰都知道。“冬從姜的藥理以及臨牀方面分析，姜的確對降低胃癌發生率有一定作用。但姜與大蒜不同，大蒜本身含抑制腫瘤和殺死癌細胞的物質，而現代醫學還沒有確切研究出，姜含有哪些物質能抑制癌細胞，其對癌症的預防機理主要是從增加食慾、提高身體素質、增強免疫力來進行。

根據中藥理論，生薑可發汗解表、散寒止疼，同時能促進消化、增強食慾，有利於脾胃養護，而脾胃好可提高機體抗病能力，從而降低癌症發生。另外，生薑的薑辣素可刺激舌頭上味覺神經，刺激胃黏膜感受器，並通過神經反射促使胃腸道充血，增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，使消化功能增強，降低得胃癌風險。

陳涌表示，生薑對胃癌的防治作用是長效的，需要長期食用。其實，姜的吃法很多，既可當調料入味，也可涼拌着吃，或是選用姜芽，用鹽醃製食用。需要注意的是，生薑性辛溫，不可一次過多食入，陰虛內熱者禁用。此外，爛姜中含黃樟素，可使肝細胞變性、壞死，誘發肝癌、食道癌等，因而也不宜食用。

吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方”這句話誰都知道。