一．胃癌早期症狀及自檢：
胃癌一般很難早期發現。很多情況下在發病的早期階段沒有症狀，甚至出現擴散和轉移後仍沒有明顯症狀出現。有時確實有一些臨牀表現，但大多不典型，以致被忽略。
常見症狀包括：
消化不良或燒心感、食慾下降、吞嚥困難，尤其是漸進性加重、腹部脹滿和食後腹部脹滿、噁心、嘔吐、嘔血或便血、腹痛、呃逆、口腔異味、腹瀉、便祕、體重下降、身體狀況明顯下降，乏力虛弱。
早期胃癌症狀輕微類似於消化不良表現。這包括進食後上腹脹滿感，燒心，胃區疼痛，噁心嘔吐和吞嚥困難等。
隨着腫瘤進展其他症狀會出現包括體重下降，嘔血或便血。血便大多是黑便爲主，經常被忽略。但隱性失血達到一定水平後，會出現貧血現象。
二．辛辣食物與胃癌的關係：
在我們腫瘤專科醫院，經常碰到病人及其家屬詢問“吃辛辣食品能否誘發胃癌”的問題。根據多年的臨牀研究和追蹤調查證實：食用辛辣食品和胃癌的發生並無直接關係。在我國南方一些省份的居民就有吃辣椒的嗜好；而北方居民則有吃大蒜的習慣。
辣椒中含有多種微量元素和大量維生素C，在胃腸道內可阻止致癌物質――亞硝酸胺在體內的形成。硝酸鹽廣泛存在於自然界中，比如我們的食物中大量存在，它自身本來是無毒的，但在接近口腔時，有一部分經唾液的作用，形成了亞硝酸鹽，在胃內與蛋白質分解後的產物――胺相互作用，轉化成亞硝酸胺，這是一種強致癌劑，而維生素C能阻止亞硝酸胺的形成，起到預防癌症的作用。
其他辛辣食品如生薑、大蒜等性溫、辛，前者有發熱散寒、溫中健胃、止嘔殺蟲的功效；後者則有消炎殺菌、祛痰止咳、利尿降壓、健胃行滯的功效。
由此可見，適當食用一些辛辣食品對人體健康是有益的，辛辣食品會誘發胃癌的說法是沒有科學依據的。但食用辣椒過多，可刺激咽喉、食道和胃。因此，有咽喉炎、食道炎、胃炎和胃潰瘍的患者應該儘量少吃辛辣食物，以防刺激這些部位，加重症狀。阿魏化痞膏信息網提醒您：關注健康知識！
三．常喝不開水易得胃癌：
水要燒沸3分鐘才能飲用，因爲常喝沒有徹底燒開的水容易得癌症。
普通的江湖水在送入自來水廠後，要經過氯化處理，氯與水中殘留的有機物相互作用，會形成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物。研究證明，鹵代烴、氯仿含量與水溫變化及沸騰持續時間長短密切相關。當水溫升到100℃，鹵代烴和氯仿的含量分別爲110微克和99微克，超過國家標準。如果繼續沸騰，持續3分鐘後,鹵代烴和氯仿含量分別降至9.2微克和8.3微克，此時才成爲安全的飲用水。
四．胃癌預防的錯誤觀念：
以下一些錯誤觀念可能使人對胃癌失去警惕：
1、 胃病是中老年人的毛病。
錯誤。胃癌的發病率雖然以中老年組較高，但據國內多家醫院報道，35歲以下年輕人的胃癌發病率也已經高達6％―11％，且惡性程度較高。由於現在年輕人學習工作壓力大，休息、飲食不規律，胃潰瘍等胃病發病率並不低，所以，當出現不明原因的上腹部不適、腹脹、隱痛、飽脹感，食慾減退、噁心、嘔吐、食慾差、睏倦、易疲勞、進行性消瘦與貧血，柏油樣大便甚至嘔血，要及時上醫院檢查。
2、胃病是我多年的老毛病，自己吃點藥就可以了。
錯誤。早期胃癌患者80％沒有症狀，少數有症狀也是些非典型症狀，極易同一些胃炎、胃潰瘍等胃病相混淆。所以，千萬不要自以爲是地根據既往經驗和症狀來判斷自己的疾病，自行買藥解決，這是非常不科學的，極有可能干擾胃癌的早期診斷。
3、我患胃潰瘍已經切除大半個胃了，不可能再得胃癌。
錯誤。胃在大部分被切除後，仍然有可能得胃癌，醫學上稱之爲殘胃癌。殘胃患者胃癌的發生率是健康人2―12倍，而比服藥治療胃病者高2―4倍。殘胃發生癌變的原因是喪失了幽門的功能（幽門括約肌有兩重功能，一是防止胃內尚未消化好的食物進入十二指腸；二是防止腸液、膽汁逆流入胃，保護胃內的酸性環境），十二指腸內的膽汁和胰酶能溶解上皮細胞，加速細胞分裂；膽汁、腸液主要爲鹼性，這些都易損壞胃粘膜的屏障作用；殘胃中產亞硝酸鹽細菌增多，使得致癌的亞硝基化合物濃度增大；胃切除吻合時的刺激和張力很高的結紮，也可能成爲致癌因素。不能因胃切除就對胃癌掉以輕心，良性胃病術後的患者，術後5年內應爭取每年做一次胃鏡檢查，不要拒絕活檢病理檢查。