預防胃癌吃什麼好
胃癌是一種常見的消化道惡性腫瘤，男性比女性容易患上這種癌症。專家指出，消化系統的毛病，如：胃癌、胃炎、胃潰瘍、腸癌等，主要是因爲吃太多動物性食物和加工食品(所謂“加工食品”就是去除纖維、礦物質、維他命的食品，白糖、白米和白麪包等)。
另外，高鹽飲食也是導致胃癌發生的一個高危因素。據流行病學調查，我國人均每日吃鹽量在27克以上，北方地區相對南方較高。而國際規定健康飲食的進鹽量爲6克左右。大家不妨到藥店購買專門的限鹽勺(一勺可盛2克鹽)，把好限鹽關。如果沒有限鹽勺，也可以用可樂、雪碧等飲料瓶的蓋子來衡量，一蓋鹽大概是5克。
而蔬菜、瓜果等素食含有大量維生素A、維生素C、維生素E等抗氧化成分，可促使細胞保持新鮮、年輕狀態，抵禦癌細胞的攻擊，同時可調節細胞分化，防止胃黏膜變性、壞死。
所以最好的方法是高蛋白質食物不要和碳水化合物同時吃，例如：肉類不宜和米飯、麪包同時吃。