獼猴桃（獼猴桃科獼猴桃屬植物獼猴桃的根和果實入藥。）
別 名： 藤梨、木子、獼猴梨（《開寶本草》），羊桃（《醫心方》），陽桃（《日用本草》），毛葉獼猴桃（《經濟植物手冊》），楊桃（《雲南中草藥》），毛粟樹、白毛桃（《雲南中草藥選》），大紅袍（《貴族民間方藥集》），山羊桃（《貴州草藥》），猴子梨、大零核（《福建民間草藥》），繩梨、金梨、野梨（《浙江民間常用草藥》），狐狸桃（《草藥手冊》、江西），野洋桃、公洋桃（湖南），鬼桃（陝西、湖南），毛桃子、毛梨子（四川）。
性味功效：味酸、甘，性寒，調理中氣，生津潤燥，解熱除煩，通淋。根、根皮：味酸、微甘，性涼，有小毒，清熱解毒，活血水腫，祛風利溼，利尿。莖中汁：味甘，性寒，無毒。
臨牀應用：本品根適用於腫瘤，如胃癌、乳腺癌等。與水楊梅根、蛇葡萄根、並頭草、白茅根、鳳尾草、半邊蓮等配伍可以治療胃癌。與野葡萄根、八角金盤、生南星等配伍可以治療乳腺癌。
此外，果實適用於煩熱消渴、消化不良、食慾不振、嘔吐、黃疸、石淋、痔瘡、燒燙傷。根適用於風溼性關節炎、跌打損傷、絲蟲病、肝炎、痢疾、淋巴結核、癰癤腫毒、水腫。莖中汁適用於石淋、胃閉。葉適用於燙傷、殺蟲。
用法用量： 每日15～100g，治癌症可用至200g，水煎服。
奇異果外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含奇異果中百分之八十的營養，因此食用其外皮爲最佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。
獼猴桃營養豐富，美味可口。果實中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度，清香爽口。稱之爲“超級水果”，名副其實。
據研究顯示，奇異果被認爲是營養密度最高的水果，每天吃兩顆奇異果，可補充身體中的鈣質，增強人體對食物的吸收力，改善睡眠品質。奇異果中的微酸，能促進腸胃動，減少腸胃脹氣，改善睡眠狀態。奇異果有豐富的維生素C，一顆奇異果含的維生素C就有87毫克，且果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E，可以防止發生黃斑部病變。且奇異果屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。奇異果中所含的精氨酸能幫助傷口癒合，並有治療陽痿的作用。奇異果中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作爲腦部神經傳導物質、可促進生長激素分泌。獼猴桃是一種營養價值極高的水果,其可容性固形物含量爲14??20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質，每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，其中維生素C的含量達100毫克（每百克果肉中）以上，有的品種高達300毫克以上,是柑桔的5--10倍，蘋果等水果的15--30倍，因而在世界上被譽爲“水果之王”。由於獼猴桃營養全面、豐富，含有一些人體不可缺少的重要物質，因此，對保持人體健康,防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏鬆；抑制膽固醇在動脈內壁的沉積，從而防治動脈硬化;可改善心肌功能,防治心臟病等。在抗癌方面，具有抑制腸道內亞硝胺對組織的誘變作用。一些癌病人食用獼猴桃後,可以減輕厭食和惡病質，還可以減輕病人作X線照射和化療中產生的副作用或毒性反應。多食用獼猴桃,還具有阻止體內產生過多的過氧化物,防止老年斑的形成,延緩人體衰老。
世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃最爲豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高，並且是維持心血管健康的重要營養成分。在前三位低鈉高鉀水果中，獼猴桃由於較香焦及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。
獼猴桃性味甘酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。可以治療煩熱、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關節痛等疾病，而且還有抗衰老的作用。唐代醫藥學家陳藏器介紹獼猴桃的功效爲“調中下氣、主骨節風、癱緩不隨、長年白髮”。現代醫學研究分析，獼猴桃果實含有糖類，蛋白質中氨基酸豐富，蛋白酶十二種，維生素B1、C、胡蘿蔔素以 及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。其維生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。近年來有報道稱：獼猴桃能阻斷致癌物質――亞硝胺合成的活性成分，阻斷率達98％，有抑制癌細胞的作用。所以，獼猴桃是滋補強身的上等果品。此外，其枝葉、根、藤都是很好的中藥材。
治療食慾不振、消化不良，可取獼猴桃乾果60至100克，水煎服，每日早晚分服。患尿路結石者，每日食用獼猴桃6至10枚，分二次或三次服完。高熱煩渴，胸腹脹悶者，每次食獼猴桃2至3枚，日服三、四次。常食獼猴桃還可對半身不遂、肌肉麻木起到輔助治療作用。同時，獼猴桃有滑泄之性，大便祕結者可多食之，而脾胃虛寒、尿頻、月經過多和先兆流產病人則應忌食。
獼猴桃既可用於治療內、外、婦科疾病，又可用於保健抗衰老，它就像一座奉獻給人類的天然藥庫，我國著名學者費孝通教授曾呼籲大力開發獼猴桃資源，爲人們的保健益壽做出貢獻。
獼猴桃藥用功效
常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高，因爲燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。獼猴桃中富含的維生素C作爲一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌症發生。所以如果你禁不住美食所惑，或者因爲應酬不得不“烤”一頓，那麼建議你飯後吃上一顆獼猴桃。最新的醫學研究表明，成人憂鬱症有生理學基礎，它跟一種大腦神經遞質缺乏有關。獼猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助於腦部活動，因此能幫助憂鬱之人走出情緒低谷。獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心臟健康，而且可以幫助消化，防止便祕，快速清除並預防體內堆積的有害代謝物。醫學界認爲，獼猴桃甘酸性寒，能夠解熱除煩，止渴利尿。
獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便祕和痔瘡。
獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽痿有特別功效。獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑鬱症有獨特功效。
獼猴桃含有維生素C、E、K等，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效。獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎髮育的神經管畸型。並含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網膜上積累能防止斑點惡化。 獼猴桃含有抗氧化物質，能夠增強人體的自我免疫功能。
常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高，因爲燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作爲一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌症發生；
最新的醫學研究表明，成人憂鬱症有生理學基礎，它跟一種大腦神經遞質缺乏有關。獼猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助於腦部活動，因此能幫助憂鬱之人走出情緒低谷；
獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心臟健康，而且可以幫助消化，防止便祕，快速清除並預防體內堆積的有害代謝物。
備註
1. 需要通過食物補充維生素C的時候，獼猴桃應該是首選的水果；
2. 女性經期最好少吃或不吃。
注意事項：
1.吃了獼猴桃別馬上喝牛奶
獼猴桃與牛奶同食不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。
獼猴桃是一種營養價值極高的水果，素有“果中之王”的美譽。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。
獼猴桃不要與牛奶同食。因爲維生素C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃後，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。另外，獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。
2.食酸菜魚後應吃獼猴桃
酸菜魚是人們喜歡的一道菜餚。但是經過醃製後的酸菜，維生素C已喪失殆盡；此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，由於酸度高食用後易被腸道吸收，在經腎臟排泄時，極易在泌尿系統形成結石；而醃製後的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質。
科學家發現，多吃富含維生素的食物，可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發生。而一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C。
3.兒童吃獼猴桃易過敏
英國一次科學調查研究顯示 ,兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應 ,甚至導致虛脫。這項研究顯示 ,5歲以下的兒童最容易產生獼猴桃過敏反應。在 300名接受調查者中有 80名兒童 ,其中 2/3的兒童在第一次吃獼猴桃的時候會有不良反應。其中有兩個 4個月大的嬰兒和 1個 1歲大的小寶寶反應過於強烈 ,不得不入院治療。兒童對獼猴桃的不良反應包括口喉瘙癢、舌頭膨脹。接受調查者中有 41人 ,其中40%低於 5歲的兒童在食用獼猴桃後產生了呼吸困難和虛脫的嚴重症狀。但沒有因食用獼猴桃導致的死亡病例報告。
食療價值
獼猴桃科藤本植物獼猴桃的果實。又稱藤梨、獼猴梨、狐狸桃、毛梨。我國長江流域以南各地，北至西北、河南等地均有分佈。秋季採收成熟果實，洗淨鮮用。
[性能]味甘、酸，性涼。能清熱止渴，和胃降逆，利尿通淋。
[參考]含糖類、蛋白質、脂肪、有機酸、維生素B1和豐富的維生素C、磷、鈣、鐵、鉀、鎂和獼猴桃鹼等成分。
可防止致癌物亞硝胺在人體內生成，又可降低膽固醇和甘油三酯水平。
[用途]用於熱病煩渴，或胃熱口渴；熱壅反胃嘔逆，或食慾減退；熱溼小便不利，或石淋。
[用法]生食，絞汁，煎湯，或浸酒服等。
[注意]脾胃虛寒者不宜。
[附方]
1，藤梨蜂蜜煎：獼猴桃60~120g，除去外皮，搗爛，加蜂蜜適量，煎熟食。亦可加水煎湯服用。
源於《食療本草》。本方有清熱生津，潤燥止渴之功。用於熱傷胃陰，煩熱口渴。
2，藤梨薑汁飲：獼猴桃180g，生薑30g。分別搗爛，絞取汁液，混合均勻。分3次服。
源於《開寶本草》。本方以獼猴桃清熱和胃、降逆爲主，配生薑和胃止嘔以治標。用於熱壅中焦，胃氣不和，反胃嘔吐。
[編輯本段]獼猴桃藥理作用
獼猴桃根中提取的多糖複合物( ACPS) 對小鼠免疫系統有調節作用, 能明顯促進NK 細胞對YAC Ⅱ淋巴瘤細胞的細胞毒作用, 能加強巨噬細胞的吞噬作用, 且明顯增加特異花結的形成。尚能有效地恢復被環磷酰胺遲發超敏(DT H )的反應。
總之, 獼猴桃是一種營養豐富, 具有高度醫藥療效的藥食同源保健食品, 原產我國, 有悠久歷史。其果實酸甜可口, 營養豐富, 具有滋補強身、清熱利水、生津潤燥等功效。近年來發現對一些常見的重要疾病均有一定的療效。是一種新型的扶正祛邪劑, 對老年保健有益。
獼猴桃抗腫瘤免疫藥理研究進展
獼猴桃，別名藤梨、陽桃、白毛桃、毛梨子，獼猴桃科獼猴桃屬植物獼猴桃（Actinidia Chinensis Planch）。目前已經發現有63個種，43個變種，7個變型。我國是優勢主產區，除寧夏、青海、新疆、內蒙古以外的所有省、市、自治區都有分佈，而廣西野生獼猴桃資源豐富，有中華、美味、金花、毛花、中越獼猴桃等30餘種，其中藥用品種有20多種。獼猴桃全株均可用藥，中醫認爲具有調中理氣、生津潤燥、解熱除煩功能［1］。爲探討獼猴桃及其各部位提取物對抗癌和增強免疫的作用，筆者現就獼猴桃抗腫瘤及其免疫調節機制綜述如下：
1 直接殺傷腫瘤
韋金育等［2，3］對中越獼猴桃地上部分及獼猴桃根提取物進行體外及體內抗腫瘤的實驗研究，結果顯示，中越獼猴桃莖、葉、果等多種提取物在稀釋100倍時體外對肝癌細胞有明顯抑制作用，其抑瘤率分別爲：果(31.3%)，莖醇提物(46.8%)，葉醇提物(54.5%)，莖乙酸乙酯提取物(45.3%)，莖正丁醇提取物(37.7%)。在體內研究顯示中，越獼猴桃莖乙醇提取物、乙酸乙酯提取物、正丁醇提取物高劑量組對小鼠肝癌H22抑制率分別爲：30.3%、33.1%、34.5%，對S180抑制率分別爲：31.7%、35.9%、30.7%、34.8%、32.2%。根提取物Ⅳ(乙酸乙酯提取部分)、Ⅴ(正丁醇提取部分)、Ⅵ(乙酸乙酯提取的三萜部分)在稀釋100倍時對肝癌細胞的抑制效果分別爲54.30%，57.70%和50.81%。在動物體內移植性腫瘤實驗中，結果顯示提取物Ⅴ和Ⅵ在高濃度劑量時，對小鼠肝癌H22和小鼠S180均顯示有明顯的抑制作用。其中提取物Ⅴ對小鼠肝癌H22和S180的抑制率分別爲31.5%和36.9%，提取物Ⅵ對小鼠肝癌H22和S180的抑制率分別爲30.9%和31%。表明中越獼猴桃果、葉、莖及根等多部位的多種提取物均具有直接的殺傷腫瘤細胞的作用。李典鵬等［4］對中越獼猴桃根化學成分進一步研究發現，中越獼猴桃根有多種活性成分，其中的三萜類化學成分豐富。萜類化合物主要作用於細胞有絲分裂過程中形成紡錘體的微管蛋白，促進微管聚合並抑制其解溶，具有廣譜抗癌活性，尤其是對子宮癌、卵巢癌、乳腺癌具有特殊療效。根的粗製品，對艾氏腹水癌細胞有明顯抑制作用，曾觀察45天和60天，對荷癌鼠的生命延長率分別爲75%和116.9%（P＜0.01）。小鼠在接種肝癌實體型細胞（HepS）前，先接受4次預防給藥，接種後再治療4次或2周，劑量80mg/kg，結果表明接種前預防和接種後治療其抑瘤率分別爲49.6%和51.6%。接種後用根粗製品效果更好。根部多糖複合物（ACPS-R）80mg/kg與5-Fu 250mg/kg合用時，對HepS的抑瘤率明顯高於單用5-Fu、ACPS-R劑量爲80～100mg/kg及125mg/kg時，對EAC的療效，大體分別與15mg/kg和22.5mg/kg的環磷酰胺（CTX）相當。
鍾振國等［5～7］對中越獼猴桃、山梨獼猴桃、美味獼猴桃根提取物在體外對7種腫瘤細胞株白血病細胞株L1210和P388D1、宮頸癌細胞株Hela、人胃癌細胞株SGC7901、黑色素瘤細胞株B16、神經性腫瘤細胞株NG108-15、人肝癌細胞株Hele7404的生長抑制情況研究中發現：山梨獼猴桃根乙醇浸膏正丁醇溶解部分對7類腫瘤細胞株生長均有抑制作用，MTT法抑制率在30%以上，細胞集落形成法抑制率在50%以上，細胞生長曲線圖提示其對腫瘤細胞生長也有較好抑制作用；美味獼猴桃根提取物均可抑制6種腫瘤細胞株的增殖，並可導致部分細胞凋亡和死亡；中越獼猴桃根提取物對6種類腫瘤細胞株的生長均有不同程度的抑制作用。最新研究表明［8］，美味獼猴桃還有體內的抗腫瘤作用。美味獼猴桃根的乙酸乙酯和正丁醇提取物均具有良好的抗腫瘤作用，特別是其高、中劑量組抑瘤率均高於中藥療效評價中規定的指標(抑瘤率30%以上)，而且對荷瘤小鼠的體重、胸腺指數和脾臟指數均有一定程度的提高，說明具有一定的免疫調節作用。其乙酸乙酯和正丁醇提取物的高劑量組對H22小鼠生命延長率分別達61.7%、64.7%，表現出較強的抗腹水瘤作用。鄒益友［9］從獼猴桃根中提取的蒽醌類化合物，用MTT法研究其抑瘤作用，結果顯示，其對白血病細胞的抑制率爲54.24%，對結腸低分化腺癌細胞的抑制率爲60.1%，提示獼猴桃根提取液對腫瘤細胞有直接殺滅作用。衛培峯等［10］認爲藤梨根（軟棗獼猴桃的根莖）提取物確有抑制實驗性大鼠胃癌生長和轉移的作用，胃癌生長的抑制率爲69%，胃周淋巴結、肝臟轉移率分別減少了33.3%、25.0%。
以上研究均顯示各種獼猴桃的多部位的多種提取物無論是在體內還是體外均有很好的抑瘤作用。但具體機制還有待進一步探討。