慢性胃炎・慢性胃炎的發病誘因有許多，常見的有長期、大量地飲酒和吸菸，飲食無規律、飲食物過冷或過熱、過粗糙堅硬，濃茶、咖啡和辛辣刺激性食物等都易誘發或加重病情 最常見的症狀是胃部疼痛和飽脹感，尤其在飯後症狀加重，而空腹時比較舒適。每次進食量雖不多，卻覺得過飽而不適，常伴有噯氣、反酸、燒心、噁心嘔吐、食慾不振、消化不良等現象
忌
勿服藥物: 阿斯匹林、水楊酸類、保泰鬆、消炎痛、激素、紅黴素、四環素、磺胺類、利血平 、保泰鬆、糖皮質激素等(對胃粘膜有損傷）
吸菸----膽汁返流 烈性酒----胃粘膜充血 水腫・甚至糜爛
勿將痰液、鼻涕等帶菌分泌物吞嚥入胃導致慢性胃炎
勿食過酸・過辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物應儘量避免・飲食時要細嚼慢嚥・有利於消化和減少胃部的刺激。飲食要按時定量・・・・營養豐富・含維生素A、B、C多的食物
忌服濃茶・濃咖啡等有刺激性的飲料 辣椒・芥末・胡椒・可可等食品
忌飲食無規律應以飲食規律，勿過飢過飽，少食多餐爲原則每日以4～5餐爲佳
忌不潔飲食
中藥法
一：柴胡6克，炒黃芩、炒白朮、香扁豆、炒白芍各9克，炙甘草3克，蘇梗6克，制香附、炙延胡各9克，八月札15克，炒六曲、香谷芽各6克。水煎，分2次，飯後1小時溫服。
（本方爲上海名老中醫張鏡人方，功能調肝和胃，健脾安中，適用於慢性胃炎）
二：麥芽、谷芽各30克，雞內金、山藥各15克，黨蔘10克，甘草8克。前藥加清水超過藥面l寸(指―般藥罐)浸泡1小時，然後置火上煎熬一沸後，繼沸5分鐘即可，不宜久煎。每日一劑，一日二次，飯前一小時服。 （本方爲福建名老中醫趙榮經驗方。對慢性胃炎有較好療效）
三：竹茹12克，蘆根30克，蒲公英15克，枳殼、石斛各10克，麥冬15克，薄荷6克，白芍12克，甘草6克。水煎300毫升，早晚分2次飯前溫服，每週服5劑。
（本方山東老中醫姚子揚方。功能理氣止痛，輕清涼潤，適用於慢性淺表性胃炎）
四：黨蔘10克，白朮9克，茯苓12克，炙甘草6克，陳皮9克，廣木香5克，砂仁4克。水煎服，日1劑，分2次服。
本方健脾和胃，適用於慢性胃炎。
西藥法
對症治療：腹痛時可給予抗膽鹼能藥物，如阿托品0．3mg，每日3次，或普魯苯辛15mg，每日3次；返酸、胃酸分泌較高者可用鹼性藥物，如氫氧化鋁凝膠lOml或碳酸鈣0．5g，每日3次；消化不良、胃酸分泌缺乏者可服用1％稀酸鹽3～5mi，每日3次，或胃蛋白酶合劑lOml，每日3次；貧血時可以口服鐵劑及肌肉注射維生素B12；胃鏡下有膽汁返流時可用胃復安(滅吐靈)lOmg，每日3次。
保健
1・進低脂高蛋白飲食，如牛奶、豆類和魚類。
2・持精神愉快
3・免油膩過飽飲食 每餐每次以六七成飽爲好。食物中注意糖、脂肪、蛋白質的比例，注意維生素等身體必需營養素的含量。
4・炎患者要特別注意飲食衛生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗淨，不要吃變質食品。
5・物應軟硬適度，過於堅硬粗糙的食品、粗纖維的蔬菜、用油煎炸或燒烤的食品