春季“胖墩”減肥有講究 “飢餓法”適得其反

時間: 2011-09-10

 “眼看天氣越來越暖和,可我這身肉咋辦哦?”春暖花開的季節,總會有不少肥胖人士發出這樣的抱怨。由於整日坐在電腦前,出門以車代步,應酬時“大杯喝酒,大口吃肉”,身上的贅肉越來越明顯,不得已只好打響“減肥攻堅戰”,有些人選擇每天只吃很少東西甚至不吃,只爲了甩肉成功。專家認爲,減肥人羣攝入某些食物過少導致多種微量元素的缺乏也幾乎成爲必然。由此帶來的營養不均衡,勢必給高血壓、糖尿病等慢性病可乘之機,一不小心減肥不成反而成了慢性病的“溫牀”。

肥胖因營養吸收不平衡

  “肥胖的人可能營養不足。”魯力說,許多人以爲肥胖可採取“飢餓法”來減少營養吸收,身體便會瘦下來。其實這十分不可取。因爲當節食時,身體也得不到一些每天必需的營養物質。

  “比如一些肥胖人士由於節食,碳水化合物攝入較低,因此所提供給身體的熱能比例也較低,而蛋白質、脂肪攝入量持續偏高對升高血脂有促進作用,高脂飲食能夠誘導瘦素抵抗,所以該人羣只會越來越胖。”廣西醫科大學公共衛生學院營養學專家魯力教授說,“別小看肥胖,那是胰島素抵抗、糖脂代謝異常、高血壓等代謝綜合徵及多種心腦血管危險因素的主要基礎病變。”魯力指出,這就不難說明爲什麼不少肥胖人羣患有糖尿病,那都是因爲長期高脂低碳水化合物飲食最終導致的。

  合理膳食防脂肪“報復”

  “不少肥胖的人減肥心情很迫切,還沒減多少就心浮氣躁了,稍微一反彈就灰心。這種認識是不科學的。”廣西醫科大一附院內分泌科主任、博士生導師羅佐傑說,“而很多人通過餓肚子、吃藥物、服用利尿劑、服用興奮劑、少睡覺等方法來進行減肥,這樣既不能長期堅持,又損害了自己的健康,因此這些方法都不宜採用。”羅佐傑指出,人的身體需要均衡的營養,才能維持基本的新陳代謝,如果只吃水果而不吃含脂肪、蛋白質的食物,短期內會有一定效果,長期來說對小腸對疾病的抵抗能力也將降低。此外,缺少油脂便不易吸收脂溶性維生素,此種不均衡的飲食,勢必會使體力無以爲繼,損壞健康。

  他認爲,春季減肥,最好的方法是合理的飲食與調整飲食結構。這樣既不傷身體,又能持久地堅持下去,還不至於擔心脂肪的“報復”。減肥的方法如果不合理,減去的是肌肉,而胖回來是脂肪。

  專家指出,一日三餐營養素分配要合,肥胖者三餐飲食熱量分配應爲:早餐佔全日總量的30%~35%9,中餐30%~35%9,晚餐25%~30%。此外,胖人一般進食速度過快,狼吞虎嚥很容易導致進食過量,引起肥胖,所以要用各種方法控制飲食速度,降低食慾,減少進食量。在控制脂肪的攝入量上,應注意保持每天排便的正常,要限制動物脂肪,因爲動物脂肪容易沉積在血管內,如奶油、肥肉、動物皮、豬油、雞油、烤雞、香酥點心、油煎炸食物等都易造成便祕。

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