小兒疳積食療法

小兒疳積是由於脾胃虛損、運化失宜，導致消化吸收功能障礙的一種慢性疾患。治療應以調整脾胃爲主，如適當配合藥粥食療有助於減輕症狀和促進康復。這裏，介紹一些小兒疳積藥粥，供參考。 
白蘿蔔粥：白蘿蔔1個，洗淨切片，先煮30分種，再加大米50克同煮，至米爛湯稠，加紅糖適量，煮沸即可。用於小兒消化不良，腹脹。 
山藥粥：大米100克，淘洗乾淨後與山藥片100克一起入鍋煮，至米爛。食用時加白糖適量有調補脾胃，滋陰養液功效。 
消食健脾粥：蓮子、芡實、炒麥芽、扁豆各15克，焦山楂10克，神曲6克(用紗布包)，共放鍋內，加水適量煎煮30分鐘，去渣，再加入粳米15克熬粥。粥成加入白砂糖少許調味，趁溫熱服，有健脾養胃、消食化積功效。用於小兒面黃肌瘦、神煩氣急、手足心熱、納呆腹脹等症。嬰幼兒疳積食療 
百合蒸鰻魚 
合味甘、微苦、性微寒，主要有潤肺止咳，清心安神的作用，因含澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物鹼、鈣、磷、鐵等成分，故又有較高的營養價值。鰻魚味甘，性平，能補虛益血，也含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C和多糖等成分。此菜常用於嬰兒疳積症。 
原料：百合100克，鰻魚肉250克，鹽、黃酒、蔥末、薑末、味精各適量。 
製作：百合鮮品（幹品用30克，浸水後用）撕去內膜用鹽擦透洗淨，放碗內；鰻魚肉放入少許鹽，加入黃酒浸漬10分鐘後，放於百合上面，撒上蔥、薑末、味精，上蒸籠熟即成。 
特點：魚鮮香可口，湯也很清談，可吃魚喝湯。 獨腳金鯽魚粥 
可治療小兒肝熱脾虛引起的腸胃功能紊亂和食慾不振以及煩躁低燒、日漸消瘦等症。 
原料：獨腳金15克，鯽魚1條（約重350克），白米100克，清水1200克，鹽少許。 
製作：1、將鯽魚去鱗和內臟，洗淨後用紗布包住備用；白米、獨腳金洗淨備用。 
2、將白米、獨腳金和用紗布包住的魚放入瓦盆內煮約45分鐘，加入鹽，再稍煮幾分鐘即成。 特點：撈出藥材和魚，食粥，味香，魚鮮味濃。 
撈出藥材和魚，食粥，味香，魚鮮味濃。 淮蓮湯 
淮山、蓮子、芡實均爲健脾益氣、固腎開胃的常用藥，同時還含有澱粉類碳水化合物、鈣、鐵、磷等物質，並有一定糖類及脂肪等，富有營養。豬瘦肉滋陰養血，營養豐富。多味同用，可起到健脾益血、開胃消滯的功效，很適合用於久病體弱，脾胃呆滯，少食神倦，不思飲食的疳積患者。 
原料：淮山、蓮子（去芯）、芡實各30克，豬瘦肉100克，醬油、花生油、蔥、鹽、姜各適量。 
製作：1、將淮山、蓮子、芡實洗淨；豬瘦肉在沸水鍋中稍燙，除去血腥味，切成塊，備用。 
2、鍋中加油，先入蔥、姜炒香，再下入豬肉和醬油、鹽，燒沸，下入淮山、蓮子、芡實，用文火燉湯。 特點：此菜可喝湯吃肉，鹹香適口。 乳粥 乳類均有補血潤燥作用，牛乳爲人們常食的營養滋補食品，富含蛋白質、脂肪、糖類及維生素類，蛋白質中含人體必須的氨基酸。牛乳同米煮粥，既可增強健脾補胃的作用，又能延緩在胃腸消化吸收的時間，加強補益作用。此粥用於嬰幼兒營養不良，發育緩慢，肢體贏瘦，氣血不足，面色萎黃等症。 
原料：牛乳或羊乳適量，大米60克，白糖適量。 
製作：將大米淘洗乾淨，放入加水鍋中，燒開煮粥，待煮至半熟時去米湯，加乳汁、白糖，再煮段時間，即成乳粥。 鴨粥 鴨肉含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及維生素B2、尼克酸、維生素B1、無機鹽等，可補身體，增強營養。鴨湯和粳米做粥，更具有健脾和胃作用。用於營養不良，久病體弱，食少消瘦，尤其適宜小兒疳積見水腫者。 
原料：青頭雄鴨一隻（約重2000克），粳米適量，蔥白3根。 
製作：1、將青頭雄鴨宰殺，除去毛及內臟，洗淨，去骨，切成細絲（或薄片）。 
2、鍋上火，放入鴨肉，燒沸，加入粳米、蔥白煮粥。亦可先將鴨煮湯，用鴨湯煮粥。 
特點：主要是用鴨肉湯煮粥，味香適口。 
疳積是由餵養不當，或多種疾病影響，導致脾胃功能受損，氣液耗傷而形成的一種慢性病症。發病無明顯季節性，多見於2歲以下嬰幼兒。臨牀以消瘦、貧血、毛髮憔悴、食不甘味，神煩不安，二便異常爲主要表現。包括現代醫學的小兒營養不良、營養性貧血、慢性消化不良、佝僂病及某些維生素缺乏症厭食症等。預防在於改進哺乳和餵養方法，定時定量餵養，節制飲食。注意及時添加輔食。應以熟、熱、細軟、少油、少渣、容易消化的食物爲主。傷乳停食者早期給予清淡素食即可，已有疳積者，宜注意補養，扶正而“積”自除。 古人對疳證的含義有兩種解釋：一說，“疳者甘也”，認爲疳證的發生原因爲小兒過食肥甘、生冷，損傷脾胃，日久漸成疳證；另一說“疳者幹也”，指氣液乾涸，形體消瘦。前者言其病因，後者述其症狀。本病起病緩慢，病程遷延，病情複雜，嚴重影響小兒生長髮育，甚則危及生命。(1)積滯傷中，症見面黃肌瘦，毛髮稀疏，精神不振，食慾欠佳，乳食不化。①傷乳者，症見週歲嬰兒吃奶減少，噁心嘔吐乳塊，口中有乳酸臭味；腹脹啼哭，睡眠不安，大便次頻、色白有奶瓣，或大便祕結，舌紅、苔白厚或黃厚，指紋紅紫。治宜調和脾胃，消乳化滯。②傷食者，症見不思飲食，噁心嘔吐，吐物酸臭，腹脹或腹痛，睡眠不安，煩躁哭鬧，大便酸臭，糟雜不化，舌紅、苔黃厚膩，脈滑。治宜調和脾胃，消食化滯。(2)疳疾，症見面色萎黃，形體消瘦，毛髮黃稀，腹大青筋，頭大頸細，目無光彩，納呆厭食，煩熱脣乾，睡臥露睛，完谷不化，舌淡少津，或舌紅苔光，脈沉無力或細數。治宜健脾消積(只宜平補緩補，不宜大補峻補)。 方1 麥芽煎 
組成：麥芽20克。 
用法：水煎30分鐘，日服2次。 
功效：消乳食。 
主治：嬰兒傷乳(食)。 
來源：梅瑪力，等．中醫小兒食物保健療法．北京：世界圖書出版公司，1989，141 方2 大麥粥 
組成：大麥米50～100克。 
用法：大麥米研碎，煮粥常食。 
功效：補脾寬腸消食。 
主治：乳食所傷，不思飲食，噁心嘔吐，腹脹腹痛者。 
來源：王慕同．大衆藥粥．北京：中國輕工業出版社，2001，131 
方3 芭蕉糊 
組成：芭蕉100―200克。 
用法：芭蕉加開水磨成糊狀，每日服2次，每次2小匙。 
功效：潤腸通便。 
主治：食積便祕，納差，腹脹者。 
來源：梅瑪力，等．中醫小兒食物保健療法．北京：世界圖書出版公司，1989，141 方4 香姜牛奶 
組成：丁香2粒，薑汁5毫升，牛奶250毫升。 
用法：同放鋁鍋中煮沸，除去丁香，加白糖少許調味，每日分2次溫服。 
功效：補脾，降逆，止嘔。 
主治：疳積瘦弱，食人即吐患兒。 
來源：遊新建，等．家常菜治療常見病．南昌：江西科學技術出版社，1995，164 方5 消食粥 
組成：蓮肉、山藥、麥芽、扁豆、山楂等量。 
用法：加少許粳米煮粥食用。 
功效：健脾消食化滯。 
主治：小兒食積，形體消瘦，納差，便溏者。 
來源：梅瑪力，等．中醫小兒食物保健療法．北京：世界圖書出版公司，1989，142 方6 山楂煎 
組成：山楂15克。 
用法：水煎服，日服3次。 
功效：消油膩，肉積。 
主治：肉食積滯、腹脹，小兒傷乳。 
來源：民間驗方。 方7 蘿蔔子煎 
組成：蘿蔔子30克。 
用法：微炒，水煎服。 
功效：消食化積。 
主治：食滯飽脹，腹痛，便祕或嘔吐者。 
來源：民間驗方。 方8 蒸鵪鶉 
組成：鵪鶉1只 
用法：加少量油鹽，蒸熟，早晚分服，連食1周。 
功效：健脾益胃，生氣血。 ． 
主治：小兒營養不良，形體消瘦，納差，便祕，面色不榮者。 
來源：路新國，等．中國飲食保健學．北京：中國輕工業出版社，2001，143 方9 內金粉 
組成：雞內金30克。 
用法：用瓦片焙黃，研爲細末，每次1～2克，溫開水送服，日服2次。 
功效：消疳積。 
主治：小兒疳積，面色不榮，毛髮稀，四肢無力，納差，便溏者。 
來源：民間驗方。 方10 羊肉粥 
組成：羊肉250克，山藥250克，粳米150克。 
用法：羊肉煮爛，山藥研碎，肉湯內下米煮粥食。 
功效：健脾胃，養氣血。 
主治：小兒營養不良或疳積。 
來源：王慕同．大衆藥粥．北京：中國輕工業出版社，2001，131 方11 炒蠶蛹 
組成：蠶蛹40～60克，蔥、鹽、味精適量。 
用法：鍋內倒人食油、鹽適量，將蠶蛹炒熟，放人調料即可。每次食20―30克，每日2次，連服3天。 
功效：益精壯陽。 
主治：小兒疳積，四肢萎黃，面色不華，腹脹如鼓者。 
附註：此方民間常用。3天爲1療程，一般3個療程可愈。 
方12 健脾消食蛋羹 
組成：山藥3克，麥芽3克，茯苓3克，山楂4克，蓮子肉3克， 雞內金6克，檳榔3克。 
用法：上藥共研細末，每次5克，加雞蛋1個調勻蒸熟，再加適量食鹽或白糖服，每日1～2次。 
功效：補脾益氣，消食開胃。 
主治：脾胃虛弱，食積內停，食少難消，脘腹痛脹，大便溏瀉，脈象虛弱等；或小兒疳積。 
附註：據《四川醫學》1981年5期介紹，此方用治小兒疳積123例，收到滿意效果。小兒疳積如何食療？ 疳積是積滯和疳症的總稱，是兒科消化系統最常見的病症之一。疳和積在程度上有一定區別。積也稱食滯、食積，是指飲食失於節制，造成脾胃運化失常，宿食積而不化所致的一種胃腸道疾患。疳有“甘”和“幹”之意。“甘”指飲食過分肥甘厚膩，損傷脾胃；“幹”是由此而產生身體乾瘦。臨牀所見，疳症是積滯日久，正氣耗傷而致營養不良，出現面色萎黃、毛髮稀疏，全身消瘦，精神不振等全身衰弱表現。故積滯是疳症之早期，病變以實爲主，疳症是病之後期，因積滯日久發展而來。故古人有“無積不成疳”、“積爲疳之母”。疳和積關係密切，所以，一般統稱疳積。 飲食療法： 脾虛氣弱型：面色黃暗無華，形體消瘦；毛髮焦枯，髮結如穗；睏倦神疲，目無光彩，乳食懶進；頭大頸細，脘腹脹滿；午後潮熱，手足心熱；易哭易怒，睡眠不寧，大便不調，小便如米泔樣。舌質淡紅，苔膩，脈細而滑數。治宜益氣消積理脾爲主。 氣血雙虧型：面色蒼白，形體贏瘦，四肢不溫，發稀乾枯，睡眠露睛，哭聲無力，腹部凹陷，精神萎靡，食慾不振，完谷不化，大便溏泄。舌質淡，脈弱無力。治宜益氣養血健脾爲主。 小兒疳積茶療方 1、天竹葉茶 處方與用法：天竹葉3～6克，煎水代茶飲。 功用：解熱，健胃，利溼，強筋。 選按：本品爲小檗科植物南天竹的葉。味苦性寒，《中藥大辭典》載：“治小兒疳積。”據研究，本品對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌均有抑制作用。 2、二根麥蘿茶 處方與用法：鐵掃帚根、胡頹子根各500克（共用蜜炙），麥芽、枯蘿蔔（結子後地下的老根蘿蔔）各10克。共製成粗末，煎水代茶頻飲。 功用：清熱健脾消腫。 選按：方中鐵掃帚補益肝腎，化痰散瘀消腫，《中醫大辭典・中藥分冊》載：“治小兒疳積。”胡頹子根消積滯，利溼，《浙江民間草藥》謂：“消食滯，治小兒疳積。”二藥合用，其效尤佳。伍以麥芽、枯蘿蔔健脾消導助運。故本方適用於小兒疳積。 疳積食療藥膳精選 疳積是脾胃消化功能障礙引起的臟腑失養，形體消瘦，飲食減少，影響小兒生長髮育，爲病程較長的一種慢性疾病。積是內傷乳食，積而不消，致氣滯不行所形成的一種胃腸疾患。疳是飲食過分肥甘厚膩，損傷脾胃。積是疳的開始，疳是積的發展。 中醫辨證治療 積型 [臨牀表現] 吐乳腹瀉，大便臭腐，糞便中有不消化的食物，煩躁啼哭，腹脹，兩腮紅赤，舌質淡紅，苔白膩，指紋青色。 
[食療藥膳] 
1．蘿蔔內金粥：白蘿蔔100克(搗碎絞汁)，雞內金5克(焙乾脆研末)，粳米30克，同煮粥，熟時加白糖適量調勻食用。每日 1―2次。 
2．鵝不食草豬瘦肉湯：鵝不食草15克(紗布包好)，雞內金5克研碎，豬瘦肉50克，一同放碗中，加水適量，置鍋中蒸至肉熟。去鵝不食草藥包，加少許食鹽調味服食。每日1次。 脾虛積滯型 [臨牀表現] 形體消瘦，毛髮枯槁，睏倦喜臥，乳食懶進，脘腹脹滿拒按，夜臥不安，五心煩熱，口臭磨牙，小便黃濁或如米泔，舌淡紅，苔厚膩，脈細。 
[食療藥膳] 
1．田雞玉米粥：田雞5只(去皮及內臟)切塊，玉米15克，大米50克，將大米和玉米先煮成稀粥，熟時加田雞、花生油、鹽適量調味，再沸片刻即可食用，每日1次。 
2．花生塘蝨魚湯：花生12克，田基黃20克，葫蘆茶12克，塘蝨魚100克(去內臟)。將花生、田基黃、葫蘆茶用紗布包好，同魚一齊放碗內，加水適量，置鍋中蒸至魚熟，去藥包，加油、鹽少許調味服食，每日1料。 目翳型 [臨牀表現] 目珠紅赤、迎風流淚、痛澀難睜，白膜遮晴，甚或夜盲。 
[食療藥膳] 
1．羊肝枸杞粥：羊肝50克，枸杞15克，粳米30克，同煮成稀粥食用，每日1--2次。 
2．雞肝女貞草決湯：雞肝50克，女貞子10克，草決明10克，加水煎湯30分鐘，吃雞肝飲湯。 
3．夜明砂豬肝煎：夜明砂15克，豬肝60克，將豬肝切片，起油鍋，把豬肝和夜明砂炒熟，入鹽等佐料，分數次吃完。 腫脹型 [臨牀表現] 形體消瘦，下肢足踝浮腫，重側延及面目四肢，小便不利。 
[食療藥膳] 
1．鯉魚冬瓜湯：鯉魚1條(約300克重)，冬瓜250克，生薑5克(切小片)，蒜頭1個(剝皮)。將鯉魚洗淨，去鱗、鰓及內臟，與冬瓜煮湯，熟時加生薑、蒜頭，少許油、鹽調味，即可服食。 
2．鱔魚粥：鱔魚250克，薏苡仁30克，山藥20克，粳米100克，生薑5克，桂枝末3克。將鱔魚去內臟，洗淨切段，與上藥煮粥，加少許鹽或糖調味，食用，每日1劑。 飲食上調補很重要，也比較可行，不過如果想見效快，最好加上捏脊治療，雖然小孩子可能會哭鬧，但是這種治療方法還是十分有效的。 
“捏脊，是中國傳統的一種療法，療效顯著，特別是對生長髮育期小兒的消化道疾病，如消化不良、腹瀉、腹脹、厭食、營養不良、神疲倦怠等。 
捏脊前先把雙手搓熱，在小兒背部由下而上輕輕按揉，使肌肉放鬆，然後從孩子的骶尾部長強穴開始，用拇指和食指的二、三節將孩子的背部皮膚捏起，雙手交替捏脊至大椎穴，如此反覆進行3次，在第4次和第5次時，每捏3次後用力將皮膚向上提1次，有時還會聽到響聲，最後以雙手拇指分別按揉雙側的脾腧、胃腧、腎腧各3～5次。” 
如果自己操作不好，可以到中醫院請大夫做。