寶寶在斷乳期間所吃的食物可能會缺乏某些重要的營養物質。以下爲你介紹一些營養豐富的食物。
富含鐵質的食物包括
1.動物內臟(例如肝、腎和心臟)
2.牛肉、小牛肉、羊肉
3.沙丁魚
4.豆莢類植物
5. 深綠色帶葉蔬菜
6.乾果(例如杏子、棗、無花果和桃等)
7.含鐵質麪包或者燕麥產品
8.含鐵質幼兒奶粉
日常膳食中含有豐富DHA的食物包括
1.魚類
2.動物肝臟
3.含DHA的幼兒奶粉
富含核苷酸的食物包括
1.魚類
2.家禽肉類
3.豆莢類植物
4.含核苷酸幼兒奶粉
斷乳期應避免的食物
在寶寶六個月大之前，應該避免一些含有麩質的食物。因爲這些食物可能會引起寶寶過敏的反應，包括嬰兒的腸胃問題等。這些食物包括：
1.大麥
2.澱粉類食物
3.燕麥
4.黑麥
5.粗麪粉、布丁
6.小麥
在寶寶一歲之前，父母應該避免一些會引起過敏或者疾病的食物，例如：
1.雞蛋白
2.堅果類
3.貝殼類海產
4.柑橘類水果和果汁
5.西紅柿
6.牛奶
除了以上的食物，父母還應該避免一些很難消化的食物，例如：
1.黃瓜
2.洋蔥
3.大白菜
4.西蘭花
5.花椰菜
即使寶寶在斷乳之後，有些食物也很容易會引起寶寶過敏和窒息等問題。所以在寶寶四歲以前，都應該避免這些食物，例如：
1.堅果和花生
2.葡萄
3.瓜子
4.生蘿蔔
5.熱狗
6.爆米花
7.硬糖
斷奶與輔食添加平行進行。不是因爲斷奶纔開始吃輔食，而是在斷奶前輔食已經吃得很好了，所以斷奶前後輔食添加並沒有明顯變化，斷奶也不該影響寶寶正常地輔食。
斷奶後寶寶喝什麼？和平時一樣，白天除了給寶寶喝奶外，可以給寶寶喝少量1:1的稀釋鮮果汁和白開水。如果是在一歲以前斷奶，應當喝嬰兒配方奶粉，一歲以後的寶寶喝母乳的量逐漸減少，要逐漸增加喝牛奶的量，但每天的總量基本不變（一歲至兩歲幼兒應當每日600毫升左右）
斷奶後寶寶吃什麼？一歲寶寶全天的飲食安排：一日五餐，早、中、晚三頓正餐，二頓點心，強調平衡膳食和粗細、米麪、葷素搭配，以碎、軟、爛爲原則。 完全斷奶（母乳）了，飲食也大部分固定爲早、中、晚三餐，並由稀飯過渡到稠粥、軟飯，由肉泥過渡到碎肉，由菜泥過渡到碎菜，到快一歲時，可訓練寶寶自己吃飯，並必須斷奶（母乳），如果還繼續用母乳喂孩子，孩子可能既不喝牛奶，食慾也差，而且各方面的營養都跟不上寶寶生長的需要，但同時不得不遵循循序漸進的方法給寶寶添加輔食，從少到多，由稀到稠，從細到粗，習慣一種再加另一種,在孩子健康，消化功能正常時添加，出現反應暫停兩天，恢復健康再進行。8個月的寶寶一定慢慢適應從奶到食物的過度,也相信寶寶一定會適應的。
斷乳後餵養，嬰幼兒每日需要熱能大約1100～1200千卡，蛋白質35～40克，需要量較大。由於嬰幼兒消化功能較差，不宜進食固體食品，應在原輔食的基礎上，逐漸增添新品種，逐漸由流質、半流質飲食改爲固體食物，首選質地軟、易消化的食物。鑑於此，嬰幼兒的飲食可包括乳製品、穀類等。烹調時應將食物切碎、燒爛，可用煮、燉、燒、蒸等方法，不宜油炸及使用刺激性配料。
嬰幼兒斷乳後不能全部食用穀類食品，也不可能與成人同飯菜。主食應給予稠粥、爛飯、麪條、餛飩、包子等，副食可包括魚、瘦肉、肝類、蛋類、蝦皮、豆製品及各種蔬菜等。主糧爲大米、麪粉，每日約需100克，隨着年齡增長而逐漸增加；豆製品每日25克左右，以豆腐和豆乾爲主；雞蛋每日1個，蒸、燉、煮、炒都可以；肉、魚每日50～75克，逐漸增加到100克；豆漿或牛乳，每日500毫升，1歲以後逐漸減少到250毫升；水果可根據具體情況適當供應。
斷乳後嬰幼兒進食次數，一般每日4～5餐，分早、中、晚餐及午前點、午後點。早餐要保證質量，午餐宜清淡些。例如，早餐可供應牛乳或豆漿、蛋或肉包等；中餐可爲爛飯、魚肉、青菜，再加雞蛋蝦皮湯等；晚餐可進食瘦肉、碎菜面等；午前點可給些水果，如香蕉、蘋果片、鴨梨片等；午後爲餅乾及糖水等。每日菜譜儘量做到多輪換、多翻新，注意葷素搭配，避免餐餐相同。此外，烹調技術及方法，也能影響嬰幼兒的飲食習慣及食慾。若色、香、味俱全，可促進嬰幼兒食慾，增多食物攝入，加強其消化及吸收功能。
吃營養豐富、細軟、容易消化的食物。一歲的寶寶咀嚼能力和消化能力都很弱，吃粗糙的食品不易消化，易導致腹瀉。所以，要給寶寶吃一些軟、爛的食品。一般來講，主食可吃軟飯、爛麪條、米粥、小餛飩等，副食可吃肉末、碎菜及蛋羹等。值得一提的是，牛奶是寶寶斷奶後每天的必需食物，因爲它不僅易消化，而且有着極爲豐富的營養，能提供給寶寶身體發育所需要的各種營養素。避免吃刺激性的食物。剛斷奶的寶寶在味覺上還不能適應刺激性的食品，其消化道對刺激性強的食物也很難適應，因此，不宜吃辛辣食物。
4―8個月寶寶斷奶輔食食譜大全牛奶藕粉
適合4個月以上寶寶
將藕粉、水、奶一起放入鍋內，均勻混合後用微火煮，攪至透明糊狀爲止。寶寶很喜歡吃，注意不要給寶寶吃太多了。
蔬菜泥
適合4-6個月寶寶
材料：綠色蔬菜――10克 牛奶――2湯匙 玉米粉――1/5-1/4小匙
做法：1、將綠色蔬菜嫩葉部分煮熟或蒸熟後，磨碎、過濾。2、取1中10-20克與少許水至鍋中，邊攪邊煮。3、快好時，加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水調好的玉米粉水，繼續加熱攪拌煮成泥狀即可。
烏龍麪糊
適合4-6個月寶寶
材料：烏龍麪――10克水――1/2杯 蔬菜泥――少量
做法：1、烏龍麪倒入沸水中煮至熟軟撈起備用。2、煮熟的烏龍麪與水同時倒入小鍋內搗爛，煮開。3、起鍋後加入少量蔬菜泥即可。
10倍粥
適合5-6個月寶寶
材料：米1份 水10份
做法：1.把米淘好後，在水裏泡1個小時左右。2.1份米加10份水，用大火煮。3.沸騰後把火關小，煮至米爛。4.關火，燜10分鐘左右。5.用湯匙背將米粒搗碎。如果用高壓鍋的話大概只需要15-20分鐘。
米飯粥
適合5-6個月寶寶
材料：米飯2大勺 水1杯半
做法：1.米飯加水，用勺子將米飯壓散。2.邊攪邊用文火煮20分鐘左右。
蛋黃粥
適合5-6個月寶寶
用料：適量，肉湯（或魚湯、菜湯）適量。
做法
1.當煮大人飯時，放了米及水在煲內，用湯匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成飯後，中心的米便成軟飯，把適量的軟飯搓成糊狀。
2.把適量的湯隔去渣，如魚湯要特別小心以防有魚骨。除去湯麪的油。
3.把湯及飯糊放入小煲內煲滾，用慢火煲成稀糊狀，放入極少量的鹽調味，然後放下1／4只熟雞蛋黃（要搓成蓉）攪勻煮滾，盛入碗中。待溫度適合時，便可喂嬰兒。
說明：
1.大人的湯不適宜嬰兒食用的話，可以用牛奶或水煮成稀糊，必須煮成極爛的稀糊，否則，嬰兒難消化。
2.試驗食物的熱度方法：母親可以將少許粥仔放在自己的手背，便可感受溫度的程度了。
牛奶麪包粥
適合5-6個月寶寶
材料：牛奶3大匙（可根據寶寶食量〕 土司麪包1片
做法：1。牛奶放入鍋中，土司麪包去邊，撕成碎片放入牛奶中。2。牛奶開後即可熄火，用勺子將麪包攪碎。如果用奶粉沖泡的牛奶可不用煮，直接加入撕碎的麪包，攪爛即可。
豆腐蛋黃粥
適合5-6個月寶寶
材料：豆腐1小塊 蛋黃1/2個 粥半小碗
做法：1。豆腐壓成碎泥狀，雞蛋煮熟後，取出1/2個蛋黃壓碎。2。粥放入鍋中，加上豆腐泥，煮開後撒下蛋黃，用勺攪勻，待粥再開即可熄火。
紅薯粥
適合5-6個月寶寶
材料：米1大匙，洗淨浸於水中1小時以上 紅薯1/2大匙，去皮切0.5公分小薄丁 水5大匙
作法：1.米和紅薯放入鍋內加水煮。2.煮沸，轉小火，再煮25－30分種，粥爛即可。
南瓜粥
適合5-6個月寶寶
材料：南瓜20公克，去皮切小薄丁 水3大匙 奶粉1大匙
作法：同紅薯粥。
青菜面
適合5-6個月寶寶
材料： 龍鬚麪15根高湯(雞湯，骨頭湯，蔬菜湯)1杯青菜葉2片
做法：1.龍鬚麪掰碎(越碎越好)，青菜葉洗乾淨切碎。2.鍋內放入高湯煮開，下入麪條。3.中火將麪條煮爛，加入青菜末。4.再次沸騰即可關火，蓋鍋蓋燜5分鐘。5.加入1滴香油和1滴醬油調味。
豆腐泥
適合5-6個月寶寶
材料： 嫩豆腐 粥
做法：將嫩豆腐蒸熟、攪碎，加入粥中餵食。
紅嘴綠鸚哥絲面
適合7-8個月寶寶
原料：西紅柿一個或半個、菠菜葉幾根、豆腐一小塊、排骨湯半碗、細細麪條一把
做法：1。將西紅柿用開水燙一下，去掉皮，切成碎塊，備用。2.菠菜葉（嫩的）洗淨，切碎，備用。3.豆腐切碎，備用。4.將鍋內放入少許油，用切碎的蔥花嗆鍋，（也可不用蔥花和和油）再倒入排骨湯，燒沸。5.將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內，略開一會兒。6.再加入非常細的麪條，麪條軟即可出鍋。
特點：1.條軟軟的，湯酸酸的，又有肉味，表面飄着綠綠的、紅紅的、白白的，很有食慾；2.原料常見，容易齊備，變化多樣，可隨季節和自己的喜好隨意更換爲黃瓜、小油菜、白菜，也可放一些寶寶能吃的軟軟的肉或打上一個雞蛋（攪開），也可用蝦仁；3.操作簡單，一看就會
魚肉鬆粥
適合7-8個月寶寶
原料：
大米一兩，魚肉鬆半兩，菠菜半兩，精鹽少許，清水適量。
製作：1、將大米淘洗乾淨，放入鍋內，倒入清水用旺火煮開，改微火熬至粘稠待用（注意粥要熬爛、熬粘）。2、將菠菜洗淨，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內，加入魚肉鬆、精鹽，調好口味，用微火熬幾分鐘即成。
特點：粥粘稠，味鮮而香。此粥富含優質蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵和維生素等，是補充蛋白質和鈣質的良好來源。適宜7-8個月的嬰兒食用