嬰幼兒溼疹俗稱“奶癬”。主要症狀表現是皮膚上出現紅色點狀丘疹、粟粒樣皮疹或皰疹，伴有滲出液，乾燥後形成灰色或黃色痂皮。痂皮脫落後露出紅色的潮溼表面，劇烈刺癢，搔後易發生感染。
引起嬰幼兒溼疹的原因是多方面的，飲食是其中重要因素之一。
①有些嬰幼兒本身具有過敏性素質，當吃了異性蛋白質的食物（牛奶、雞蛋等）後，便可引起一種變態反應性皮膚病，並且常常反覆發作。
②嬰幼兒因生活不規律，餵乳時間不恰當，致使胃腸功能發生障礙也可誘患溼疹
③長期以牛奶爲主食的哺餵嬰兒，往往因血中不飽和脂肪酸含量降低也能誘發溼疹。
鑑於上述原因，對患溼疹的嬰幼兒，除應及時去醫院就診外，在飲食中應檢查食物的配合是否平衡，選擇的食物是否合適，哺餵的時間是否恰當，找到可能致病的飲食原因後，應及時給以相應的改善。針對不同的情況，這些防治溼疹的改善措施有：
（1）在給嬰幼兒試用某種新的食物時，在給量上應由少到多，循序漸進，使之慢慢適應，以免因不適應而造成溼疹疾患。
（2）如確認爲牛奶引起的過敏，可將牛奶多煮沸幾次，使牛奶的乳白蛋白變性成爲蒸發奶。或改用人奶、羊奶、豆漿及其他適宜的代乳品餵養;若患兒對雞蛋白過敏，在添加蛋白時，務必注意在煮熟的蛋白與蛋黃之間有一層薄膜，這是卵類粘蛋白，極易引起過敏現象，必須剝去它。如對人奶過敏，可讓乳母暫時少吃或不吃牛奶、雞蛋以及魚、蝦等海物和刺激性食品，這是因爲某些嬰兒溼疹，也可由母親奶中的過敏性物質誘發。
（3）對於患溼疹的嬰幼兒，應給以清洗，少鹽飲食，以減少患處滲出液，同時還應多食富含維生素和礦物質鹽類的食物，如綠葉菜汁、胡蘿蔔水、新鮮果汁、西紅柿汁等。稍大些的幼兒，可給新鮮菜泥，果泥。這些食物可調節嬰幼兒生理功能，從而減少皮膚的過敏反應。
（4）溼疹患兒的血液中，不飽和脂肪酸的含量一般都偏低，所以爲患兒烹調食物時，應儘量採用植物油、豆油、芝麻油等，這樣可提高血中不飽和脂肪酸含量，對促進溼疹痊癒有一定作用。
中醫在治療嬰兒溼疹方面積累許多寶貴經驗，認爲導致該病的原因主要是飲食失調、內蘊溼熱、外受風寒。傳統的行之有效的驗方有：
（1）生苡仁米15G，加水同煮，酌加白糖，早晚分服。
（2）生苡仁米15G，荸薺5-6個洗淨，去皮切片加水同煮，酌加適量白糖，早晚分服。
對幼小嬰兒，可喂湯，有咀嚼能力的幼兒，最好連同食物一起吃下，效果更佳。
總之，只要注意飲食合理，餵養得當，使嬰幼兒保持消化功能正常，以及必要的食療和藥療，嬰幼兒溼疹是可以控制和治癒的