乳腺癌的飲食防治

　　有人研究10個素食的絕經前婦女尿中雌激素排出量爲非素食者的2～3倍，血清雌激素水平也低，而雌激素水平高可促發乳腺癌。◆少食精製蔗糖。◆多吃新奇水果和蔬菜。乳腺癌病人尿中維生素b6代謝產物4?吡哆酸低於中位數者乳腺癌易復發。大量研究揭示了飲食與乳腺癌的關係，找到了不良飲食致癌的依據，同時也找出了飲食防癌的辦法，市場是先知告訴我們什麼事會發生的所在。然而，利潤告訴我們什麼事已經發生。在乳腺癌飲食防治中，應更注重防。壹些學者認爲飲食防癌，有可能使癌發生率下降30%-60%，可見是壹種較爲有效的辦法。專家提出的飲食防治方法有如下幾點：     ◆操縱熱能攝入量，求得熱能攝入與機體之間的平衡。故每餐飯不宜吃得過飽，以防止肥胖。     ◆要減少脂肪攝入量。因高脂肪飲食可增加患乳腺癌、結腸癌的危險性。     ◆適當增加纖維素的攝取，國外資料表明纖維素可預防乳腺癌發生。有人研究10個素食的絕經前婦女尿中雌激素排出量爲非素食者的2～3倍，血清雌激素水平也低，而雌激素水平高可促發乳腺癌。     ◆少食精製蔗糖。流行病學調查指出蔗糖攝入量高是45歲以上婦女發生乳腺癌的危險因素。     ◆多吃新奇水果和蔬菜。     ◆供給充足的維生素和微量元素。維生素c、e有抗癌作用；體內碘水平低的婦女常有乳腺的增生及纖維囊性與癌前期病變，給碘後可康復；鋅攝入時與乳腺癌發病率正相關，攝入鋅過量可引起乳腺癌。乳腺癌患者血硒顯著低於正常人，血硒水平低者乳腺癌易復發。乳腺癌病人尿中維生素b6代謝產物4?吡哆酸低於中位數者乳腺癌易復發。