根據一項最新的研究顯示，含硒食品可以幫助保護女性不患乳腺癌。
硒與癌症有明顯的關聯，缺硒是致癌和促癌發展的重要因素之一。有調查發現缺硒與乳腺癌發生有普遍的聯繫，食物中硒水平越低，乳腺癌死亡率越高。乳腺癌患者血硒很低，但癌竈組織中硒含量卻很高。體內硒含量的多少在癌細胞形成和初期發展中有一定作用，應用硒製劑對婦女保健和乳腺癌的預防有積極意義。對手術可以切除的原發癌竈的早、中期患者，手術後補硒對減緩和防止癌轉移可能有一定意義。
由美國科學家進行的最新研究支持了上述理論，美國芝加哥伊力諾斯大學的阿蘭・戴蒙德教授和他的同事們注意研究了谷胱甘肽過氧化酶在抑制乳腺癌的過程中發揮的作用，這種酶對硒有一定的依賴作用。研究過程中，共有517位未患乳腺癌的婦女的基因與79個乳腺癌組織樣品中的基因進行了對比。分析家們指出人們擁有的基因存在差異，部分類型的基因需要與硒結合才能保護人體不受癌症危害。