喝酒，喝葡萄酒;吃茶，吃綠茶。這裏沒有鼓吹享受和追求奢侈的意思。只因爲，現代社會人的壽命越來越長，癡呆症患者也前所未有的多，科學家卻發現綠茶和葡萄酒確有對付老年癡呆症的效用。它們都包含一種阻擋澱粉樣蛋白斑這種可摧毀大腦神經細胞的分子。
其實，綠茶和葡萄酒在對付老年癡呆症上早就享有聲譽。兩種食品都包含着多酚、白藜蘆醇和兒茶素。這些成分都有防老化的屬性。同時具有防止糖尿病、肥胖症和癌症的好處。目前在美國正進行第二階段的使用含有大劑量白藜蘆醇的藥片實驗，旨在研究這些成分對患有輕微和適度精神錯亂的療效。不過，它們通過新陳代謝產生作用的渠道至今仍然很神祕。利茲大學的生物學家二月初在『生化學報』發表了一篇研究，提出了一些非常有意思的解釋這些分子是如何發生作用的見解。
老年癡呆症是因爲大腦中出現了澱粉樣蛋白斑、一種鈦的β-澱粉樣蛋白聚合體和Tau蛋白。這些東西形成後粘在神經細胞上，導致神經細胞被摧毀。研究人員希望看清楚這種形態的澱粉樣蛋白是不是起到了根本性的作用。
研究人員在澱粉樣蛋白試管裏放進了人和動物大腦的神經細胞。當研究人員放進去提煉的葡萄酒和綠茶的細胞，澱粉樣蛋白再也不能導致這些細胞組織毀滅。它們反而變了形，再也不能黏在位於神經細胞表面的朊毒體這種分子上。下一個階段就是要弄清楚在澱粉樣蛋白與朊毒體之間到底產生了什麼樣的對分子有害的互動。
喝點紅酒吃點綠茶可預防癡呆症
2011年發表的一些研究也顯示，每天喝一兩杯葡萄酒，就會減少這種病症從老年人身上發生的可能性。然而，酒鬼患這種病症的風險卻增加了兩倍。
不過，一涉及到酒，總難得出一個理想的結論。法國癌症學院2010年的一本小冊子寫道：每天喝一杯葡萄酒會增加患癌症的風險。2011年出爐的一項新的國際研究卻強調，適度喝酒會減少患上老年癡呆症的風險。
這項在維也納舉行的老年癡呆症年會上提出的最新研究，以對3079位年齡在75歲以上老人的調查作爲依據。研究者對這些老人觀察了六年之久，並且仔細地記下了他們同一階段飲酒的數量。然後又把他們分成四種類型：不喝酒的;每週喝1到7杯的;8到14杯的;14杯以上的。據研究者表示，經過對患者每隔六個月的定期研究，情況顯示，那些每天飲用1到2杯的老人，感染老年癡呆症的風險減少了37℅。相反，那些已經有記憶紊亂症狀的人，並且每週飲酒超過14杯，感染老年癡呆症的風險比那些什麼酒都不喝的人高出了兩倍。
2007年，法國癌症學院在一份彙集了全球研究成果的報告中總結說：不建議適度喝酒。因爲會增加患癌症的風險，哪怕對一個喝酒很節制的人也是如此。這一解釋當時自然挑起了飲酒者和葡萄酒農的憤怒，但也引起了一些名聲卓著的醫生的反對，這些醫生主張少量飲酒有好處，尤其對對付心血管病有好處。
在維也納舉行的年會上，專家們說，隨着人類壽命的延長，到2050年，歐洲就會有1600萬老年癡呆症患者。2000年時這一數字是700萬。
癡呆症的前兆：
早期症狀很不容易發現，往往會讓人誤以爲這是一個正常的老年化進程。症狀初期，有兩種情況交叉，一是記不住日常生活中剛剛發生的事，好像信息不翼而飛沒有留下任何痕跡。一種是嚴重的遲鈍。這種情況往往與生活中的某些遭遇有關：比如做事不成功，失去對自己的信任，表現出焦慮，具有自我孤立的傾向等等。
這個階段一開始，人格會出現輕微的改變，比如不願主動去做事，悄悄退出社會圈子，情感上也往後縮。常常抑鬱。這是一個人還完全意識到自己遭遇到的困難的時候。
對不久前發生的事記憶衰退，在病情初期會以幾種方式影響到生活：設計不出菜譜，難以遵守時間，難以管理自己的帳目或自己的治療。使用電話也有困難，開車容易迷失。有時會忘記關煤氣或者關熨斗，或者乾脆想不起剛纔是不是接到了一個電話。