西紅柿可防癌更對男性有益

總所周知，果蔬對人體有很多的好處，日常生活中一些看似平常的食物也許藏着我們意想不到的大益處，西紅柿是我們最平常的家常菜餚了，但是你知道怎麼吃西紅柿還能防癌嗎？你知道怎麼吃它對男性更有好處嗎？怎麼吃更營養嗎？
番茄和芥藍同吃可防癌
最近伊利諾大學和哥倫布思大學的科技工作者在動物實驗的過程中，對番茄和芥藍共食可抑止前列腺癌發展的問題，提出了許多令人信服的證據。
他們在206只雄性大鼠的後腹肋部皮下注射了相同數量的前列腺癌細胞，然後將它們分組，連續22周觀察前列腺癌細胞在大鼠身上發展的情況。他們在第一組大鼠的飲食中加進10%番茄，第二組中加10%芥藍，第三組中加10%番茄和10%芥藍。通過觀察，同時兼吃番茄和芥藍的大鼠，治療效果最顯著，腫瘤縮小的程度竟達52%，而且那些腫瘤生長緩慢。從瘤體的組織切片上來看，癌細胞分化遲鈍，癌細胞核的凋亡程度卻相當明顯。由此可見，番茄和芥藍共食的確可防止前列腺癌的發展。提倡番茄和芥藍同食，這將會是一件對健康很有意義的事。
　　熟吃西紅柿可提高**質量
　　專家指出，有些食物所含的微量元素和生物活性，可強精益氣、提高**質量、增強精子活力。西紅柿對男性前列腺、精子的好處是不容置疑的。專家建議男性不妨每天都吃一餐西紅柿，最好熟吃。因爲茄紅素是脂溶性物質，熟吃更容易吸收，不過，加熱不要超過30分鐘，否則茄紅素就會被自動分解掉。
　　另外專家強調，在空腹、大量、生吃西紅柿時，由於西紅柿含有的膠質、果質、棉膠酚等酸性成分，很容易與膽汁發生化學反應，凝結成不溶性的塊狀物質，形成結石。因此有結石體質、有家族史、早晨不吃早餐的人要引起注意。
　　西紅柿對身體多處健康均有益
　　多吃西紅柿能減少傷口感染，因爲富含抗氧化劑。
　　西紅柿預防前列腺癌、結腸癌和胰腺癌，作用最明顯。
　　有機西紅柿比普通西紅柿所含的番茄紅素高很多倍。
　　西紅柿有穩定血糖和膽固醇的功效，因爲西紅柿是膳食纖維的重要來源。
　　喝灌裝西紅柿汁更營養
　　罐裝的番茄汁要比新鮮的西紅柿營養價值高。因爲市售的新鮮西紅柿都是在它尚未成熟時摘下，而制番茄汁的西紅柿則是熟透轉紅後才摘下加工的。此外，罐裝的番茄汁經過100℃的高溫殺菌，適合任何體質的人飲用。