肥胖症是指熱量入超造成體內脂肪組織增多，使體重超過標準體重20％以上者，30歲以上體脂在體內所佔比重增加，男性可超過體重的25％，女性可超過30％。肥胖症依原因不同可分爲單純性肥胖和繼發性肥胖，前者多系膳食熱能過多所致，後者可由下丘腦及內分泌等疾病所致。輕度肥胖者常無症狀，中、重度肥胖者可有活動後氣促、心慌、食慾亢進、行動困難等症，常伴發高脂血症、動脈粥樣硬化及冠心病、糖尿病、膽結石等病症，是威脅老年人健康長壽的多發病及常見病。
肥胖症最重要的防治措施，一是堅持體育鍛煉，增加熱能消耗；二是飲食控制，在保證機體蛋白質及各種營養素基本需要的基礎上，使熱能攝入與消耗之間產生負平衡，使體重逐漸下降，最終達到標準體重。
（一）飲食原則
1．採用低熱能膳食，總熱能可根據性別、勞動等情況控制在4200～8400千焦（1000～2000千卡）。以每週降0．5～1公斤體重爲宜，直至使體重降至正常或接近正常時給予維持熱能。熱能控制不可急於求成，否則會引起生理功能紊亂及機體不適。一般應根據肥胖程度來決定熱能控制程度，通常超重者可按所需熱能的80～90％供給，中度肥胖（超重30～40％）可按所需熱能的70％供給，重度肥胖（超重50％以上）可按所需熱能的50％供給。
2．蛋白質：在控制熱能減肥時，每日應至少每公斤體重供給1克蛋白質，一般可按每公斤體重1．2～1．5克掌握，尤其要供給充分的優質蛋白質，如瘦肉、魚、蝦、脫脂奶、豆製品、禽類等。在減肥膳食中蛋白質熱能比應占16～25％。充足的蛋白質供給，可避免出現虛弱、抵抗力下降及體質下降等問題發生，也可增加飽腹感，有利於減肥膳食的堅持。
3．脂肪：在減肥膳食中脂肪的熱能比以低於30％爲宜，烹調用油以含不飽和脂肪酸較多的植物油爲好，應儘量減少含飽和脂肪酸較多的動物性脂肪的攝入，如肥肉、動物油脂等。
4．碳水化合物：碳水化合物消化吸收較快，能刺激胰島素分泌，促使糖轉化爲脂肪儲存起來，而且耐飢餓性差，易誘發食慾，故應限制碳水化合物攝入，尤其是單糖類中的蔗糖、果糖等在體內轉變爲脂肪的可能性很大，並能提高血甘油三酯水平，更應嚴格限制。一般認爲減肥時應採用低碳水化合物膳食，每日供給量以100～200克爲宜，但不宜少於50克，否則會因體脂過度動員，出現酮症酸中毒。
5．保證膳食中無機鹽和維生素的充分供應。
6．高纖維膳食可減少熱能攝入併產生飽腹感，有利於減肥膳食的堅持。
7．低鹽膳食。減肥期間每日食鹽攝入量可保持在1～2克，體重降至正常後可給鹽每日3～5克，有利於減少水瀦留，使體重下降，且對防治肥胖併發症有利。
8．堅持合理的飲食制度，少量多餐、避免晚餐過於豐盛，均對減肥有利。
9．控制飲酒。因爲酒精發熱量較高，每克酒精可產熱294千焦（7千卡）熱能。
（二）食譜舉例
早餐：麥麩餅乾50克
豆漿200毫升
加餐：蘋果100克
午餐：大米飯100克
芹菜炒肉絲（芹菜100克、瘦肉30克）
清燉豆腐（豆腐100克）
加餐：蘋果或梨100克
晚餐：大米飯（大米50克）
韭菜炒雞蛋（韭菜100克、雞蛋50克）
冬瓜蝦仁（冬瓜150克、蝦仁20克）
加餐：蘋果100克
全日烹調用油10克
全日熱能6245千焦（1487千卡）左右。
（三）食物選擇要點
1．主食及含澱粉高的食物，如粉條、土豆、紅薯等限量。
糖果、甜點心、巧克力等食品嚴格限制。
2．蔬菜、水果、洋粉、果膠、魔芋食品等低熱能食品，原則上可自由選擇進食
3．含飽和脂肪酸及膽固醇高的食物，如肥肉、動物油脂、動物腦及內臟應加限制。
4．少食鹽醃及過鹹食品。
糖尿病患者是要注意飲食和運動的，控制好血糖，減少併發症的發生，宜吃的水果蘋果、梨、桃子、橙子、柚子、荔枝、櫻桃、楊梅、黑巧克力、藍莓。五穀雜糧：小麥、燕麥、蕎麥、小米、玉米、大豆、黑豆、薏米、綠豆、豌豆、豇豆、扁豆、豆腐、豆腐皮。水產類：青魚、泥鰍、蚌、蜆、蛤蜊、海蔘、黃鱔、田螺。雞蛋一天最好吃一個。血糖控制穩定纔不會引起併發症的。我建議你可以去看看舒糖酵母哦，舒糖酵母可以幫你補充糖尿病不易獲得的營養素，還有提高胰島素的敏感性增強自身調控血糖的能力，關鍵是可以緩解糖尿病患者引起的併發症。對糖尿病的護理還是比較好的
高血壓是不能治好的 ，一般是靠藥物來控制血壓的，高血壓在飲食上也還要注意的哦，高血壓可以吃，芹菜類，蘿蔔類，西瓜，冬瓜，西紅柿，山楂，檸檬，紅棗，茄子，綠豆，玉米，蕎麥，花生，西瓜子，核桃，蓮子，海帶紫菜，青菜，蝦皮，木耳香菇類等食物，但是藥物的副作用很大，這是大家都知道的，但是傑諾舒雅是專門針對高血壓患者自主研發的一種食品，目前雖然沒有上市，但是市場調查結果還是比較好的哦，我相信很快就會上市的，如果上市了，我就及時通知你啊，你可以把你的QQ號碼留給我，即使不想要的話，做個瞭解也是好的，不是嗎？
1）宜限制脂肪攝入的質和量。一般認爲膳食中的多不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸之比以1：1：1爲宜。患者每日膽固醇攝入量應控制在300毫克以下。將有助於降低血清膽固醇的含量。
（2）飲食中總熱量宜低於正常生理需要。建議每日熱量分配的比例爲早餐爲30%、午餐爲50%，晚餐爲20%，以防熱量過多而導致肥胖。
（3）多吃富含維生素C、E和鎂的綠色蔬菜及含糖量低的水果，多吃降血脂、降膽固醇的食物，以改變心肌營養代謝，預防血栓發生。
（4）適當攝入糖類，一般以不超過總熱量的10%爲宜。最好採用含纖纖素較多的糖類食物。
（5）少量多餐，避免暴飲暴食，以防止心肌梗死的發生。每日鹽的攝入量應限制在2～5克，以減輕心臟的負擔。
（6）對濃茶、咖啡、辣椒、芥末、煙、酒等興奮神經系統的食物少吃或不吃。
（1）飲食宜清淡，限制動物脂肪，適當增加植物油。
（2）體重超重或肥胖者，應通過限制主食攝入的辦法來達到減肥的目的。
（3）多吃含纖維的膳食，如粗糧、蔬菜等，有利於降血脂和增加飽腹感。
（4）適當增加一些具有降血脂、降膽固醇作用的食物，如山楂、洋蔥、靈芝等。
體重指數=體重除以身高的平方。 以體重指數判斷體重類型的標準是，男：20～25爲正常體重，大於25爲肥胖，小於20爲消瘦；女：19～20爲正常體重，大於24爲肥胖體重，小於19爲消瘦。
糖尿病與運動療法:
（1）減輕胰島素抵抗、降低血糖。活動減少和肥胖使胰島素的靶細胞對胰島素抵抗纔是糖尿病發病的直接原因，也是糖尿病諸多併發症的罪魁禍首。克服了胰島素抵抗，提高了胰島素的敏感性，也就降低了血糖。
（2）減輕體重。合理的運動，可以增加脂肪作爲燃料的分解和燃燒，減少脂肪的堆積，達到減肥的作用，使體重維持在理想範圍。
（3）增加肌肉組織對葡萄糖的吸收和利用。當身體在運動時，全身肌肉的血流量明顯增加，葡萄糖作爲肌肉活動的能源，使葡萄糖的被其攝取和利用增加，從而降低血糖濃度。
（4）改善機體的脂代謝狀態。運動了除了促進脂肪作爲能量消耗外，還有增加血液中的高密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯及胰島素水平的作用，有利於防止心腦血管併發症的發生。
（5）減少治療糖尿病的藥物用量。由於運動增加糖的大量消耗，因此，不論是注射胰島素的用量，還是各種口服降糖藥的用量，都可以明顯減少。
（6）提高免疫力，改善心肺與神經內分泌功能。運動可增強體質，增強抗病能力。改善心臟、肺臟的承受能力。在改善神經內分泌功能的前提下，植物神經系統得到調整，使人的精神振奮，情緒愉快。又有良好的心理狀態，提高了患者樹立戰勝疾病的信心。
輕微強度的運動項目有：散步、站立乘車、簡單的家務勞動持續30分鐘左右。
步行、洗澡、下樓梯、做廣播體操、平地騎自行車等，持續20分鐘左右。這種強度的運動和持續時間，相當於消耗80千卡的熱量。
中等強度的運動有：慢跑、上樓梯、坡路騎自行車、滑冰、打排球、登山等。持續10分左右。能消耗體內的熱能80千卡。
大強度的運動有：長跑、跳繩、打籃球、舉重、擊劍等能持續5分鐘左右，相當於消耗體內熱量80千卡。
每天運動至少要消耗160千卡的熱量，才能達到控制血糖和降低體重的目的。還要強調持之以恆。
中老年人和高血壓患者,在運動前最好了解一下自己的身體狀況,以決定自己的運動種類、強度、頻率和運動時間。對中老年人應包括有氧、伸展及增強肌力練習三類，具體項目可選擇步行、慢跑、太極拳、門球、氣功及迪斯科等。
運動醫學把運動分爲有氧運動和無氧運動。
無氧運動其特點強度大，以爆發力形式在很短時間內完成，需要大量的熱量。如短跑、舉重等。
有氧運動的項目包括：走、慢跑、騎自行車、爬山、爬樓梯、游泳、跳舞、打太極拳以及小球類活動。運動學稱其爲週期性運動，又稱耐力體育。
有氧運動的好處：有氧運動爲低強度運動或中等強度運動。在氧氣充分供應下的運動，作爲人體運動時的能源物質的糖，可以被完全分解燃燒爲二氧化碳和水並釋放出大量的能量。進行有氧運動可以防治糖尿病、糖耐量異常、脂代謝紊亂、高血壓、骨質疏鬆、肥胖及延緩衰老，提高生活質量等重要作用。