近年來，未加碘的岩鹽、玫瑰鹽及粗鹽大行其道，部分國人不再食用加碘鹽，導致碘攝取不足，甲狀腺機能因此低下。這類病患因基礎代謝率降低，很容易發胖。
「甲狀腺功能低下」指甲狀腺每日所分泌的甲狀腺荷爾蒙，不能滿足身體的需要，容易出現浮腫、虛胖，尤其是孕婦若碘攝取不足，則易造成嬰兒自閉症的情形。
依國人每日碘需求量爲100～200mcg、每日鈉需求量爲2400mg。實際上相當於5g鹽，而傳統碘鹽中每克含碘20～50微克，若每天吃5g加碘鹽，即符合每日碘與鈉的食用量；又因一卷海帶含600mcg的碘，1周內約食用1卷海帶已足夠。故不建議吃過多海帶，吃太多海帶反而攝取過量的碘，恐引發甲狀腺機能亢進。
長期服用甲狀腺素，易引起骨質疏鬆症，應每半年作一次甲狀腺功能與骨質密度檢察；應遵照醫師的指示按時服藥與追蹤。感冒會加重症狀，應預防感冒。
高纖維飲食可預防便祕，低熱量飲食，以維持理想體重。避免攝取過量十字花科食物，如芥蘭、油菜、花椰菜、高麗菜、萵苣、白菜、白蘿蔔等，因它們會阻礙碘的利用，壓抑甲狀腺機能，引起惡化。