隨人們生存條件的不斷提高，肝癌的發生率也隨之上升，然而肝癌病患因肝臟解毒功能下降，宜多食用保肝食物，如甲魚、香菇、刀豆等；如果出現腹水，應限制鹽攝入量；出現黃疸，應禁油膩食物，宜食用鯉魚、泥鰍、甘薯、茭白、荸薺、金橘等。此外，肝癌患者凝血功能較差，應多食用有補血、止血作用的食物，或適當增加含維生素K和維生素C的食物，如烏梅、沙棘等。
肝癌患者一定要養成一個良好的飲食習慣，一定要保證足夠的營養攝入，一般以高蛋白、高糖、高維生素及低脂肪飲食爲主，如瘦肉、雞蛋及酸奶、鮮果汁、鮮菜汁等。特別是新鮮蔬菜和水果，每餐都要有，以保持大便通暢。但肝癌患者多有食管胃底靜脈曲張，爲防出血，食物不宜粗糙且不能堅硬、過燙。肝癌患者飲食一定要遵守早飯吃的好，午飯吃得飽，晚飯吃得少的原則。
肝病患者應根據自己病情輕重緩急，遵循個性化原則。肝硬化患者飲食要軟、涼、易消化，例如饅頭、麪條、面片、雞蛋湯、火腿腸等，但切忌短期內大量食用高蛋白食物，以防血氨濃度急劇上升，造成肝昏迷。慢性肝炎患者應戒酒，可以適量食用一些蜂蜜、蜂乳、豆漿、蘑菇、魚等。豆漿可作爲慢性肝炎患者的常備飲品，蘑菇含有豐富的營養物質，特別是氨基酸和維生素，有抗菌、抗癌作用和健脾開胃功能。
肝癌患者吃什麼水果好？
針對肝癌這一特殊病種的人羣來說，較易食用具有養血、軟肝、提高免疫力功效的水果。現舉例如下：
1.香蕉：香蕉含豐富的蛋白質、糖、維生素以及鎂、鉀元素，有促進肝細胞再生、提高免疫力、防癌抗癌的功效，特別適用於放療後津傷血熱、口乾咽燥、大便乾結的肝癌患者。
2.蘋果：蘋果富含維生素C及多酚、黃酮類天然化學抗氧化物質，有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、防癌抗癌等功效，被人們稱爲“大夫第一藥”。
3.獼猴桃：獼猴桃含有豐富的維生素C，居水果之冠。有清熱生津、活血行水之功效，且能通過保護細胞間質屏障，消除食進的致癌物質，可一定程度延長癌症患者的壽命，尤適於腫瘤患者放、化療後食用。
4.無花果：無花果含大量對人體有益的有無機元素成分，可增強機體抗癌能力；所含的食物纖維（特別是果膠和半纖維素），吸水膨脹後能吸附多種化學物質，從而淨化腸道、排除致癌物質。
5.紅棗：紅棗中含有豐富的維生素C、cAMP、三萜類化合物等，具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用，可參與細胞的分裂分化、形態形成，抑制癌細胞繁殖，促進生長髮育、增強體力、減輕疲勞等，尤宜於脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢的肝癌患者。
6.葡萄：葡萄含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、多種維生素，可充分補充機體能量，含有的白藜蘆醇可防止正常細胞癌變、抑制已惡變細胞的擴散等，有益氣補血、除煩解渴、健胃利尿的功效，尤宜於放、化療及手術後的肝癌患者。
7.草莓：草莓中鞣花酸，能保護機體免受致癌物的傷害，且有一定的抗癌作用；且具有生津止渴、利咽潤肺之功效，可緩解肝癌患者放、化療後口乾咽燥等症狀。
8.檸檬：富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鉀元素和低量鈉元素等，有生津止渴，和胃降逆，化痰止咳、柔肝、止血、鎮痛等功效，尤宜於疼痛、消化不良的肝癌患者。
9.山楂：山楂具有開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣之功效，且所含的黃酮類、維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基生成，增強機體的免疫力，防衰老、抗癌等，尤宜於放化療後出現厭食、噁心嘔吐症狀的患者食用。
肝癌患者吃哪些蔬菜有益？
肝癌病人如果選對食物既可以保證機體能量充足、營養豐富，又可以對病情起到一定的輔助治療作用，目前，適合肝癌病人的蔬菜有：
1、蘑菇：蘑菇富含蛋白質、脂肪以及多糖類、維生素類和無機鹽等，有調節免疫、提高免疫力、增強機體抗病能力作用;而且蘑菇中還含有曬元素，可起到一定的防癌、抗癌、抗腫瘤的作用。
2、油菜：油菜中所含的礦物質、胡蘿蔔素、煙酸等營養成分，有促進新陳代謝、吸附排斥致癌物質等作用。
3、菠菜：菠菜富含葉綠素，經常食用除可使身體保持酸鹼平衡外，還可很大程度的防癌、舒緩壓力、調節肝膽功能等，對肝臟是十分有益的。
4、胡蘿蔔：胡蘿蔔中含有豐富的維生素A、胡蘿蔔素以及木質素，除有健胃消食的作用外，還可提高機體免疫、抑制癌細胞增長。
5、捲心菜、圓白菜：捲心菜、圓白菜中除富含維生素C、維生素B1、維生素B2外，還含有胡蘿蔔素、維生素E等，可一定程度的緩解疼痛症狀，所以特別適合腹痛、肝區疼痛的肝癌病人食用。
除此之外，肝癌病人還可多食用黃瓜、芹菜、白蘿蔔、口蘑、香菇、薺菜等蔬菜。
另外，良好的飲食只能夠對病情起到緩解的作用，並不能夠徹底的清楚乙肝病毒，因此，患者還應及時去正規的大型的專業的醫療機構進行科學的治療，千萬不要由於您的一時疏忽而錯過了病情治療的最佳時機。度等情況，辨證施藥。
哪些食物能殺死肝癌細胞？
時間: 2013-05-18