是一種常見的惡性腫瘤，高發年齡在40歲以後，在我國江蘇啓東等地發病率很高，。肝臟是消化系統的主要臟器，腫瘤的生長必然給消化系統的功能帶來嚴重的影響。那麼肝癌患者的飲食有哪些原則呢？
早期肝癌病人可有食慾減退，噁心，乏力，肝區疼痛等症狀。對於早期的病人應特別給予易消化的食物；要給低脂肪的食物，因爲肝腫瘤能使肝細胞分泌的膽汁明顯減少或膽汁排泄障礙，造成腸道脂肪的消化吸收障礙。此外低脂飲食不僅可以緩解病人噁心、嘔吐、腹脹的症狀，還可以一定程度地減輕肝區疼痛。 中、晚期病人可以有上消化道出血，鼻出血，牙齦出血，皮下瘀斑等出血症狀。有上消化道出血的病人在止血後纔可以進食，飲食中一定要注意：
(1)要少食多餐，以減少胃腸道的負擔。
(2)食物不能過冷過熱，避免刺激胃粘膜血管的變化發生再出血。
(3)食物中少粗纖維或無粗纖維，避免機械刺激出血的傷口。
(4)給予富含蛋白質並容易消化的食物，可以喝副含維生素的鮮果汁鮮菜汁。
(5)病人的食物應包括：牛奶、雞蛋、豆漿、藕粉、果汁、菜汁、瘦肉泥、肝泥等等，可以適當給予維生素C和口服鐵劑，使失血及時得以恢復。
除上述的飲食原則外，肝癌病人宜選用牛奶、雞蛋、瘦肉、動物肝臟、豆製品、新鮮的蔬菜水果等等。可以儘量增加病人的進食量和進食次數。要注意：肝癌病人應忌腥油膩食物，禁忌辛辣和煙、酒等刺激性食物。