食道癌患者在確診後除了需要積極配合醫生治療之外。還應該注意飲食調節，通過合理飲食改善身體機能，加快患者的康復。
食道癌佔所有惡性腫瘤的2％。我國是食道癌高發區，食道癌又叫食管癌。食道癌是位居死亡率第二位的惡性腫瘤。食道癌的發生與亞硝胺慢性安慰、炎症與創傷，遺傳因素以及飲水、糧食和蔬菜中的微量元素含量有關。專家指出食道癌患者在確診之後除了需要積極配合醫生治療之外，還應該注意飲食調節，通過合理飲食改善身體機能，加快患者的康復。
食道癌是一種慢性消耗性疾病，患者在確診以後一定要養成良好的生活飲食習慣，注意飲食營養和搭配。對於已確診的早、中期食道癌病人應抓緊時機全面地給病人增加營養，給病人含有高蛋白和高維生素的軟食或半流食，儘可能利用其胃腸道的吸收功能多補充營養。對待食道癌患者飲食一定要有耐心,食道癌是一種常見的惡性腫瘤。不要由於吃的少怕麻煩而遷就,對患者一定要精心照顧,假如咔住了,可拍打腰部以助食品的吐出或嚥下。食道癌患者的日常飲食不要限制熱量，要做到營養豐富，飯菜細軟，容易消化和吸收，必要時可做勻漿膳，要素膳及混合奶等飲食。當病人出現哽噎感時，不要強行吞嚥，哽噎嚴重時應進流食或半流食。日常飲食患者應該多吃一些新鮮蔬菜和水果，注意飲食搭配，易少食多餐爲主要原則，防止暴飲暴食。